Fra Risteriets blog: \"Robusta udgår, ny Miscela Due blend opstår\"
Læs hele blogindlægget her: http://www.risteriet.dk/blog/Robusta_udgaar.html
På den måde er robusta en effektiv bønne-sort. Navnet alene fortæller lidt om en bønne som er hårdfør og selvom det har sine gode sider, så som at den kan gro nemmere end arabicaen. Den kræver ikke de samme balance momenter indenfor temperatur stabilitet, højder og nedbør. Robusta kan tåle mere omskiftelighed. Men – den byder også på en meget mere begrænset smags-plate.
Den er for at sige det ligeud meget forsimplet i karakter og noget afstumpet i sin smag. Og derved også sagt; kvaliteten var ikke god. Ikke god nok i hvert fald.
Den er for at sige det ligeud meget forsimplet i karakter og noget afstumpet i sin smag. Og derved også sagt; kvaliteten var ikke god. Ikke god nok i hvert fald.
Så det tog lidt tid at smide de robusta-bønner ud. Måske vi skulle have gjort det for længe siden, måske det lige præcis var nu tiden var inde.
Men i hvert fald - nu er det sket og så håber vi vores kære kunder tager godt imod den beslutning. Og godt imod den nye Miscela Due. Genfødt om man vil.
Men i hvert fald - nu er det sket og så håber vi vores kære kunder tager godt imod den beslutning. Og godt imod den nye Miscela Due. Genfødt om man vil.
Comment