Side 2 af 4 FørsteFørste 1234 SidsteSidste
Viser resultater 11 til 20 af 36

Emne: Nye seriøse kaffebarer i KBH

  1. #11
    Stamgæst Juul-Andersen's avatar
    Registreringsdato
    Apr 2014
    Sted
    København
    Indlæg
    772
    Citer Oprindeligt indsendt af malling Se indlæg
    Andersen & Maillard skulle også åbne på nørrebrogade her i denne mdr. Rister på egen Loring på sigt

    Brygger på Synesso som de vist nok også bliver importør og forhandler af
    Av av, det lyder dyrt!! Spændene dog
    Coffee aficionado, frequently found sipping wine🍷
    I’ve been told I like tea
    I know nothing about everything, expect most comments to be failed jokes.

    Plans stuff in my spare time ☕️👌

  2. #12
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Apr 2011
    Indlæg
    4.515
    Det er hvertfald ambitiøst! Men han går også op i det skal være i orden og af høj kvalitet
    A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso



  3. #13
    Espresso SweetBrikka's avatar
    Registreringsdato
    Dec 2012
    Sted
    Kbh
    Indlæg
    584
    Citer Oprindeligt indsendt af Kaffe T Se indlæg
    Ved Vesterport station er lige åbnet Statement Coffee. ....
    Wow, det har godt nok været et langt tilløb, men hvis bare det bliver godt...
    Jeg tror det næsten er et år siden jeg hørte at Kop Amok lokalet var solgt til nogen med ambitioner.

  4. #14
    Administrator KristianK's avatar
    Registreringsdato
    Aug 2009
    Sted
    Espergærde
    Indlæg
    4.354
    Citer Oprindeligt indsendt af Kaffe T Se indlæg
    Måske er det især lysristet kaffe at det skinner igennem ... mens sort tjære-tobak-kul-bilværksted overdøver den slags ... eller hvad er jeres erfaring ?
    Ja, for det er jo ikke fordi det lysristede bare smager grimt i sig selv jo

    Sent from my MI MAX 2 using Tapatalk

  5. De følgende brugere har takket KristianK for denne post:

    Kvaksalver (11. November 2017)

  6. #15
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Apr 2011
    Indlæg
    4.515
    Haha Kristian

    Men ja de engangsbærer smager afskyelig, det uagtet om det så kommer med olie-tjære kaffe, forskellen er bare at den afskyelige smag fra kaffen distrahere så meget at man ligger mindre mærke til den afskyelige smag fra det man drikke af.

    Men tager vi en hvilken som helst velbrygget kaffe der er ristet ordentligt (lad os kigge lidt væk fra lys/mørk/mellem), så kan jeg uden problemer smage det
    A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso



  7. #16
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Apr 2011
    Indlæg
    4.515
    Tja deres esp. er hverfald en del mørkere end mine præferencer, syntes Kristians er bedre

    Nej det var ikke kun deres kopper der gjorde udfaldet, deres filter smagte underudviklet af græs og ærter
    A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso



  8. De følgende brugere har takket malling for denne post:

    KristianK (11. November 2017)

  9. #17
    Grøn bønne
    Registreringsdato
    Aug 2017
    Sted
    Kbh NV
    Indlæg
    11
    Citer Oprindeligt indsendt af Kaffe T Se indlæg
    Jeg hørt om et nyt risteri i Kbh NV, som hedder Kaffedepartementet - som også er kaffebar. Men jeg har ikke været der endnu. Jeg googlede lige; Rentemestervej 64.

    Er der nogen som har været der ?
    Jeg bor lige i nærheden, og har smagt det meste af det de laver både som espresso og aeropress. De kører kun single origin til den ( måske efter min smag lidt for ) lyse side
    Jeg har lige nu CostaRica'en i supercaimanoen herhjemme, og er temmeligt tilfreds med den som espresso.
    Deres Ethiopiske natural er rigtig god både som Americano og aeropress.

    Den Kenyanske aeropress jeg fik igår var nok til den syrlige side til min smag.

    Niveauet svinger som andre nævnte alt efter hvem der er på arbejde.

    Jj


    Sent from my iPhone using Tapatalk

  10. #18
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Apr 2011
    Indlæg
    4.515
    Det jeg fik på sort siden var ikke kun pga. “Baristaen” den var ristet dårligt og var tydelig underudviklet. Så Der var intet de kunne have gjort for at få den til at smage perfekt, de kunne have og skulle have doseret m. Ca. 70g/l eller højere for at kompensere for dette. Men det ville aldrig smage godt!

    Skal med at alle risterier har dårlig batch så jeg kunne bare have været uheldig.
    A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso



  11. #19
    Mellemristet Birk's avatar
    Registreringsdato
    Jul 2012
    Sted
    København
    Indlæg
    241
    @malling
    Omtaler du kaffedepartementet? For jeg er ikke enig hvad angår deres espresso- den finder jeg ret lys- lysere end Kristians - jeg kan både lide kristians og KD’s espresso.

    Jeg har dog kun fået en kop sort- husker ikke hvilken bønne- men den smagte underudvilket - tænke først at deres dosering var helt off-
    ECM Mechanica IV Profi + ECM S-Manuale 64, Wilfa WSCG, Feld2:Honed
    masser af lir til “sort kaf’” + Cormorant Roaster

  12. #20
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Apr 2011
    Indlæg
    4.515

    Nye seriøse kaffebarer i KBH

    Beklager hvis det ikke fremgår tydeligt, men det er statement

    Kaffedepartementet vil jeg ikke udtale mig om.
    Senest redigeret af malling : 11. November 2017 kl. 22:47
    A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso



Regler for indlæg

  • Du kan ikke starte nye emner
  • Du kan ikke skrive svar
  • Du kan ikke tilføje vedhæftninger
  • Du kan ikke redigere dine indlæg
  •