Ny espressomaskine, men kaffen bliver tynd!!

[RPH]

Hej!
Jeg er ny i dette forum....jeg håber jeg kan finde hjælp her.
Jeg elsker en god kop espresso. For nyligt skiftede jeg min Nespresso kapsel-maskine ud med en "rigtig" espresso-maskine de navn DeLonghi ECAM 22110B (automatisk...ikke med stempel). Jeg købte nogle gode espresso-bønner og var ret overbevist om, at min første kop ville være som dem man får i Italien eller Spanien. En god og stærk espresso med en tyk crema. Desværre blev jeg skuffet!
Styrken er sådan set ok, men der er ikke ret meget crema. Der er et tyndt lag. Ikke som kaffen man får sydpå, hvor sukkeret lige ligger nogle sekunder på cremaen, før det synker til bunds.
Så mit spørgsmål er, om det er maskinen, der er noget i vejen med? Kan man indstille den til tykkere crema (der står intet om det i manualen). Eller bliver cremaen tykkere efter længere tids brug??
Jeg glæder mig til at høre fra jer!! :-)
På forhånd tak!
Mvh.
Rebecca

[Sonne]

Velkommen til EspressoBar! Jeg er sikker på at maskinen med gode friskristede bønner og korrekt indstilling af kværnen kan lave en rigtig god kop kaffe, men espresso får du ikke. Det er der desværre ingen af de små automatiske maskiner der kan.

[RPH]

Hej Sonne,
Tak for dit hurtige svar, omend det ikke lige var det jeg ønskede at høre! :-( Øv, øv!
Vil det sige, at man ikke kommer udenom en stempelmaskine, hvis man skal ha' en rigtig god kop espresso??

[Xiburst]

Du kommer ikke uden om en maskine hvor fu selv skal kværne bønner i en seperat espresso kværn og selv skal styre bryg processen..
Du kan med fordel læse tråden om guide til første maskine. når du har læst den, vil du med garanti være meget klogere

[Sonne]

Hvis du med stempelmaskine mener en maskine med et håndtag der manuelt presses ned, så er det et bud men ikke den endelige sandhed. De fleste starter med små pumpebaserede maskiner. Læs evt tråden under Forum/Udstyr/Espressomaskiner "Guide til køb af din første espressomaskine...." Det kan gi dig et bedre overblik over emnet.

[RPH]

Mange tak for henvisningen. Spændende og lærerig læsning!
Jeg må studere det hele nærmere! :-)

[WilliamSkov]

Jeg tror bestemt at du vil kunne få en "espresso" med acceptabel crema ud af den maskine, hvis du eksperimenterer lidt med indstillingerne og bruger friske bønner Det kommer jo ikke i nærheden af det du kan lave med en dyr Rocket maskine og K10 kværn, men det skulle da nok kunne blive (næsten) ligeså godt som det de serverer på mange cafeer i Italien. Giv da din maskine et skud mere inden du begynder at overveje at købe ny semi-auto maskine

[Xiburst]

Selv på fineste indstilling, har jeg aldrig oplevet en "billig" fuldauto der kunne kværne finere end hvad jeg bruger til filter..
Men det skal da prøves.. Helt ned på fineste indstilling og se hvad den spytter ud

[Xiburst]

Hov.. Når du siger gode bønner, er det så nogle dyre nogen fra supermarkedet ? Du er nødt til at have nogen der er frisk ristede for at det lade sig gøre under alle omstændigheder.

[RPH]

Hej!
Godt at se, at det er et forum med liv i! :-) Tak for alle besvarelserne!
De gode bønner jeg snakkede om var ikke fra supermarkedet, men fra HJ. Hansen i Odense. Men et par uger friske har de helt sikkert IKKE været. Jeg må på jagt efter helt friske bønner!
Og så kan jeg forstå på jer, at bønnerne skal ristes så fint som muligt, for at få en god kop espresso ud af det. Er det rigtigt?

[TurBo]

Ikk ristes - kværnes

[Lineamanden]

Nemmerlig Det er ihvertfald et godt udgangspunkt
Held og lykke med det.

/Uldall

[Coffee makes the world go]

Hvis du kværner dem så fint som muligt , så kommer det nok ikke engang ud af møllen

det skal som bedstemor sagde , ikke for groft og ikke for fint ;o)

så stod man og gloede dumt

du er nød til at prøve dig frem

[RPH]

Ja, kværnes....det var også det jeg mente! :-)
Eg prøver mig frem! Tak for gode råd!
Hvor handler I frisk kaffe på nettet??

[-E*]

GreatCoffee.dk, Coffeecollective, kaffeagenterne.dk, kaffemekka.dk, risteriet.dk, øristeriet, strandvejsristeriet... lidt for enhver smag og til enhver pris...