Kværn kan ikke kværne til espresso?

[Jack]

Jeg fik købt en Compak K3 til datteren

Jeg kan ikke få den til at kværne til espresso, men en mørk ristet bønne, som fint kan kværnes til espresso i min anden kværn

kværnen er fra 2008, jeg synes ikke, det ser ud til, at det kan løses med metal tape og alignment, fordi når jeg tryker blidt på toppen af kværnen med min finger i den ene side røre knivende og når jeg slipper min finger røre knivende ikke.

Er der noget at gøre her, hvad mener i ?

[Jack]

en lille video mere

[Morten Müller]

Prøv evt med et Rancilio “Rocky mod”.

Pak gevindet i kværnehuset med gevindtape, det hjælper på en Rocky så den kan kværne mere stabilt/jævnt grind.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Jack]

Prøv evt med et Rancilio “Rocky mod”.

Pak gevindet i kværnehuset med gevindtape, det hjælper på en Rocky så den kan kværne mere stabilt/jævnt grind.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Tak Morten, lyder genialt, dagens gode ide, det vil jeg prøve

[Jack]

Rengjorde kværnen totalt og forsøgte med “Rocky mod” af 2 omgange, først med et enkelt lag gevindtape og en gang mere med et dobeltlag, men det bliver desværre skrapet af, så den fine ide gik desværre ikke

[Morten Müller]

Hmm, øv da.

Prøv evt nogle flere lag, det burde gøre gevindet mere stabilt, men omvendt skal i jo forsat kunne justerer uden at det bliver alt for stram.

Den fjeder-Skive på dette foto, har den nogen indvirkning på gevindet?




Sent from my iPhone using Tapatalk

[Morten Müller]

Og hvordan med selv kværhuset, er det monterer rigtigt ned til motoren? Kunne jo give samme hovedpine jeg tænker.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Jack]

Hmm, øv da.

Prøv evt nogle flere lag, det burde gøre gevindet mere stabilt, men omvendt skal i jo forsat kunne justerer uden at det bliver alt for stram.

Den fjeder-Skive på dette foto, har den nogen indvirkning på gevindet?




Sent from my iPhone using Tapatalk

Desværre, det er part nr. 23 https://www.cafeparts.com/Espresso-C...3-Shop-K3-Push

Jeg har prøvet nogen flere lag, men ved bare et lag bliver det skrabet af

[Jack]

Og hvordan med selv kværhuset, er det monterer rigtigt ned til motoren? Kunne jo give samme hovedpine jeg tænker.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Yes det har jeg fokus på

Kværnen virker på sammen måde som da jeg modtog den, det har bare ikke hjulpet at rense den

Tidligere ejer har skiftet knivende for nogen år siden, det ser ud til den er monteret med Mazzer knive, som ser ud til at passe fint, kun lille forskel på inder dia. på 0,5 mm
det forklare heller ikke, når knivende røre og man løfter en lille smule i kværn kransen i den ene side de så holder op med at røre

Mazer mini knive https://www.voltagerestaurantsupply....31764569751616

Compak K3 knive https://www.voltagerestaurantsupply....x8-5-rh-k-2058

[Jack]

Her er det fineste grind som jeg kan få ud af den uden knivende røre hinanden, lige en tan for fint til kalita pour over

[malling]

Det er da godtnok groft hvis det er det fineste, jeg bruger nogle gange finere grind end det til mine pour overs.

Det den fiser igennem på lidt over 3min er også lidt en teller, du skal så godt som chocke din kalita uden at du clogger filteret ellers er det noget seriøst galt enten med knivene eller også med alignment.

[Jack]

Det er da godtnok groft hvis det er det fineste, jeg bruger nogle gange finere grind end det til mine pour overs.

Det den fiser igennem på lidt over 3min er også lidt en teller, du skal så godt som chocke din kalita uden at du clogger filteret ellers er det noget seriøst galt enten med knivene eller også med alignment.

Den kan skam gå finere, men så er jeg nød til at løfte lidt op i kniv bærren med en negl i fronten som vist her på billede, for knivende ikke skal røre hinanden

[Jack]

Afsluttende update

Jeg forsøgte ikke at komme til en konklusion fra begyndelsen i denne tråd, fordi sælgeren af kværnen fulgte med her, og han har nu taget kværnen tilbage.

Min konklusion er, at det ikke er værd at reparere kværnen, fordi gevindene er for slidt til, at det er muligt at aligne knivende

Tak for jeres hjælp, til at danne en "second opinion"

[Truelsen]

God stil af sælger [emoji106]

Sendt fra min ONEPLUS A3003 med Tapatalk

[Jakobankerhansen]

Hej Jack,

... Jeg har ikke fulgt med her så meget på det seneste: Så er det lykkedes at finde en kværn til din datter - måske til at dække perioden indtil I kan få en Niche ?

Eftersom du nu har fået en vis erfaring med en Compak K3 kværn, hvis du er interesseret har jeg en tilsvarende ældre kværn du godt må få. Indtil jeg selv fik en Eureka Atom 75, har den fungeret ok for mig selv til espresso. Automatikken til at auto-starte og -slukke virker ikke, men den manuelle knap på siden fungerer fint til at starte og stoppe - ligesom Niche :-)

Har den stående på Amager