La Cabra, Sudan Rume Natural

[kidcaffeine]

La Cabra har for kort tid siden solgt et parti Sudan Rume Natural.

130 stk. a 150g sat til salg, og da jeg gik ind på siden en time efter release var der 28 tilbage. Jeg købte en enkelt, men jeg har ikke smagt den endnu

Er der andre, som nuppede den, og hvad er jeres indtryk? Nogle tips til bryg?

[Jack]

Spændende, kan du godt vente?

Jeg har prøvet at vente tålmodig på La Cabra anbefalede dage, men syntes stadig de smager mig bedst 7 dage fra riste datoen til espresso

[malling]

La Cabra, Sudan Rume Natural

Jeg har fået Sudan Rume før, sorten kan være meget interessant og fik egentligt godt en newsletter fra La Cabra om det.

Men syntes det er lidt den sædvanlige hysteri, hvor man blot har taget en Etiopisk etc. sort og dyrket den i syd-og mellemamerika og så koster den pludseligt det hvide ud af øjnene.

Men hvad folk ikke er villig til [emoji2369]

[malling]

Det jeg normalt kan lide ved sorten er dens kardemomme karakter når dyrket i dets oprindelige sted. Det bliver meget anis agtig andre steder.

[kidcaffeine]

Spændende, kan du godt vente?

Jeg har prøvet at vente tålmodig på La Cabra anbefalede dage, men syntes stadig de smager mig bedst 7 dage fra riste datoen til espresso

Jeg plejer at tage hul på dem efter ca. 7 dage, og drikker dem hen over en 14-dags periode. Synes de gør det rimelig fint både i starten og slutningen af den periode

Nu har jeg smagt den, i første omgang kun til filter. Kan godt genkende den smag af anis, som Malling nævner, og... jeg er ærlig talt ikke så vild med den Ikke sådan at jeg decideret hader den, men det bliver heller ikke en jeg kommer til at savne i det faste sortiment. Jeg må lige prøve den til espresso

[malling]

La Cabra, Sudan Rume Natural

Jeg plejer at tage hul på dem efter ca. 7 dage, og drikker dem hen over en 14-dags periode. Synes de gør det rimelig fint både i starten og slutningen af den periode

Nu har jeg smagt den, i første omgang kun til filter. Kan godt genkende den smag af anis, som Malling nævner, og... jeg er ærlig talt ikke så vild med den Ikke sådan at jeg decideret hader den, men det bliver heller ikke en jeg kommer til at savne i det faste sortiment. Jeg må lige prøve den til espresso

Jeps de bliver meget anis agtig og er heller ikke noget jeg værdsætter synderligt højt i kaffe. Men deres smagsbeskrivelse var også en grund til jeg ikke lige ville betale 1400kr/kg.

Sudan Rume er bedst fra dets oprindelse fordi denne Anis agtig tendens ikke bliver for meget, den bliver sådan mere krydret/pebret, citrusy sådan lidt eucalyptus/mint agtig i det eller kardemomme om du vil. Meget meget speciel... nogle mener at det var denne smagskarakteristik der danner grundlaget for brugen af kardemomme i kaffen, men skal ikke kloge mig på sandheden i dette, men lyder plausibelt.

Har fået det nogle gange efterhånden og den smager som intet andet og den er aldrig billig mindes den ligger omk. 6-900kr/kg i afrikansk udgave, fik den sidst jeg var i region for et par år siden.

Det er den nye Geisha

[kidcaffeine]

Jeg er heller ikke tosset med den som espresso, må jeg sige..

Oh well - sådan er det jo nogen gange, når man prøver noget nyt Nogle gange er man heldig, andre gange mindre heldig