Tweet
Jeg har udelukkende ristet single origin, men aldrig lavet min egen blend. Skal man helst holde sig til samme kontinent eller kan en syrlig frugt fra Afrika godt gå sammen med en mellemamerikansk bønne ? Nogen måleforhold folk har gode erfaringer med ?
-
-
En old school guide finder du her: https://library.sweetmarias.com/blending/
Den er ok at starte med.
Som sagt i den anden tråd: Alt kan kombineres med alt. Hvis du synes det smager godt, så er det godt.
Rist nogle forskellige bønner hver for sig, og bland derefter en lille portion til en kop filterkaffe eller en kop espresso.
Bryg kaffen, smag på det, og overvej om der er for meget eller lidt af en smag.
Bland en ny portion, bryg, og smag på det.
Noter oplevelser undervejs, og læs tilbage i notaterne når du kommer længere i dine forsøg - så går læringen hurtigere. :-)
Comment