Testere søges: Bonavita BV1900TS

[Frello]

Hej Malling,

Tak for stemningsbilleder. Jeg har aldrig brygget under 800 ml, men her passer 44 gram ganske glimrende. Altså 60 gram pr. liter med den kaffe og formalingsgrad, du har fået med.

Bryggede du med pre-infusion-mode? Brugte du filtreret vand?

Vi glæder os til næste afsnit

[malling]

Jeg har planer om at køre fra de 600 og opefter, for at få et billed af hvad den kan og om den har et omr. i mængden man skal holde sig indenfor. Samt teste hvor stor forskel preinfusion gør.

men kan forstille mig at når jeg kommer til kværn selv delen, får jeg også et mere rettidigt billede af smagen i forhold til det jeg plejer at brygge.

Jep filtreret vand, som sædvanlig.

[Frello]

Herligt med en velstruktureret test-proces. Vores erfaring er, at maskinen brygger optimalt mellem 800-1.300 ml.

Nu vil jeg lade dig komme tilbage til testeriet - det lyder til, at du har styr på både indhold og metode

[Rocco]

Så kom jeg også i gang.
Jeg startede med at lave en V60 for at få en fornemmelse a bønnerne.

Så bryggede jeg en enkelt omgang på 1 L vand, 60g bønner uden Pre infusion delen, for at få en fornemmelse af hvad den kan helt neutralt.

Min oplevelse er også at der skal op doseres, da første bryg slet ikke havde den sødme, mund følelse og fulde som min V60. Koppen jeg fik var meget ren i mund følelsen, men manglede fylde og fik bønnerne til at have en noget grøn smag der virked underistet. (som sjovt nok også er brygget med 1:60 ratio).

Jeg er død for kaffe i dag, men glæder mig til at lege videre i morgen og især til at få kværnetbønner selv.

[malling]

Her til morgen ændrede jeg en del på parametrene, jeg bryggede 800ml med preinfusion med en 68/l, Den blev klart bedre og de sarte bærnoter stod bedre frem, men manglede klar noget krop og sødme og var stadig noget vandet i det.

Jeg vil senere i dag brygge på frisk kværnet kaffe og se hvad det gør.

[-E*]

Jeg ved ikke om det er billedet der snyder, men din kop her til morgen ser noget lysere ud end gårdsdagens...

[malling]

Lyset der snyder, det andet var taget en meget mørk aften




Fyrede lige et andet forsøg af med en frisk kværnet kaffe med samme parametre, den blev dog nok kværnet lige fint nok så var en smule overekstraheret. Men Doseringen skal med mit vand ligge over 60g/l

[Jens_Muff]

Jeg må vente til søndag.. Er stadig i sommerhus. [emoji57]

[aero]

Jeg må vente til søndag.. Er stadig i sommerhus. [emoji57]

Det er det værste med sommerhus, ingen ordentligt kaffe! Burde være en note på et sommerhus hvis de har gidet at sætte ordentligt kaffeudstyr derud

[Frello]

Vi kontakter Novasol og Dansommer med det samme

[malling]

Men interessant at se hvor stor forskel de to kværn gør ved gennemløb, ved Ek43 lå der er pænt mængde vand ovenpå kaffen efter maskinen havde færdiggjort sin brygcyklus. Vario w med stålknive med et finere grind, var næsten alt vandet løbet igennem og det tog ikke yderlige ca. 30sek for kaffen at færdigbrygge.

Men ellers er mit indtryk at der er tale om en maskine der holder temperaturen gennem brygget, der er meget let at påfylde med vand, og hvis låg til vandtanken er langt mere gennemarbejdet og af bedre kvalitet end det der findes på en Moccamaster. Det under mig dog lidt, at man kun har valgt at lave en vandindikator på den ene side, dette gør at maskinen vil have en begrænset antal steder den kan stå, fordi man derved ikke kan se hvor meget vand man påhælder den.

Karaflen er noget af det bedre jeg har set på en kaffemaskine, dejlig robust og et rigtigt fint låg der er let at skrue på og som hælder rigtigt godt. Den holder også temperaturen nogenlunde, kaffen er stadig tilpas varm efter ca. 3timer med en 600-800ml bryg. For mig er det ikke et minus at låget med hældetud skal skrues på, eftersom dette gør at det holdes mere rent og betyder at Bonavita har kunne lave en løsning af en højere kvalitet.

Brygknappen er jeg dog ikke ovenud begejstret for, jeg ville have fortrukket noget mere robust og mere almindeligt, og ville klart have fortrukket en seperat knap til preinfusion delen, som jeg må være ærlig at indrømme, jeg ikke endnu kan se gøre det store fra eller til.

[malling]

Vandindikatoren passer ikke 100% tjekkede det idag, 800ml på maskinen er faktisk lidt mindre i virkeligheden, det samme ser ud til at være tilfældet med de andre måle angivelser.

Jeg fik endelig håndbrygget Colombia på min Wave med 15g kaffe til 255ml tid: 3min og mellemfint. Hvor jeg rørte kraftigt rundt i blooming fasen med 50ml vand. Det gav en dejlig ren kop, med god sødme, krop uden nogen synderlig bitterhed og noterne stod rigtig fint frem. Det bliver interessant at se hvad det giver på maskinen

Jens jeg glæder mig til at høre hvad du får ud af din.

[lbe]

Jeg synes også der var lidt med vandmængden. Den viser mere end 1 liter når man kommer 1 liter i. Ikke megen forskel i tiden med og uden Pre-infusion, men der er forskel i ekstraktionen. Mere ekstraktion med pre-infsusion. jeg må kværne grovere end ved normal håndbrygget kaffe, for at opnå golden cup. det gælder med både med og uden pre-infusion. Synes brusehovedet virker fint.

[malling]

Testere søges: Bonavita BV1900TS



Jeg forsøgte med denne kop at ramme samme brew som jeg opnåede med wave dvs. 47g
/800g brygvand til colombia resultat var en større krop og mere sødme dog skulle den nok være kværnet endnu grovere end det jeg gjorde for den var lidt overekstraheret men i det mindste ikke vandet

[lbe]

Kaffemaskinen kan ikke måle sig med god håndbrygget kaffe, og det er de flest sikkert også klar over. Det er dog den bedste maskine jeg har prøvet.
jeg har dog fundet et alternativ som godt kunne gå hen og blive interessant. Her brygger dan faktisk rigtig godt.