Side 1 af 3 123 SidsteSidste
Viser resultater 1 til 10 af 25

Emne: Ny espressomaskine, men kaffen bliver tynd!!

  1. #1
    Grøn bønne
    Registreringsdato
    May 2014
    Indlæg
    9

    Ny espressomaskine, men kaffen bliver tynd!!

    Hej!
    Jeg er ny i dette forum....jeg håber jeg kan finde hjælp her.
    Jeg elsker en god kop espresso. For nyligt skiftede jeg min Nespresso kapsel-maskine ud med en "rigtig" espresso-maskine de navn DeLonghi ECAM 22110B (automatisk...ikke med stempel). Jeg købte nogle gode espresso-bønner og var ret overbevist om, at min første kop ville være som dem man får i Italien eller Spanien. En god og stærk espresso med en tyk crema. Desværre blev jeg skuffet!
    Styrken er sådan set ok, men der er ikke ret meget crema. Der er et tyndt lag. Ikke som kaffen man får sydpå, hvor sukkeret lige ligger nogle sekunder på cremaen, før det synker til bunds.
    Så mit spørgsmål er, om det er maskinen, der er noget i vejen med? Kan man indstille den til tykkere crema (der står intet om det i manualen). Eller bliver cremaen tykkere efter længere tids brug??
    Jeg glæder mig til at høre fra jer!! :-)
    På forhånd tak!
    Mvh.
    Rebecca

  2. #2
    Master Brewer Sonne's avatar
    Registreringsdato
    Jul 2007
    Sted
    Herning
    Indlæg
    1.632
    Velkommen til EspressoBar! Jeg er sikker på at maskinen med gode friskristede bønner og korrekt indstilling af kværnen kan lave en rigtig god kop kaffe, men espresso får du ikke. Det er der desværre ingen af de små automatiske maskiner der kan.
    La Marzocco GS/3 AV
    Mahlkönig K30 Vario
    Mahlkönig Vario Home m/stålknive
    La Pavoni Professional
    Tidligere: Faema Ariete Vintage Lever, Faema Lambro Vintage Lever, Londinium I, La Marzocco GS/3, VBM Domobar, ECM Giotto, Expobar Office Leva, Mazzer Major, Mazzer Super Jolly, MK Guatemala, Anfim Best, Isomac Granmacinino, Gene Café CBR-101
    BLOG

  3. #3
    Grøn bønne
    Registreringsdato
    May 2014
    Indlæg
    9
    Hej Sonne,
    Tak for dit hurtige svar, omend det ikke lige var det jeg ønskede at høre! :-( Øv, øv!
    Vil det sige, at man ikke kommer udenom en stempelmaskine, hvis man skal ha' en rigtig god kop espresso??

  4. #4
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Feb 2012
    Sted
    Nyborg
    Indlæg
    1.762
    Du kommer ikke uden om en maskine hvor fu selv skal kværne bønner i en seperat espresso kværn og selv skal styre bryg processen..
    Du kan med fordel læse tråden om guide til første maskine. når du har læst den, vil du med garanti være meget klogere
    Rocket Giotto
    Casadio Istantaneo
    Gene Café
    Aeropress
    V60

  5. #5
    Master Brewer Sonne's avatar
    Registreringsdato
    Jul 2007
    Sted
    Herning
    Indlæg
    1.632
    Hvis du med stempelmaskine mener en maskine med et håndtag der manuelt presses ned, så er det et bud men ikke den endelige sandhed. De fleste starter med små pumpebaserede maskiner. Læs evt tråden under Forum/Udstyr/Espressomaskiner "Guide til køb af din første espressomaskine...." Det kan gi dig et bedre overblik over emnet.
    La Marzocco GS/3 AV
    Mahlkönig K30 Vario
    Mahlkönig Vario Home m/stålknive
    La Pavoni Professional
    Tidligere: Faema Ariete Vintage Lever, Faema Lambro Vintage Lever, Londinium I, La Marzocco GS/3, VBM Domobar, ECM Giotto, Expobar Office Leva, Mazzer Major, Mazzer Super Jolly, MK Guatemala, Anfim Best, Isomac Granmacinino, Gene Café CBR-101
    BLOG

  6. #6
    Grøn bønne
    Registreringsdato
    May 2014
    Indlæg
    9
    Mange tak for henvisningen. Spændende og lærerig læsning!
    Jeg må studere det hele nærmere! :-)

  7. #7
    Mellemristet WilliamSkov's avatar
    Registreringsdato
    Sep 2013
    Sted
    Danmark, Sønderjylland, Haderslev
    Indlæg
    273
    Jeg tror bestemt at du vil kunne få en "espresso" med acceptabel crema ud af den maskine, hvis du eksperimenterer lidt med indstillingerne og bruger friske bønner Det kommer jo ikke i nærheden af det du kan lave med en dyr Rocket maskine og K10 kværn, men det skulle da nok kunne blive (næsten) ligeså godt som det de serverer på mange cafeer i Italien. Giv da din maskine et skud mere inden du begynder at overveje at købe ny semi-auto maskine
    Mahlkönig Vario Home, Wilfa WSCG-2, Compak K6 (doserless, hjemme-mod) og Hario Slim.
    Bodum stempel, Moka Express 4-kops, Brikka 4-kops, V60 3-kops, Bodum Santos, Ibrik og Aeropres.
    Ovn-rister

    William Skov Hansen

  8. #8
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Feb 2012
    Sted
    Nyborg
    Indlæg
    1.762
    Selv på fineste indstilling, har jeg aldrig oplevet en "billig" fuldauto der kunne kværne finere end hvad jeg bruger til filter..
    Men det skal da prøves.. Helt ned på fineste indstilling og se hvad den spytter ud
    Rocket Giotto
    Casadio Istantaneo
    Gene Café
    Aeropress
    V60

  9. #9
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Feb 2012
    Sted
    Nyborg
    Indlæg
    1.762
    Hov.. Når du siger gode bønner, er det så nogle dyre nogen fra supermarkedet ? Du er nødt til at have nogen der er frisk ristede for at det lade sig gøre under alle omstændigheder.
    Rocket Giotto
    Casadio Istantaneo
    Gene Café
    Aeropress
    V60

  10. #10
    Grøn bønne
    Registreringsdato
    May 2014
    Indlæg
    9

    Cool

    Hej!
    Godt at se, at det er et forum med liv i! :-) Tak for alle besvarelserne!
    De gode bønner jeg snakkede om var ikke fra supermarkedet, men fra HJ. Hansen i Odense. Men et par uger friske har de helt sikkert IKKE været. Jeg må på jagt efter helt friske bønner!
    Og så kan jeg forstå på jer, at bønnerne skal ristes så fint som muligt, for at få en god kop espresso ud af det. Er det rigtigt?

Regler for indlæg

  • Du kan ikke starte nye emner
  • Du kan ikke skrive svar
  • Du kan ikke tilføje vedhæftninger
  • Du kan ikke redigere dine indlæg
  •