Viser resultater 1 til 7 af 7

Emne: Søger godt kvalitetsted sted at købe nyristede kaffe bønner

  1. #1
    Grøn bønne
    Registreringsdato
    Oct 2016
    Indlæg
    1

    Question Søger godt kvalitetsted sted at købe nyristede kaffe bønner

    Hejsa,

    Jeg bruger en Moccamaster kaffe maskine og en kværn og søger efter et fast kvalitetsted i København, gerne omkring Frederikssberg og Nørrebro, hvor man kan få solid godt nyristede kaffe bønner, hvor man kan stole på, at ristningsdatoen er overholdt og bundniveauet for bønner og ristnings erfaring/kendskab er stort.

    Søger nogle, der ved hvad de laver og som er stabile, hvor jeg kan købe min kaffe bønner hos på fast basis.

    Har købt hos alt for mange online kaffe ristnings shop, hvor jeg er blevet skuffet over kvaliteten sammenlignet med at gå i Irma og købe deres blå og sorte hele kaffebønner.

    Vil gerne imponeres, det er jeg ikke blevet i de 3-4 online shops, der selv rister deres kaffe med dato mærkning på posen, hvor jeg har købt mine seneste pose bønner.

    På forhånd tak for hjælp.

  2. #2
    Mellemristet Tobias's avatar
    Registreringsdato
    Sep 2010
    Sted
    Nyborg
    Indlæg
    168
    Kaffe kollektivet i Jægersborggade laver nogle ret spændende ting men koster også derefter


    Sent from my iPhone using Tapatalk

  3. #3
    Espresso kidcaffeine's avatar
    Registreringsdato
    Sep 2016
    Sted
    Valby
    Indlæg
    572
    Kaffevaerk på Smallegade har jeg også gode erfaringer med. Priserne er rimelige, og bønnerne gode. Jeg gad godt at de ristede lige en smule oftere, men de ligger dog indenfor hvad der er rimeligt

  4. #4
    Coffeeholic ChristianS's avatar
    Registreringsdato
    Apr 2015
    Sted
    Svendborg
    Indlæg
    1.010
    Nu har jeg ikke smagt Irmas blå og sorte bønner, men det kunne være fint, hvis du fortalte, hvad du leder efter i kaffen:

    - Komfort og rund smag?
    - Syrlighed, bær og blomster?
    - En balanceret middelvej?

    For mig at se burde en specialkaffe ikke have problemer med at slå Irmas bønner i kvalitet. Men måske du bare slet ikke er til den særegne smag af bønner, der ikke er et blend?

    Hvad er det, der har manglet i smagen fra de andre bønner? Måske du bare skal opdosere lidt ifht Irmas industriristede bønner?
    Danmarksmester i Hjemmebarista 2016.

    Kværne: Niche Zero, Santos 01
    Espresso: Alex Duetro II PID (Tidligere blandt andet en Supermoddet Oscar med bl.a. appia steamhåndtag).
    Sort: Hario V60, Chemex, Aeropress, stempelkande.

  5. #5
    Master Brewer Kaffe T's avatar
    Registreringsdato
    Nov 2013
    Sted
    København
    Indlæg
    2.259
    Hvis du leder efter noget i stil med Irma's sorte 250 grams specialserie - så er Coffee Collective noget anderledes, fordi det er lysristet.

    Måske skal du så prøve Kontra. De har en fysisk butik på Østerbro, hvor dem der står der også ka guide dig til valget af kaffe (Kontra rister ret bredt i ristegrad). Jeg ved ikke om man ka købe deres kaffe andre steder i København.

    Jeg har ikke prøvet filterkaffe Kaffevaerk (har kun prøvet deres espresso for et par år siden). Men jeg har indtryk af at de heller ikke er lyse som Coffee Collective.

    God jagt :-)
    Senest redigeret af Kaffe T : 23. October 2016 kl. 10:25
    Radio om kaffe og smagssansen http://smagefter.dk/kaffe/
    Podcast på engelsk om kafferistning Coffee Roasting Navigated

    ~ Kunsten er at kunne orientere sig med smagssansen ~

  6. #6
    Lysristet Sundby's avatar
    Registreringsdato
    Feb 2012
    Sted
    Kbh S
    Indlæg
    102
    Kan anbefale at du prøver et par eller tre forskellige risterier til du finder "din smag". Prøv Kontra, Coffee Collective og Copenhagen Coffee Lab i Boldhusgade. Alle tre er MEGET konsistente og dygtige. De er alle "lokale" og burde banke Irma.

  7. #7
    Mørkristet
    Registreringsdato
    May 2011
    Sted
    København
    Indlæg
    343
    Der er også altid friskristet kaffe hos Cravings i Guldbergsgade 57. 65 kr. for en pose på 250g. eller 3 poser for 180 kr.
    Ellers så er der en der har lavet dette kort over risterier i Danmark, så er der ihvertfald lidt at gå igang med
    https://www.google.com/maps/d/u/0/vi..._YEg6k5840W6Tg

  8. De følgende brugere har takket kennethp for denne post:

    CFN (24. October 2016)

Regler for indlæg

  • Du kan ikke starte nye emner
  • Du kan ikke skrive svar
  • Du kan ikke tilføje vedhæftninger
  • Du kan ikke redigere dine indlæg
  •