Viser resultater 1 til 3 af 3

Emne: Repost: Daglig rengøring af La Pavoni

  1. #1
    Grøn bønne
    Registreringsdato
    Aug 2013
    Indlæg
    44

    Repost: Daglig rengøring af La Pavoni

    SORRY FOR THE REPOST Var ikke opmærksom på, at de manuelle maskiner har fået deres helt egen, velfortjente afsnit på EB


    Hej espressonørder ☕🙂

    Jeg har en kammerat som (mod min anbefaling, but what can you do &#129335 har investeret i sin allerførste espressomaskine - en La Pavoni (!)😳. Der kan jo være forskellige holdninger til om han så har gjort det ekstremt svært for sig selv at få en god kop kaffe, som helt helt nybegynder, ud fra logikken: Jo flere parametre du kan skrue på son begynder, jo sværere er det at ramme et konsistent, godt resultat. Jeg har dog fundet et par overbevisende argumenter for at min kammerat måske ikke trods alt ikke er ligeså stor en tosse som jeg først skædte ham ud for 😉 Men lad nu det ligge....

    Mit spørgsmål går på hvilke rengøringsrutiner i "håndbryggere" bruger på jeres lever-maskiner - for jeg er som gammel barista og hardcore kaffenørd gennem 16 år ikke overbevist om nogle af de guides jeg har fundet indtil videre. I min optik MÅ der skulle en eller anden form for kemisk rens til for at erstatte muligheden for backflush som man jo ikke har med en manuel maskine, men hvordan gør I? Kaffeolier er jo kaffeolier og skal jo nu engang opløses og fjernes, så hvordan gør man det uden backflush?


    Tips, tricks og gode erfaringer modtages gerne med kyshånd, da jeg desværre må erkende at jeg har et megahul i min - ellers - ret omfangsrige kaffenørde-viden 🙂☕🙏


    Stor hilsen
    Flappe

  2. #2
    Master Brewer Jack's avatar
    Registreringsdato
    Feb 2016
    Sted
    Aalborg / Kwun Tong
    Indlæg
    2.491
    Du har da ellers fået fyldestgørende respons på din post, fra en erfaren herre? https://www.espressobar.dk/forums/sh...g-af-La-Pavoni
    Pictures (or it didn't happen)

  3. #3
    Grøn bønne
    Registreringsdato
    Aug 2013
    Indlæg
    44
    Jo da, men flere forskellige perspektiver på samme emne skader vel aldrig, eller...? 😉

Emneord for dette emne

Regler for indlæg

  • Du kan ikke starte nye emner
  • Du kan ikke skrive svar
  • Du kan ikke tilføje vedhæftninger
  • Du kan ikke redigere dine indlæg
  •