Det er en ganske fin artikel til at give et overblik over de ting, det er vigtigt at være opmærksomme på, når man laver espresso. Jeg vil sige, at artiklen kan bruges som en slags checkliste og man kan derfra dykke ned i mange af punkterne og læse massevis af info.
Og endelig er denne artikel Crema også rigtig god til at lære lidt om, hvordan man kan bruge cremaen i sin færdigbryggede espresso til at vurdere kvaliteten af denne.
Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!
La Marzocco GS/3
Baratza Forté
Bestmax filter
Jeg kan se at jeg i punkt 12 mangler en tilføjelse for ikke at forvirre.
12. Stop brygningen når kaffestrålen lysner. (bør først være efter 20-25 sekunder og skal give ca. 30-35 ml ved en single og 60-65 ml ved en dobbelt filterkurv)
Sonne
La Marzocco GS/3 AV
Mahlkönig K30 Vario
Mahlkönig Vario Home m/stålknive
La Pavoni Professional
Tidligere: Faema Ariete Vintage Lever, Faema Lambro Vintage Lever, Londinium I, La Marzocco GS/3, VBM Domobar, ECM Giotto, Expobar Office Leva, Mazzer Major, Mazzer Super Jolly, MK Guatemala, Anfim Best, Isomac Granmacinino, Gene Café CBR-101 BLOG
Skulle du eller andre have andre ideer til artikler, må I endelig sige til. Både hvis I vil skrive artiklen selv, men også bare hvis I har en idé til et godt emne - så kan det jo være nogle andre har lyst til at kaste sig ud i at skrive det
Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!
La Marzocco GS/3
Baratza Forté
Bestmax filter
Comment