Video og resultater fra Barista DM 2015

In Uncategorized by MoBak0 Comments

Som det er bekendt for de fleste, blev der i weekenden afholdt DM i Barista. EspressoBar var tilstede og vi både live bloggede og filmede alle baristaerne. Optagelserne kan findes på vores Youtube kanal. Se de enkelte videoer eller find playlisten Barista DM 2015 for at se alle videoerne i den rækkefølge, som baristaerne konkurrerede. Konkurrencen var præget af et felt …

View Post

Live fra Barista DM 2015

In Uncategorized by MoBak0 Comments

Vi vil forsøge at lave lidt live blogging fra Barista DM 2015, søndag den 15. februar fra ca 11-16. Desværre er det ikke lykkedes os at fremskaffe noget hjælp til dette, så der kan ikke garanteres for, i hvor vidt omfang, der vil blive blogget, da det bliver en travl dag for alle os, der er med til at arrangere …

Nyt om Barista DM 2015

In Uncategorized by MoBak0 Comments

Efter nogle magre år for os, som interesserer os for de profesionelle kaffekonkurrencer, ser der nu endelig ud til, at SCAE får stablet en rigtig god og interessant DM event på benene. Og heldigvis er dette også blevet støttet af de vigtigste i denne sammenhæng, nemlig de deltagende baristaer. Der er nemlig hele 9 tilmeldinger til årets DM, hvilket vist er det højeste …

Test af Baratza kværne

In Uncategorized by admin1 Comment

Som tidligere omtalt har vi på EspressoBar lånt to Baratzakværne af KaffeMekka. Disse vil vi teste over den næste periode og løbende skrive lidt om vores oplevelser. Preciso Den første kværn er Preciso. Med sin pris på kr. 1.795, må den betragtes som en entry level espressokværn. Den har 40 mm koniske knive og den kan betjenes ved hjælp af …

Baratza Forté AP – første indtryk

In Uncategorized by admin1 Comment

EspressoBar har lånt to Baratza kværne til test, nemlig Preciso og Forté AP. Jeg vil teste dem grundigt over den næste periode og løbende blogge om, hvad jeg synes om dem. Den første kværn jeg har taget i brug er Forté AP kværnen, og dette er mit førstehåndsindtryk efter en dags brug. Jeg ville egentlig have startet med den noget …

Præsentation af Moccamaster Cup-One

In Uncategorized by admin0 Comments

Moccamaster (Technivorm) havde i dag inviteret til produktpræsentation på La Glace i København. Espressobar.dk var inviteret, og Deres udsendte var på stedet sammen med ca. 25 andre inviterede. På det seneste har den hollandske producent lanceret den kendte kaffemaskine i en række pangfarver, der nok kan lyse op på køkkenbordet, hvis man er ved at være lidt træt af sort …

De danske kaffemesterskaber 2014

In Uncategorized by admin1 Comment

I sidste uge, meddelte SCAE via Facebook, at de danske mesterskaber i Barista, Latte Art, Kaffesmagning og Sort kaffe, som skulle være afholdt hos BWT i Greve i den kommende weekend er aflyst. Årsagen skulle angiveligt være manglende tilmelding til konkurrencerne. Via beskeden på Facebook kan man læse: “Det er med stor ærgrelse, at SCAE har været nødsaget til at …

Nye “kaffebreve” til enkeltkop brygning

In Uncategorized by admin5 Comments

Jeg modtog i går en lille pakke i min postkasse. Det var en vareprøve fra et firma, jeg aldrig havde hørt om, nemlig Usuna. Nysgerrigt læste jeg den medfølgende pressemeddelelse, som forklarede, at der var tale om nogle nye “single serve” kaffebryggere – eller kaffebreve – som mest af alt minder om tebreve. Helt nye er de så åbenbart ikke, …

Kaffejam. Kaffeentusiaster er “So F***ing Special”!

In Arrangement, Uncategorized by admin0 Comments

Søndag den 27. januar afholdt EspressoBar et kaffejam for sine brugere på GreatCoffee i Aarhus C. Der dukkede omkring 25-30 personer op, og de brugte tiden på at kigge på lidt medbragte maskiner, lave kaffe på GreatCoffees store Synesso espressomaskine, hygge, snakke og ikke mindst at følge med i den lille mini barista konkurrence, som kørte til erstatning af det …

Peter Larsens Kaffe søger baristaer

In Uncategorized by admin0 Comments

Peter Larsens Kaffe LIVE får vi rigtig travlt med baristaopgaver til bl.a. festivaler og andre kaffe-jobs hen over sommeren. Peter Larsens Kaffe har derfor brug for yderligere kræfter i et allerede stærkt team af baristaer, som skal oplæres i kaffespecialiteter, opstilling af kaffebarer og firmaets ånd. Peter Larsens Kaffe har brug for folk med interesse for kaffe og baristaerfaring og …