Iced Espresso

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts
  • Chaff
    Mørkristet
    • Jun 2011
    • 334

    Iced Espresso

    Nå, men så vil jeg da gerne indvige dette forum med en en lille opskrift..

    Opskriften er på en fantastisk lækker Iced Espresso, som jeg i tidernes morgen har fundet et sted, måske her på siden?!

    Nå, men her er den:

    Til 1 person.

    1. Brug 4-6 isterninger, som fyldes i en shaker
    2. Hæld 1 spiseskefuld kaffesirup over isterningerne.
    3. Bryg en dobbelt espresso, og hæld den ned over isterningerne og sirupen.
    4. Hæld nu en halv dl. mælk (helst sødmælk) i.
    5. Ryst det godt og grundigt, og hæld det derefter op i et glas / en kop (Uden isterningerne).

    Det var egentlig det. Nemt og super lækkert!

    Hilsen K.
    Jeg kværner med en Mahlkönig Vario og brygger med V60, Chemex, Syphon og AeroPress.
  • Martin B
    Mørkristet
    • Oct 2008
    • 363

    #2
    Pånær mælken lyder det jo som TCC's Shakerato:

    Summer time has come to Copenhagen (at least for a short visit). Over 20 degrees C in the shade this week, which is niiiice for us. It gets ...


    Og den er også super lækker - har dog kun prøvet den homemade version, men den ægte vare skal prøves hvis jeg kommer til staden en sommerdag...
    Mvh Martin B!
    -----
    LMWDP #387

    Arrarex Caravel (+ OE/HLE-ITT tamper 43,5 mm) - Mazzer Super Jolly
    AeroPress - Hario V60 - Wilfa WSCG-2 - Gene Café CBR-101

    Comment

    • Chaff
      Mørkristet
      • Jun 2011
      • 334

      #3
      Oprindeligt indsendt af Martin B Se indlæg
      Pånær mælken lyder det jo som TCC's Shakerato:

      Summer time has come to Copenhagen (at least for a short visit). Over 20 degrees C in the shade this week, which is niiiice for us. It gets ...


      Og den er også super lækker - har dog kun prøvet den homemade version, men den ægte vare skal prøves hvis jeg kommer til staden en sommerdag...
      Jeppers, det var dér jeg fandt opskriften! :-)

      Meeeeen, jeg synes at mælken gør noget godt for smagen. Jeg synes også, at uden mælken, bliver den lige lille nok (af en kold drik at være).
      Jeg kværner med en Mahlkönig Vario og brygger med V60, Chemex, Syphon og AeroPress.

      Comment

      • johnster
        Master Brewer
        • Jun 2011
        • 1756

        #4
        Oprindeligt indsendt af kasperlunddk Se indlæg
        Jeg synes også, at uden mælken, bliver den lige lille nok (af en kold drik at være).
        Det kommer vel an på, hvor lille din dobbelt espresso (host - ristretto - host).
        Izzo Alex Duetto II Dual Boiler PID 2011, Brita Purity C
        Compak K10 Fresh
        Pullman VST 58.35mm, VST 18, 20, VST Lab, ExtractMoJo, MoJoToGo, Brewista

        Philips Café Gourmet

        Mahlkönig Vario (metal burrs), Lido 3
        Driver, Clever m. Kaffeologie stål filter, Kalita Wave, Espro Press, Bodum French Press, Aeropress, Chemex CM-4 m. Kone MK 2+3, Santos kolbe, V60, Buono m. flow restrictor

        Being satisfied is a terrible place to be. - James Hoffmann

        Comment

        • ras8000
          Mørkristet
          • May 2010
          • 479

          #5
          Shakerato er så konge, drak det hele sommeren. Men det skal efter min mening være en lys rist med en masse syre, Kieni eller Stillers Honduras f.eks.
          Man kan efter min mening ikke kalde den iced espresso hvis der er mælk i. Så må det være en iced latte eller måske cortado.
          Rocket Giotto
          Gaggia Achille
          Mazzer Mini E
          Behmor
          Aeropress
          Skerton med OE mod.

          Comment

          • momato
            Espresso
            • Dec 2011
            • 599

            #6
            Det er jo nærmest en Frappé? Som i øvrigt er noget af det bedste ved Grækenland ;-)

            Comment

            • Jaks
              Grøn bønne
              • Jul 2010
              • 13

              #7
              Lyder lækkert - skal helt sikkert prøves.

              Nogen bestemt kaffesirup I kan anbefale, har aldrig brugt det før?

              Og kan man købe en shaker i Føtex eller lignende, eller skal man have noget mere prof?

              Comment

              • ras8000
                Mørkristet
                • May 2010
                • 479

                #8
                De frappe jeg har fået i Grækenland har været sukkerbomber med nescafe, vand, is og ja sukker sukker sukker, også i blenderen. Forskellen ved shakerato er at den er shaket med espresso, is og sukker/sirup. De minder om hinanden, men smager slet ikke ens.
                Rocket Giotto
                Gaggia Achille
                Mazzer Mini E
                Behmor
                Aeropress
                Skerton med OE mod.

                Comment

                • ras8000
                  Mørkristet
                  • May 2010
                  • 479

                  #9
                  Jeg har bare en helt almindelig shaker som næsten bliver solgt alle steder. IMO skal siruppen være uden tilsat smag ellers kan du lige så godt putte nescafe i. Men hvis man skal bruge sirup med tilsat smag, så er Monin vidst noget af det bedste.
                  Rocket Giotto
                  Gaggia Achille
                  Mazzer Mini E
                  Behmor
                  Aeropress
                  Skerton med OE mod.

                  Comment

                  • Martin B
                    Mørkristet
                    • Oct 2008
                    • 363

                    #10
                    Oprindeligt indsendt af Jaks Se indlæg
                    Og kan man købe en shaker i Føtex eller lignende, eller skal man have noget mere prof?
                    Den vi bruger en faktisk en melryster i plast - så ja de kan købes de fleste steder.

                    Og jeg er enig med ras8000 at sirup uden smag eller også rørsukker er længe fint. Jeg har faktisk aldrig prøvet med sirup...
                    Last edited by Martin B; 10. May 2012, 12:38.
                    Mvh Martin B!
                    -----
                    LMWDP #387

                    Arrarex Caravel (+ OE/HLE-ITT tamper 43,5 mm) - Mazzer Super Jolly
                    AeroPress - Hario V60 - Wilfa WSCG-2 - Gene Café CBR-101

                    Comment

                    • Chaff
                      Mørkristet
                      • Jun 2011
                      • 334

                      #11
                      Oprindeligt indsendt af johnster Se indlæg
                      Det kommer vel an på, hvor lille din dobbelt espresso (host - ristretto - host).
                      Absolut.. Man behøver ikke mælken, men det giver bare lidt :-)
                      Jeg kværner med en Mahlkönig Vario og brygger med V60, Chemex, Syphon og AeroPress.

                      Comment

                      • Chaff
                        Mørkristet
                        • Jun 2011
                        • 334

                        #12
                        Oprindeligt indsendt af momato Se indlæg
                        Det er jo nærmest en Frappé? Som i øvrigt er noget af det bedste ved Grækenland ;-)
                        Ahh, en Frappé vil jeg ikke kalde det.. Frappé er i min verden en større drik, som er lidt mere sukkereret.. :-)
                        Jeg kværner med en Mahlkönig Vario og brygger med V60, Chemex, Syphon og AeroPress.

                        Comment

                        • Chaff
                          Mørkristet
                          • Jun 2011
                          • 334

                          #13
                          Oprindeligt indsendt af ras8000 Se indlæg
                          Jeg har bare en helt almindelig shaker som næsten bliver solgt alle steder. IMO skal siruppen være uden tilsat smag ellers kan du lige så godt putte nescafe i. Men hvis man skal bruge sirup med tilsat smag, så er Monin vidst noget af det bedste.
                          Jeg bruger denne sirup:

                          Jeg kværner med en Mahlkönig Vario og brygger med V60, Chemex, Syphon og AeroPress.

                          Comment

                          • Jaks
                            Grøn bønne
                            • Jul 2010
                            • 13

                            #14
                            Tak for svarene! Sad lige og så lidt på Mokkahouse priser, de er ret billige med espresso. Kan det anbefales?

                            Comment

                            • Chaff
                              Mørkristet
                              • Jun 2011
                              • 334

                              #15
                              Oprindeligt indsendt af Jaks Se indlæg
                              Tak for svarene! Sad lige og så lidt på Mokkahouse priser, de er ret billige med espresso. Kan det anbefales?
                              Jeg har desværre ingen erfaring med deres bønner.. :/
                              Jeg kværner med en Mahlkönig Vario og brygger med V60, Chemex, Syphon og AeroPress.

                              Comment

                              Working...
                              X