CPH Starbucks

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts
  • scs
    Mellemristet
    • Apr 2016
    • 237

    #16
    Oprindeligt indsendt af Jens_Muff Se indlæg
    Uha.. Det kræver vist en tråd for sig, men, hvis du starter fra toppen af denne liste, er det nok ikke helt skævt, men det er virkelig mange, der er bedre end dem, du nævner efter min mening. Listen starter med lys rist og slutter med et par mørke.

    The Coffee CollectiveDemocratic
    Roast Coffee
    Prolog Coffee Bar
    CUB Coffee (aka Copenhagen Coffee Lab)
    Forloren espresso
    Kaffevaerk
    Risteriet

    ...Med mindre det er sådan en "low-fat-non-carb-pumpkin-spiced-caramel-coated-deep-fried-frappo-mochaccino" man er interesseret i, så er Baresso og Starbuck nok vejen frem
    Ahh - vi har nok misforstået hinanden. CPH = Copenhagen Airport. Alle de andre er jo velkendte :-)
    _______________________________________________
    MK Vario - Rancilio Silvia
    Appia II 1-gruppe, MK K30 ES

    Comment

    • scs
      Mellemristet
      • Apr 2016
      • 237

      #17
      Altså vi ved jo godt hvordan det er på kæde kaffe barerne. De ansatte er typisk frisk fra gymnasiet eller i nogle tilfælde ungarbejdere. Jeg kender selv til en pige der både under og efter gymnasiet har arbejdet på Lagkagehuset, og bliver sat til at betjene espressomaskinen/kværnen helt uden uddannelse. Hun interesserer sig ikke en døjt for kaffe - det er bare et job.
      På det gamle Baresso (før det blev solgt), var der et "akademi" hvor de unge mennesker for egen regning tropper op i 2 dage og lærer at lave kaffe. Jeg ved ikke hvordan det er idag.

      Det er rigtig ærgeligt, at kæderne ikke gør mere ud af det helt centrale - nemlig kaffen og produktionen af den enkelte servering. Det kunne være så fedt, at helt alm. mennesker der dropper ind på en kædebar også kan få gode kaffeoplevelser, uden at skulle finde en baggård hvor en barista med cykelstyr, tophue og tatoveringer serverer noget relativt uforståeligt kaffe.
      Last edited by scs; 10. May 2017, 15:43. Årsag: Nutids r
      _______________________________________________
      MK Vario - Rancilio Silvia
      Appia II 1-gruppe, MK K30 ES

      Comment

      • Jens_Muff
        Master Brewer
        • Sep 2011
        • 2615

        #18
        Oprindeligt indsendt af scs Se indlæg
        Ahh - vi har nok misforstået hinanden. CPH = Copenhagen Airport. Alle de andre er jo velkendte :-)
        Haha Så giver det bedre mening.
        - La Pavoni
        - Mahlkönig K30 Vario og Mahlkönig Guatemala
        - Aillio Bullet R1
        - Tjek i øvrigt Bønneklubben ud på Facebook

        Comment

        • malling
          Master Brewer
          • Apr 2011
          • 4545

          #19
          [emoji23] holdop en gang brok, tag en tur i udlandet i 6mdr hvor der ikke er et mikroristeri og i vil slubre starbucks i jer med velbehag [emoji23]
          A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso


          Comment

          • Rohr
            Mørkristet
            • Jan 2017
            • 449

            #20
            Oprindeligt indsendt af malling Se indlæg
            [emoji23] holdop en gang brok, tag en tur i udlandet i 6mdr hvor der ikke er et mikroristeri og i vil slubre starbucks i jer med velbehag [emoji23]
            Ikke tale om
            Maskine: La Marzocco - Linea mini (fast vand)
            Mods: 50l. pumpe, preinfusionchamber, 0,6mm restrictor og Pantechnicondesign wallnut, Lunarscale tray fit.
            Kværne: Mahlkönig K30 es. - Mazzer Major posekværn med ZM knive (til sort)
            Rister: Aillio Bullet
            Vægte: Acaia Lunar og Pearl.
            Tampers: Torr Ti 58,55 - Pulmann Big Step og 58,4 - Mahlgut Buzzer og Dozer 58,4 - Reg Barber LM VST.
            Drip: Stagg Copper kettle - V60 300 ml. - V60 600 ml. - V60 II tragt - Kalita I tragt.
            Vand: Brita finest.

            Comment

            • scs
              Mellemristet
              • Apr 2016
              • 237

              #21
              Oprindeligt indsendt af malling Se indlæg
              [emoji23] holdop en gang brok, tag en tur i udlandet i 6mdr hvor der ikke er et mikroristeri og i vil slubre starbucks i jer med velbehag [emoji23]
              Kaffen behøver ikke være fra mikroristeri ;-)
              _______________________________________________
              MK Vario - Rancilio Silvia
              Appia II 1-gruppe, MK K30 ES

              Comment

              • Coffee makes the world go
                Master Brewer
                • Jan 2010
                • 5082

                #22
                Er det ikke det man har en dypkoger og aeropress til + en lille håndkværn ??,og medbragt kaffe, eller tilsendt ;o)
                http://coffeesnobs.com.au/avatars/Us...drew_James.jpg

                Comment

                • malling
                  Master Brewer
                  • Apr 2011
                  • 4545

                  #23
                  Til 6mdr!!! Tror ikke kaffen er særlig god til den tid!
                  A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso


                  Comment

                  • Coffee makes the world go
                    Master Brewer
                    • Jan 2010
                    • 5082

                    #24
                    De to sidste ord inden ;o)
                    http://coffeesnobs.com.au/avatars/Us...drew_James.jpg

                    Comment

                    • -E*
                      Master Brewer
                      • Apr 2013
                      • 1949

                      #25
                      Vi har pt en lille rejse/outdoor rister til test
                      -Sune

                      Mahlkönig Kenia / OE Lido3
                      Chemex / V60 / Phoenix70 / Aeropress
                      Computerstyret Hottop
                      Instagram

                      Comment

                      • scs
                        Mellemristet
                        • Apr 2016
                        • 237

                        #26
                        Oprindeligt indsendt af -E* Se indlæg
                        Vi har pt en lille rejse/outdoor rister til test
                        Jeg tror de vil protestere lidt i lufthavnen hvis jeg tænder bål i terminalen for at riste kaffe [emoji3]

                        Sendt fra min SM-N9005 med Tapatalk
                        _______________________________________________
                        MK Vario - Rancilio Silvia
                        Appia II 1-gruppe, MK K30 ES

                        Comment

                        • malling
                          Master Brewer
                          • Apr 2011
                          • 4545

                          #27
                          CPH Starbucks

                          Oprindeligt indsendt af Coffee makes the world go Se indlæg
                          De to sidste ord inden ;o)
                          Det kræver vist stadig man befinder sig i det rigtige land, eller rigtige sted i landet (læs; hovedstaden)

                          De lande med god infrastruktur og ordentlig post/pakke dækning har som regel også mikroristerier, som min. i hovedstaden/største by

                          Men man er ikke altid sådanne steder. Der er stadig black spot i denne verden, hvad angår mikroristerier og muligheden for at få bønner tilsendt. faktisk er de områder langt større end hvad jeg tror de fleste priviligerede europæer er klar over [emoji6]

                          De fleste lande har også restriktioner, og det er langtfra givet de lader dig tage bønner med indenover landegrænsen, uagtet om de er ristet eller ej [emoji6] De fleste lande kan dog godt acceptere en-to poser men mere end det og der er nogle toldmyndigheder der vil konfiskere det

                          Når det kommer til stk. er vi danskere ekstremt priviligeret, heldige og forkælede og det er i sidste ende det nogle vil kalde et luksusproblem eller first world problem
                          Last edited by malling; 11. May 2017, 19:52.
                          A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso


                          Comment

                          Working...
                          X