Single Dose kværne

[Jack]

Det vælter frem med nye single dose kværne

Her Konisk og flad begge med 83mm, Molar X og Molar Mini Z fra Taiwan


Mini Z skulle koster us$2,150. og Molar X us$2,500

https://en.molargrinder.com/

Men det ser ud til de bliver dyre rygtet siger Molar Z skulle komme til launch for pre-orders denne måned til en pris af 3700 US$

så tror jeg nok jeg ville nappe en vel prøvet EG-1 istedet, men fedt der er gang i marked

[malling]

Single Dose kværne

Der går lidt for meget Kafatek/ hg-one wanna be over det. Men uden rigtigt at kunne fuldføre det rent æstetisk.

Når man laver det på de breddegradder burde man i det mindste også kunne levere det billigere end amerikanerne ellers ryger ens salgstale lidt, for hvem i vesten vil gi det samme for et kina/asien knock off..

[Jack]

LEVERCRAFT ULTRA GRINDER

https://levercraftcoffee.com/pages/ultra-grinder

[Jack]

En ufuldstændig liste over Single doser kværne på marked



se vedhæftet pdf
Single Dose Grinders - Electric2.pdf

[Jack]

Kværn Review serie fra James Hoffmann, er er den første

Ep #1: Lagom-p64
Ep #2:
Ep #3:
Ep #4:
Ep #5:
Ep #6 (Finale):

[malling]

Pt mest reviewed som espresso kværn, ingen test af hvordan den levere i bryg, gør han sikkert først i sidste video.

Men der er andre der har gjort det, her var de bedst til espresso:

Ultra
Monolith Flat Max
Ditting 804
EG-1

I filter var det
Ek43
Ditting 804 som blev efterfulgt af de andre et godt stykke efter.

Jeg forventer derfor lidt dette gentager sig, at det bliver en kamp mellem Ultra, Monolith og Eg1 i espresso... men at EK43 vinder filter (men hvis han ikke har gjort en skid med alignment kan det selvf. være den ikke gør)

Det kan sagtens være inconclusively, at forskellen er for små, for de er vitterligt ikke enorme i espresso imø.

[Jack]

https://weberworkshops.com/products/eg-1

[Jack]

The Mahlkönig EK-43S (Episode #3)

[Jack]

The Levercraft Ultra (Episode #4)

[Yoshi]

The Levercraft Ultra (Episode #4)

Den er godt nok genial den gummi "blæsebælg". Nogle der ved om de er til at købe i forskellige størrelser?

[Jakobankerhansen]

Den er godt nok genial den gummi "blæsebælg". Nogle der ved om de er til at købe i forskellige størrelser?

Der er flere producenter der alle har noget der minder om sådan en blæsebælg. Eureka har en stor en, som passer til toppen af en bønne-beholder - de kalder den deres "Blow up system". Ceado har også en (eller to forskellige ??). Måske du kan købe sådan en som en reservedel ?

... Men jeg tror at udfordringen vil være, at den jo skal passe lufttæt til en kværn. Og måske vil man skulle introducere en adapter og noget luft-pakning for at tilpasse det.

Nu kom jeg netop til at besøge Ceados hjemmeside. Jeg har godt kendt til deres SD-udgaver af deres store kværne, men nu opdagede jeg, at de også sælger en lidt mindre og mere prisbillig SD-kværn: Ceado E5SD

Det er en ret interessant udvikling synes jeg, at flere af de gamle kværn-producenter nu omsider har fået øjnene op for udvikling af SD kværne. Eureka har angiveligt også noget på vej. Det vil blive godt, hvis der kommer alternativer til Niche, hvis man vil have en SD-kværn, som er født som SD, og ikke blot er ens egen tilpassede anvendelse...

[Jack]

Der er flere producenter der alle har noget der minder om sådan en blæsebælg. .

Se lige med fra 6:20 den her er lidt smartere, da den holder bønnerne indtil man trykken den i bund første gang

[Jakobankerhansen]

Se lige med fra 6:20 den her er lidt smartere, da den holder bønnerne indtil man trykken den i bund første gang

Ja :-) det lagde jeg godt mærke til. Levercrafts udgave er lidt mere end blot en blæsebælg! Tilsyneladende ret mange smarte ingeniør-design-detaljer i den kværn. Dette har så desværre også givet sig udslag i dens opbygning med tre adskilte bokse, hvilket, som Hoffmann også bemærker, kan gøre den lidt svær at indpasse på et køkkenbord

[Yoshi]

Se lige med fra 6:20 den her er lidt smartere, da den holder bønnerne indtil man trykken den i bund første gang

Ja, tænkte også mere specifikt på funktionen der holder bønnerne tilbage. Det er da simpelt og genialt!

[Jakobankerhansen]

Ja, tænkte også mere specifikt på funktionen der holder bønnerne tilbage. Det er da simpelt og genialt!

Har du en traditionel kværn, som du anvender som SD-kværn ? Fortæl gerne lidt mere om dit setup og dit flow - og eventuelle udfordringer :-)

Som jeg har fornemmet det, findes (bl.a. ?) følgende udfordringer med traditionelt opbyggede kaffekværne, og som bliver forsøgt afhjulpet med SD-kværne:

• Regelmæssigt skift mellem forskellige bønner
• Kværnknive ligger tæt ompakket med bønner fra slukket
• God maling af bønner forudsætter konstant tryk fra de bønner der kommer efter
• Der efterlades malet (gammel) kaffe i kværnkammeret, og som fortyndes ud i frisk kaffe ved efterfølgende maling (retention)

Er denne liste komplet ? Hvor stor betydning har disse punkter i praksis ?

Uanset eksistensen af en bønnebeholder, er disse punkter vel altid grundlæggende udfordringer. Dvs, hvor godt en kværn løser disse udfordringer definerer hvor god eller dårlig en kværn er, SD-kværn eller ej... ?