Viser resultater 1 til 3 af 3

Emne: COLOMBIA Eugenioides ?

  1. #1
    Master Brewer Jack's avatar
    Registreringsdato
    Feb 2016
    Sted
    Aalborg / Kwun Tong
    Indlæg
    2.353

    Lightbulb COLOMBIA Eugenioides ?

    WTF.. COLOMBIA Eugenioides

    Kender i den? de alm Geisha bønner gisper efter vejret, med en kg pris på 611 € / 4544 Dkr

    https://www.fiveelephant.com/collect...29064963457127

    REGION. Valle del Cauca
    ELEVATION. 950–2.000 masl
    FARM. Las Nubes
    PRODUCER. Inmaculada Coffee Farms, Julian Vicente Hologuin
    VARIETAL. Eugenioides
    PROCESS. Natural
    DRYING. 22 days
    FLAVOR. Mandarine, Cane Sugar, Dried Papaya.

    Navn:  L11A9793-2_2_1_900x.jpg
Visninger: 68
Størrelse:  41,7 KB

    Eugenioides, together with Robusta, are the parents of Arabica. We’ve found Eugenioides to have insanely high sweetness, combined with lower acidity and bitterness due to the naturally low content of caffeine.

    The concept of this farm tries to reconstruct a natural ecosystem for these coffee plants. The crops are very well organized between each other to allow the plants to grow and expand more naturally. They also plant Acacia, Lemongrass, and Guabo trees to produce more nitrogen which the coffee plants breath to produce exceptional seed cherry with a high level of sugars.

    To further control the drying, coffee goes into a special greenhouse with an internal dehumidifier. The dehumidifier allows to slow down the drying process to provide more time for the sugars to transfer into the bean. This helps to produce an even sweeter coffee with higher clarity in the flavor.
    Senest redigeret af Jack : 1 uge siden kl. 02:51
    Pictures (or it didn't happen)

  2. De følgende brugere har takket Jack for denne post:

    Sinobi (1 uge siden)

  3. #2
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Apr 2011
    Indlæg
    4.448

    COLOMBIA Eugenioides ?

    https://sprudge.com/meet-the-species...cle-82659.html

    Værd at læse til at starte med

    Gesha er for længst overgået prismæssigt af Sudan Rume, Yemenia, Sl28 og Sl34 (Sidste to dyrket udenfor dets normale område) og nu så også Eugenioides som jeg givet aldrig har smagt, men kan ikke være mere sært end Liberica som lidt er et stykke for sig, tænk durian frugt lugt og smag mærkeligt!
    Senest redigeret af malling : 1 uge siden kl. 14:50
    A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso



  4. De følgende brugere har takket malling for denne post:

    Jack (1 uge siden)

  5. #3
    Master Brewer Jack's avatar
    Registreringsdato
    Feb 2016
    Sted
    Aalborg / Kwun Tong
    Indlæg
    2.353
    Jeg fandt et coffee variety map her https://jocejocew.wixsite.com/jocepo...ee-variety-map

    Jeg interessere mig meget for varianterne, når jeg er på bønne jagt

    Navn:  coffee-variety-map.jpg
Visninger: 52
Størrelse:  44,4 KB
    Pictures (or it didn't happen)

Emneord for dette emne

Regler for indlæg

  • Du kan ikke starte nye emner
  • Du kan ikke skrive svar
  • Du kan ikke tilføje vedhæftninger
  • Du kan ikke redigere dine indlæg
  •