Kaffe i varmen

[Kaffe T]

Vil I ikke fortælle om hvad I gør med kaffe i denne hede sommer ?

Har I fået perfektioneret koldbryg ?

Har I konkluderet hvilken kaffe der er bedst til icelatte ?

Er der gang i shakerato fra cocktailshakeren ?

Inde i Bønneklubben lavede jeg lige en afstemning om hvad folk's favoritkaffe er i varmen. Indtil nu er der 15 på koldbryg ... 15 på ice-latte ... 3 på affogato ... og 52 på samme varme kaffe som resten af året ;-)

Jeg er på ice-latte. Og er kommet frem til naturalbønner fungerer rigtig godt. Jeg er ellers mest til washed-kaffer (og lidt honeyprocessed) ... men jeg syns karakteren i de washed forsvinder i ice-latte. Der er bare en generisk kaffesmag tilbage. Mens karakteren fra natural er mindre heftig, men tilgengæld giver noget lækker karakter i den kolde kaffe med mælk og sukker.

Jeg bruger normal ikke sukker i kaffen, men har ofte brug for det i kold espresso med mælk til at runde af.

[kidcaffeine]

Jeg drikker, primært, den samme varme kaffe som resten af året

Men derudover er jeg blevet uventet glad for espresso tonic - en perversitet jeg tillagde mig i Lima, hvor det er en ret almindelig måde at indtage kold kaffe.

[ChristianS]

Nok også primært varm kaffe. Men ellers er jeg også til islatte med en anelse sirup til at balancere smagen.

Ligesom dig synes jeg også, at en natural fungerer bedst. [emoji1303]

[-E*]

Varm kaffe til morgenmad og kold bryg om eftermiddagen. I går lavede jeg en cocktail på opskrift fra Sigfreds med koldbryg, kaffelikør (har købt The barns) vodka og lidt sukker. Sidstnævnte kunne måske undværes....

[LM17]

Men derudover er jeg blevet uventet glad for espresso tonic - en perversitet jeg tillagde mig i Lima, hvor det er en ret almindelig måde at indtage kold kaffe.

+1 for espresso tonic! Jeg prøvede den første gang i sidste uge, og har nærmest ikke drukket andet siden...
I mine øjne er det en helt fantastisk sommerdrink (omend jeg er sikker på, at jeg kommer til at drikke den hele året). Foruden en dejlig smag, er det også en utrolig flot drink.
Er der en tonic du kan anbefale?

[kidcaffeine]

Njaeh, i Lima drak jeg den kun med mærker, som jeg ikke kendte. Så det er først nu her, at jeg er igang med at smage mig igennem de forskellige mærker jeg kender hjemmefra. I gin tonic foretrækker jeg dog de tørre af slagsen, og det synes jeg også umiddelbart går igen her. Eksempelvis San Pellegrinos tonic synes jeg er god

Så jeg hører også meget gerne erfaringer fra andre

[malling]

Drikker som hovedregel altid varmt dvs. filter når det er varmt, noget jeg har lært af erfaring fungere bedre end koldt for mig (der er også forskning der har vist det øger svedproduktionen), det er også det de gør i Indien og Asien, eller rettere gjorde indtil de vestlige og vestlige inspirerede kaffekæder gjorde deres indtog.

[Lav]

..... men derfor er der nu ikke noget som en perlende fadbamse skænket i et glaskrus opbevaret ved frysepunktet..... det er der ikke noget der slår når man er i Asien i 35C varme.... sorry for afsporingen [emoji6]


Sent from my iPhone using Tapatalk

[ChristianS]

Drikker som hovedregel altid varmt dvs. filter når det er varmt, noget jeg har lært af erfaring fungere bedre end koldt for mig (der er også forskning der har vist det øger svedproduktionen), det er også det de gør i Indien og Asien, eller rettere gjorde indtil de vestlige og vestlige inspirerede kaffekæder gjorde deres indtog.

Hvis forskningen viser det, så er det jo stadig den funktionelle del.

Præcis som Lav skriver, så er der nu ikke noget så skønt i varmen som et glas iskoldt øl/iste/iskaffe/vand/sodavand/G&T... etc. Det handler for mig også om den sensoriske glæde. [emoji4]

[Jack]

Drikker som hovedregel altid varmt dvs. filter når det er varmt, noget jeg har lært af erfaring fungere bedre end koldt for mig (der er også forskning der har vist det øger svedproduktionen), det er også det de gør i Indien og Asien, eller rettere gjorde indtil de vestlige og vestlige inspirerede kaffekæder gjorde deres indtog.

Der er noget om snakken, kineserne drikker også varm vand (som te vand uden te)

[Juul-Andersen]

Der er noget om snakken, kineserne drikker også varm vand (som te vand uden te)

Det er vidst både en blanding af at de er bange for bakterier, og at de mener det er sundere

[Jack]

Det er vidst både en blanding af at de er bange for bakterier, og at de mener det er sundere

Det er det så ikke, de mener bare ikke det er godt for en varm krop at drikke koldt når der er varmt ;-)

[Juul-Andersen]

Det er det så ikke, de mener bare ikke det er godt for en varm krop at drikke koldt når der er varmt ;-)

Det er derfor de også drikker det i 5 minus grader i Danmark

[Jack]

Det er derfor de også drikker det i 5 minus grader i Danmark

Måske du selv skulle prøve at spørge en hel kineser istedet for en halv ;-)

Eller du kan bruge første hit på Google http://blog.tutorming.com/expats/why...rink-hot-water
det har intet med de er bange for bakterier at gøre

Jeg har været flere gange i Kina end du har plads i dit pas

[malling]

Kaffe i varmen

Det har intet med bakterier at gøre (oprindeligt, det er en nyre overbygning) men har rødder i deres kultur og dermed tro, filosofi og skikke.

I indien har de også lang tradition for at drikke varme drikke især når det er aller varmest, det er på mange ashrams bandlyst at drikke noget eller spise noget der er koldt da det går imod deres tro og den filosofi der ligger bag, så der drikker du stuetemperet vand, dvs. 30 grader plus og varmt urte te. Men det er en længere udredning.

De fleste steder i Asien har for i øvrigt adgang til vand der er renset for mineraler og bakterier, enten gennem standere placeret i by billedet eller hvor man køber 5-10l dunke som man så får transporteret hjem som så benyttes til al drikke og madlavning.