Min hustru hev mig med på Andersen og Maillard på Nørrebrogade i dag. Der er skrevet lidt om stedet og indehaverne på AOK med den sædvanlige journalistiske overbegejstring, men essensen er vist blot, at det er nogle erfarne herrer, der står bag. Jeg havde ikke hørt om dem før i dag.
Vi kom ind på en flot kaffebar (og bageri) med en god atmosfære, hvor vi blev mødt af åbne og venlige mennesker. God start.
Så kom der et par Flat Whites på bordet, og hold nu op, de var lækre!!!!! Brygget på en lyst ristet colombianer (synes jeg, der blev sagt) og komplimenteret med mesterligt dampet mælk med fin "art" på. En reel eksplosion af florale noter (som jeg er enormt dårlig til at beskrive) og med en god krop/fylde og fuldstændigt blottet for bitterhed, tørhed og brændte undertoner. UG med kryds og slange herfra!
Stilen mindede mig meget om Søren Stillers, som er min personlige reference for mesterlig espresso (kaffe i det hele taget). Det viste sig også, at han kommer på besøg imorgen.
Jeg er begejstret! Måske det nye stamsted.
Vi kom ind på en flot kaffebar (og bageri) med en god atmosfære, hvor vi blev mødt af åbne og venlige mennesker. God start.
Så kom der et par Flat Whites på bordet, og hold nu op, de var lækre!!!!! Brygget på en lyst ristet colombianer (synes jeg, der blev sagt) og komplimenteret med mesterligt dampet mælk med fin "art" på. En reel eksplosion af florale noter (som jeg er enormt dårlig til at beskrive) og med en god krop/fylde og fuldstændigt blottet for bitterhed, tørhed og brændte undertoner. UG med kryds og slange herfra!
Stilen mindede mig meget om Søren Stillers, som er min personlige reference for mesterlig espresso (kaffe i det hele taget). Det viste sig også, at han kommer på besøg imorgen.
Jeg er begejstret! Måske det nye stamsted.
Comment