Det er jo ikke en standardvare at bestille caffe latte på byens caféer.
Ikke bare er der forskel på hvilke bønner, de bruger, og mælken og udstyret ... også hvad baristaen gør med espressoskuddet og ikke mindst steamning af mælken gør en kæmpe forskel.
Længe havde jeg tænkt at lave et podcast-afsnit om den jungle. Nu her i torsdags var jeg ude som smagsdommer for Politiken til at teste barista-kaffe fra 5 store kæder. Det er altid godt med direkte sammenligninger i samme hug. Og jeg spottede lige en ny forskel - nemlig mellem amerikanske kæder og danske. Og så var gnisten der til at få lavet et podcast afsnit ... med 5 tip til at styre gennem caféjunlgen:
Det var de 5 tip, jeg lige ku komme på. Eller i hvert fald hvad jeg syns man kan anbefale til alm. kaffedrikkere. Jeg hører gerne hvis I har flere. Hvad gør I på caféer for at få den bedste kop ?
Politikens artikel om det (pt er den kun for abonnenter, men jeg tror det på et tidspunkt bliver åben for alle): https://politiken.dk/ibyen/art699907...affek%C3%A6der
Ikke bare er der forskel på hvilke bønner, de bruger, og mælken og udstyret ... også hvad baristaen gør med espressoskuddet og ikke mindst steamning af mælken gør en kæmpe forskel.
Længe havde jeg tænkt at lave et podcast-afsnit om den jungle. Nu her i torsdags var jeg ude som smagsdommer for Politiken til at teste barista-kaffe fra 5 store kæder. Det er altid godt med direkte sammenligninger i samme hug. Og jeg spottede lige en ny forskel - nemlig mellem amerikanske kæder og danske. Og så var gnisten der til at få lavet et podcast afsnit ... med 5 tip til at styre gennem caféjunlgen:
Det var de 5 tip, jeg lige ku komme på. Eller i hvert fald hvad jeg syns man kan anbefale til alm. kaffedrikkere. Jeg hører gerne hvis I har flere. Hvad gør I på caféer for at få den bedste kop ?
Politikens artikel om det (pt er den kun for abonnenter, men jeg tror det på et tidspunkt bliver åben for alle): https://politiken.dk/ibyen/art699907...affek%C3%A6der
Comment