Bialetti-kande til camping

[larsgydal]

Hej

Jeg tager temmeligt ofte på camping med telt, i shelter, m.m., hvor jeg af nød drikker neskaffe eller cowboy-kaffe. Jeg kunne godt tænke mig at opgradere, så jeg kan lave en bedre kaffe.
Derfor påtænker jeg at anskaffe en bialetti espresso-kande til at lave kaffe over et lille gasblus - evt. Trangia med spritbrænder.


Jeg ønsker at kunne lave i hvert fald det der svarer til 2 stk dobbelt espresso, dvs. 4-6 espressoskud.

Hvilken kande er egnet til formålet?

Og er det realistisk at lave det på en Trangia med spritbrænder - eller er varmen for svag?
Jeg går ud fra, at det fint kan lade sig gøre på gasblus.

Jeg kan se, at der er to typer Bialetti kander: en otte-kantet (1) og en rund (2) - er der nogen fordele ved den ene type frem for den anden - eller er det bare udseendet?

1: https://external-content.duckduckgo....jpg&f=1&nofb=1
2: https://external-content.duckduckgo....jpg&f=1&nofb=1

[SweetBrikka]

1 er af aluminium og er formodenligt lettere end 2 som er rustfrit stål. Hvordan de fungerer på en spritbrænder skal jeg ikke kunne sige, men 1 er oprindeligt lavet til gas.
Moderne ristede kaffer har lidt udfordringer i en Moka Pot fordi den begynder at brygge ved en lav temperatur og resultatet bliver underekstraheret. Løsningen er at brygge med forvarmet vand som James Hoffmann demonstrerer her: https://youtu.be/rpyBYuu-wJI - jeg ved ikke hvor praktisk det er i en camping situation?
Alternativet er at bruge old-school mørk espresso kaffe - hvis man kan lide det.

[larsgydal]

1 er af aluminium og er formodenligt lettere end 2 som er rustfrit stål. Hvordan de fungerer på en spritbrænder skal jeg ikke kunne sige, men 1 er oprindeligt lavet til gas.
Moderne ristede kaffer har lidt udfordringer i en Moka Pot fordi den begynder at brygge ved en lav temperatur og resultatet bliver underekstraheret. Løsningen er at brygge med forvarmet vand som James Hoffmann demonstrerer her: https://youtu.be/rpyBYuu-wJI - jeg ved ikke hvor praktisk det er i en camping situation?
Alternativet er at bruge old-school mørk espresso kaffe - hvis man kan lide det.

OK. Jamen vægten taler jo for den 8-kantede så.
Det er ikke rigtigt noget problem at koge vandet først...
Kan du uddybe, hvad du mener med old school mørk espresso?

[SweetBrikka]

Med old school mener jeg bare den traditionelle sortristet kaffe som italienerne stadig drikker men som ikke rigtigt fåes længere hos kvalitetsristerier. Den type kaffe er faktisk bedre tjent med underekstration (og er også den type som Moka Potten oprindeligt er designet til).

[larsgydal]

Med old school mener jeg bare den traditionelle sortristet kaffe som italienerne stadig drikker men som ikke rigtigt fåes længere hos kvalitetsristerier. Den type kaffe er faktisk bedre tjent med underekstration (og er også den type som Moka Potten oprindeligt er designet til).

OK.

Hvis jeg typisk vil lave to kopper svarende til 4-6 espresso-skud, er det så 3 cup eller 6 cups udgaven jeg skal have fat i?

6 cup: https://www.kaffemekka.dk/shop/3010-...akande-komfur/

3 cup: https://www.kaffemekka.dk/shop/3010-...akande-komfur/

[larsgydal]

OK.

Hvis jeg typisk vil lave to kopper svarende til 4-6 espresso-skud, er det så 3 cup eller 6 cups udgaven jeg skal have fat i?

6 cup: https://www.kaffemekka.dk/shop/3010-...akande-komfur/

3 cup: https://www.kaffemekka.dk/shop/3010-...akande-komfur/

Grunden til at jeg spørger er at jeg forstår, at kanden kun kan brygge ekstakt dét antal kopper den er designet til. Altså kan jeg ikke lave 2 kopper på en 6 kopper kande. Men da jeg ikke ved, om 6 kopper svarer til 6 skud espresso og dermed 2-3 kopper for mit vedkommende er jeg i tvivl om hvilken kande jeg skal købe.

[SweetBrikka]

OK.

Hvis jeg typisk vil lave to kopper svarende til 4-6 espresso-skud, er det så 3 cup eller 6 cups udgaven jeg skal have fat i?

6 cup: https://www.kaffemekka.dk/shop/3010-...akande-komfur/

3 cup: https://www.kaffemekka.dk/shop/3010-...akande-komfur/

Læste lige hvad Kaffemekka skriver, og der er en del vrøvl i deres tekst, men den del som siger at den kun kan brygge den specifikke mængde som kanden er designet til, er korrekt.
Tragten i min 2 kops Bialetti rummer ca. 14gram kaffe. Den mængde svarer til et italiensk dobbelt skud, men kanden brygger med mere vand, så den færdige drik er ikke helt så kraftig og viskos som en alm espresso.
Jeg vil formode at en 6 kop kande vil rumme 6x 7gram (42gr), og i så fald svarer til 6 traditionelle italienske skud i styrke - men vil fylde mere i volumen.

[larsgydal]

Læste lige hvad Kaffemekka skriver, og der er en del vrøvl i deres tekst, men den del som siger at den kun kan brygge den specifikke mængde som kanden er designet til, er korrekt.
Tragten i min 2 kops Bialetti rummer ca. 14gram kaffe. Den mængde svarer til et italiensk dobbelt skud, men kanden brygger med mere vand, så den færdige drik er ikke helt så kraftig og viskos som en alm espresso.
Jeg vil formode at en 6 kop kande vil rumme 6x 7gram (42gr), og i så fald svarer til 6 traditionelle italienske skud i styrke - men vil fylde mere i volumen.

Så hvis der er to voksne som skal have 2 kopper kaffe hver gang, bør jeg vælge 6 cup bialetti?

[Truelsen]

Min erfaring er at en 6-koppers model passer fint til to :-)

Sendt fra min ONEPLUS A3003 med Tapatalk

[larsgydal]

Min erfaring er at en 6-koppers model passer fint til to :-)

Sendt fra min ONEPLUS A3003 med Tapatalk

Så bestiller jeg den. Mange tak!

[Freund]

Jeg har drukket rigtig meget kaffe på bialetti, med gas-trangria/multibrænder [emoji106] Jeg tror også jet-boil er ganske udemærket.
Espresso bønner (gerne friskkværnet) er min favorit.
Som Truelsen skriver er 6-eren fin til 2, og kan gå til 3. Er I flere må du lave en kande mere [emoji23]