Hejsa,
Vil blot lige dele en dejlig oplevelse jeg har haft
Jeg har nemlig lavet hjemmelavet karamelsirup... og den er dælme god!
Sagen er jo, at jeg er en smule....ahem...prisbevidst og 95 + moms i Inco for en liter karamel, der hurtigt får ben at gå på til mine iceblends, var lige i overkanten synes jeg.
Så jeg tænkte, det klarer jeg da lige selv... og ganske rigtigt, så er det altså ikke raketvidenskab.
Jeg smed sukker i en gryde og lod det karamelisere på samme vis, som hvis jeg ville lave brunede kartofler. Her undlod jeg dog smør
Jeg tog vaniljen fra en hel stang og smed i sammen med lidt rom. Herefter kom jeg samme vægt på i vand, som jeg havde brugt sukker. Sukkeret stivner straks og det tager lidt tid før karamellen igen er flydende. Det viste sig dog, at lige dele sukker og vand var alt for tynd en blanding, så jeg forsøgte at koge det ned.
Det kom dog aldrig rigtigt til at smage fyldigt og jeg kunne se at mængden ville blive alt for lille i forhold til arbejdsindsatsen, så jeg tog en rask beslutning
En lille smule mere rom og så ellers en ordentlig gang sukker mere i. Det gjorde udslaget kunne jeg se, og efter en times simren havde jeg en flot flot karamel med masser af smag.
Sukker, under 2 kg. = 20 kr.
Rom, ganske lidt (som alligevel blot lå i skabet) = 5 kr.
Vanilje = 10 kr. højt sat.
El = 5 kr.
Alt i alt ca. 40 kr. og altså ca. 3 liter for samme pris som i Inco.
Derudover synes jeg det smager lagt mere rent og ikke så kunstigt + glæden ved at det er hjemmelavet er ikke til at betale
Billeder her:
#LiquidGold
Kristian
Vil blot lige dele en dejlig oplevelse jeg har haft
Jeg har nemlig lavet hjemmelavet karamelsirup... og den er dælme god!
Sagen er jo, at jeg er en smule....ahem...prisbevidst og 95 + moms i Inco for en liter karamel, der hurtigt får ben at gå på til mine iceblends, var lige i overkanten synes jeg.
Så jeg tænkte, det klarer jeg da lige selv... og ganske rigtigt, så er det altså ikke raketvidenskab.
Jeg smed sukker i en gryde og lod det karamelisere på samme vis, som hvis jeg ville lave brunede kartofler. Her undlod jeg dog smør
Jeg tog vaniljen fra en hel stang og smed i sammen med lidt rom. Herefter kom jeg samme vægt på i vand, som jeg havde brugt sukker. Sukkeret stivner straks og det tager lidt tid før karamellen igen er flydende. Det viste sig dog, at lige dele sukker og vand var alt for tynd en blanding, så jeg forsøgte at koge det ned.
Det kom dog aldrig rigtigt til at smage fyldigt og jeg kunne se at mængden ville blive alt for lille i forhold til arbejdsindsatsen, så jeg tog en rask beslutning
En lille smule mere rom og så ellers en ordentlig gang sukker mere i. Det gjorde udslaget kunne jeg se, og efter en times simren havde jeg en flot flot karamel med masser af smag.
Sukker, under 2 kg. = 20 kr.
Rom, ganske lidt (som alligevel blot lå i skabet) = 5 kr.
Vanilje = 10 kr. højt sat.
El = 5 kr.
Alt i alt ca. 40 kr. og altså ca. 3 liter for samme pris som i Inco.
Derudover synes jeg det smager lagt mere rent og ikke så kunstigt + glæden ved at det er hjemmelavet er ikke til at betale
Billeder her:
#LiquidGold
Kristian
Comment