Første dag af Caffé Culture er vel overstået. Det var en rigtig spændende dag, hvor der "desværre" sker alt for meget til at man kan nå at følge med i det hele.

Vi lægger lige et lille galleri op af nogle af begivenhederne fra første dag.

Husk også at følge med på www.WBConEspressoBar.dk i dag. Klik ind på indlæggene for at se eventuelle billeder.

EspressoBar er på vej til London.

Et hold bestående af Journey, RuneL, Roed, Wolder og MoBak sidder lige nu i Billund og venter på flyveren til London.

Vi vil selvfølgelig gøre hvad vi kan, for at opdatere EspressoBars brugere. For at vi kan opdatere så hurtigt og nemt som muligt fra eventen, har vi etableret et nyt site: WBC on EspressoBar

Dette site vil blive brugt til mange hurtige opdates. Hvis vi får skrevet nogle længere artikler, vil disse blive publiceret her på EspressoBar.dk.

Vi håber at se mange af jer på WBC on EspressoBar, hvor det også er muligt at kommenterer på indlæggene. Der kræves ingen brugernavn for at læse og deltage.

3. træning foregik mandag d. 31. maj 2010.  Til denne træning skulle vi hjælpe Søren med at definere smagsprofilen for hans espresso. Denne skal han bruge til at indføre dommerne i, hvad de skal forvente at smage, når Søren serverer sin espresso for dem. Han vil i lighed med sin DM præsentation bruge sin ”sanse-bar” til dette formål. Men da han har skiftet espresso, skal han naturligvis ændre de komponenter, der ligger i sanse-baren.

Vi havde denne gang fået selskab af Jacob Bardino (aka Blade69).

Onsdag d. 19. maj var det tid til 2. træning med Søren. Temaet for dagen var endnu engang at smage Sørens espresso til. Vi gik systematisk frem med to vægte med 0,1 grams nøjagtighed til at veje hhv. den formalede mængde kaffe samt den bryggede. Med andre ord, ville vi forsøge med forskellige brewratios. Dertil var stopuret selvfølgelig i brug for at finde den optimale gennemløbstid.

Mandag d. 10. var det tid til at Rune og jeg skulle mødes med Søren Stiller for første gang i hans WBC forberedelse. På forhånd var der lagt op til, at vi skulle smage på espresso.

Klik ind på artiklen og læs om vores første træning sammen med Søren og se et galleri af træningen

Der smages på mange skud espresso i en træningssession.

Op til DM blev Rune (RuneL) og jeg spurgt af Søren, om vi ville komme til Aalborg for at se og kommentere hans generalprøve inden DM. Dette fandt vi begge uroligt interessant og sagde derfor selvfølgelig ja tak. Søren har nu igen spurgt, om vi vil sparre lidt med ham igennem hans forberedelser til WBC og igen er det et alt for spændende tilbud, til at vi kan sige nej.

Udover at Søren gerne vil have noget sparring på hans kaffe og præsentation, åbnes der en mulighed for, at alle EspressoBars læsere kan få et unikt indblik i, hvordan Søren har valgt at forberede sig til WBC. Han har indvilget i, at vi må tage billeder og skrive om alt, hvad vi foretager os, når vi er samlet omkring hans træning. Der er vigtigt for Søren at sprede noget indsigt og viden i dette arbejde, som traditionelt har været lukket land for os almindelige kaffeentusiaster. Vigtigere end at hemmeligholde alt lige indtil han går på scenen i London.

Dette er en holdning, som vi kun kan bifalde, og som vi derfor vil bakke op om i den grad vi kan. Vi har diskuteret med Søren, hvordan dette gøres bedst og er blevet enige om, at vi bringer en længere artikel, hver gang vi har mødtes med Søren, hvor vi fortæller åbent om, hvad vi har oplevet, og hvad det er for nogle ting, der arbejdes med. Derudover vil Søren forsøge at lave nogle små blogindlæg – ganske korte statusopdateringer i ”Facebook-stil” – på daglig basis. Vi er endnu ikke sikre på, hvor disse kommer til at ligge, men vil selvfølgelig linke til dem, når vi ved det.

Rune og jeg har allerede været ved Søren første gang, så indenfor de nærmeste par dage, vil vi sørge for at skrive om vores første oplevelser med deltagelsen i Sørens WBC forberedelser. Stay Tuned!