Oprindeligt indsendt af malling
Se indlæg
Bøtter til kaffe - hvilke
Collapse
X
-
-
Oprindeligt indsendt af Thor86 Se indlægEr der ikke en idé i, at man kan lukke luften ud af dem? Eller kan man også det i præparatglas?Pictures (or it didn't happen)
Comment
-
-
Oprindeligt indsendt af Thor86 Se indlægEr der ikke en idé i, at man kan lukke luften ud af dem? Eller kan man også det i præparatglas?A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso
Comment
-
-
Oprindeligt indsendt af malling Se indlægHvis man bruger korkpropper vil de også lufte ud, men man bruger først og fremmest ventiler for at undgå at posen springer. Der er så nogle forskellige teorier om co2 påvirkning af kaffen i et lukket miljø, det er dog tvivlsomt om 18-24g kaffe producere tilstrækkeligt. Mange risterier benytter predoserede til filter i beholder uden ventiler, det ville de næppe gøre hvis det havde en nævneværdig negativ effekt.
I italien har der været ulykker med siloer med kaffe, co2 i bunden er undsluppet, og har kvalt nogle ansatte , den kaffe er afgasset nok til at de kan kværne den og vakuum pakke den , og den puster sig ikke op,, pakken er en hård blok
Comment
-
-
Alt det her med vakuum osv, har været oppe før , men vakkum trækker co2 hurtigere ud af bønnen end hvis beholderen er under tryk
Så spørgsmålet er HVAD man har til hensigt med sine beholdere
Da jeg i sin tid ristede en del, da ville jeg gerne kunne riste en stor portion, og holde den frisk
jeg smed bønnerne i syltetøjsglas, og med låg på , dagen efter løsnede jeg låget, og ud kom et let overtryk , der var nu en blanding af luft, og extra co2 i glasset, så smed jeg dem i fryseren
det gav en lang holbarhed
nogle glas lod jeg være uden for fryseren, men med lukket låg
andre igen med løst låg, der ville afgasningen fortrænge luften, og der ville være co2 i glasset, da det er tungere end luft
så ud af en rist , havde jeg tre typer holbarhed OG tidspunkt de var klar til at blive brygget på
og glassene var små med max 200 gram i , så når de blev åbnet, blev de hurtigt drukket
Comment
-
-
Tja hvis man har en rister der grundlæggende har en større kapacitet end man egentligt har behov for, så er sådanne krumspring vel en løsningsmodel.
Jeg har også lavet lignende
løsningsmodeller dengang jeg første gang startede ud med at riste, samt da jeg senere hen købte større mængder kaffe ind med sjældne mellemrum, for at spare porto.
Det gjorde jeg Indtil jeg indså, at meget kaffe har forskellig peak dato, at man med lidt viden i bagagen kunne planlægge sig ud af det og dermed få kaffen til at ramme i dets sweetspot når man åbnede en ny pose. Hvilket overflødiggjorde fryse, vaccum metoder og andre løsninger der grundlæggende skabes af at man rister/køber mere end ens behov.
I dag rister jeg lidt on the side, da kapaciteten ikke er voldsom på min rister, har jeg generelt ikke problemer med at komme igennem dem på kort tid.
CMTWG
Jeg hentyder ikke til hvad Italiener kaffe fabrikkerne gør. Jeg hentyder udelukkende til hvad mikroristerier gør. Mange pre dosere til deres filterbrygning i små beholder og her bruger flertallet glas/dåser uden ventiler, samt at deres kaffe poser komme med ventiler.
Jeg har fået poser fra gardelli uden disse og har oplevet poser der er sprunget og kaffe der er blevet smadret i smagen som konsekvens af manglende Co2 ventil. Jeg har skrevet til ham flere gange at han bør få poser med ventiler, men for døve øre (italiensk stolthed, er ikke til at tage fejl af)A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso
Comment
-
-
Oprindeligt indsendt af malling Se indlægJeg har fået poser fra gardelli uden disse og har oplevet poser der er sprunget og kaffe der er blevet smadret i smagen som konsekvens af manglende Co2 ventil. Jeg har skrevet til ham flere gange at han bør få poser med ventiler, men for døve øre (italiensk stolthed, er ikke til at tage fejl af)Pictures (or it didn't happen)
Comment
-
-
Botto™: The Adjustable Container
Kom forbi en HK reklame https://www.thebestgiftys.com/storages-hk, som viste sig at være et tidligere en Kikstarter https://www.kickstarter.com/projects...storage-system
som bla kan købes på deres side https://thebotto.com/collections/frontpage og sikkert andre stederPictures (or it didn't happen)
Comment
-
-
Oprindeligt indsendt af Jack Se indlægBotto™: The Adjustable Container
Kom forbi en HK reklame https://www.thebestgiftys.com/storages-hk, som viste sig at være et tidligere en Kikstarter https://www.kickstarter.com/projects...storage-system text to speech
mortgage calculator
som bla kan købes på deres side https://thebotto.com/collections/frontpage og sikkert andre steder
Fra kaffe fan
Comment
-
Comment