For en måneds tid siden åbnede en ny kaffevirksomhed i Danmark, nemlig Coffeeship. Virksomheden er startet af de to unge iværksættere Carl Emil Bregnhøi og Jens Jarl Broe. Kaffen ristes af kok og kafferister Erik Eduardo Rasmussen Almaraz. Coffeeship bygger på et ganske enkelt koncept, nemlig at du som kunde tilmelder dig et kaffeabonnement, og alt efter dit forbrug, får …
Moccamaster Cup-one
Siden Moccamaster den 20. maj præsenterede deres nye produkt Cup-one, har EspressoBar haft maskinen til test og har nu efter godt et par måneders brug fået god erfaring med maskinen. Moccamaster Cup-One er maskinen, som er beregnet til at lave én kop kaffe ad gangen. Den er altså ideel for singlerne eller i hjem, hvor der kun er én kaffedrikker …
Test af Baratza kværne
Som tidligere omtalt har vi på EspressoBar lånt to Baratzakværne af KaffeMekka. Disse vil vi teste over den næste periode og løbende skrive lidt om vores oplevelser. Preciso Den første kværn er Preciso. Med sin pris på kr. 1.795, må den betragtes som en entry level espressokværn. Den har 40 mm koniske knive og den kan betjenes ved hjælp af …
Baratza Forté AP – første indtryk
EspressoBar har lånt to Baratza kværne til test, nemlig Preciso og Forté AP. Jeg vil teste dem grundigt over den næste periode og løbende blogge om, hvad jeg synes om dem. Den første kværn jeg har taget i brug er Forté AP kværnen, og dette er mit førstehåndsindtryk efter en dags brug. Jeg ville egentlig have startet med den noget …
Præsentation af Moccamaster Cup-One
Moccamaster (Technivorm) havde i dag inviteret til produktpræsentation på La Glace i København. Espressobar.dk var inviteret, og Deres udsendte var på stedet sammen med ca. 25 andre inviterede. På det seneste har den hollandske producent lanceret den kendte kaffemaskine i en række pangfarver, der nok kan lyse op på køkkenbordet, hvis man er ved at være lidt træt af sort …
De danske kaffemesterskaber 2014
I sidste uge, meddelte SCAE via Facebook, at de danske mesterskaber i Barista, Latte Art, Kaffesmagning og Sort kaffe, som skulle være afholdt hos BWT i Greve i den kommende weekend er aflyst. Årsagen skulle angiveligt være manglende tilmelding til konkurrencerne. Via beskeden på Facebook kan man læse: “Det er med stor ærgrelse, at SCAE har været nødsaget til at …
Nye “kaffebreve” til enkeltkop brygning
Jeg modtog i går en lille pakke i min postkasse. Det var en vareprøve fra et firma, jeg aldrig havde hørt om, nemlig Usuna. Nysgerrigt læste jeg den medfølgende pressemeddelelse, som forklarede, at der var tale om nogle nye “single serve” kaffebryggere – eller kaffebreve – som mest af alt minder om tebreve. Helt nye er de så åbenbart ikke, …
Brugerarrangement: Kværnjam i København – 12/1 2014
Søndag d. 12.01 afholdes “Kværnjam 2014” At der blot var tale om en sjov tanke og løs snak, skulle hurtigt vise sig at blive gjort til skamme, da en bruger på Espressobar luftede idéen om at mødes for at teste espressokværne. Interessen var lynhurtigt stor og tilslutningen tilsvarende og derfor voksede arrangementet hurtigt ud af de private gemakker. Espressobar viste …
Kaffejam. Kaffeentusiaster er “So F***ing Special”!
Søndag den 27. januar afholdt EspressoBar et kaffejam for sine brugere på GreatCoffee i Aarhus C. Der dukkede omkring 25-30 personer op, og de brugte tiden på at kigge på lidt medbragte maskiner, lave kaffe på GreatCoffees store Synesso espressomaskine, hygge, snakke og ikke mindst at følge med i den lille mini barista konkurrence, som kørte til erstatning af det …
EspressoBar Ristekursus med Søren Stiller
At riste kaffe, er som at bage brød – kunne man næsten friste sig til at udtrykke. Der er mange paralleller mellem brødbagning og ristning af kaffen. EspressoBar udbyder nu et eksklusivt ristekursus med Ristemester, Barista (og konditor), Søren Stiller Markussen fra Great Coffee. Vi gennemgår forskellige faser i riste processen og arbejder med forskellige parametre, der gør det nemt …