latte art kursus hos tcc

[nicolai.norrid]

hej

Jeg har meldt mig til på latte art kursus hos tcc imorgen onsdag og ville lige forhøre mig om der var andre som havde meldt sig til fra sitet her?

[MoBak]

Re:latte art kursus hos tcc

nicolai.norrid wrote:

hej

Jeg har meldt mig til på latte art kursus hos tcc imorgen onsdag og ville lige forhøre mig om der var andre som havde meldt sig til fra sitet her?

Hej Nicolai

Jeg er godt gammeldags misundelig! Hvis du må for TCC drengene, kunne du så ikke lokkes til at tage et par snapshots og skrive en lille rapportage derfra?

God fornøjelse!

[Jacob]

Re:latte art kursus hos tcc

Vi fandt aldrig ud af hvor nivauet lå, vel?

Her ville måske være et godt sted at annoncere overskydende pladser på dagens kursus.

Jeg selv er tilmeldt Cupping d. 26/11.

[Roed]

Re:latte art kursus hos tcc

Øjhh, jeg gad godt med på det kursus, men som sædvanligt kan jeg ikke få min kalender til at passe med en tur til KBH i hverdagene...

[nicolai.norrid]

Re:latte art kursus hos tcc

jeg skal se hvad jeg - og iphonens kamera kan gøre.


Så vidt jeg kan se er der stadig ledige pladser iøvrigt - hvis nogle er interesserede.


Jeg spurgte faktisk ind til niveauet - og svaret fra Klaus var at det blev tilpasset individuelt - så det var faktisk derfor jeg tilmeldte mig idet alternativet var at købe endnu en bog eller lignende. Jeg valgte så at købe expertbistanden - så får vi se om et kursus er nok

:silly:

Deres cupping kursus lyder iøvrigt også interessant.

[Jacob]

Re:latte art kursus hos tcc

Hvordan var det? Er du blevet kunsthåndværker?

- Bare i ord, iPhones kamera er alligevel ikke noget at råbe hurra for.

[nicolai.norrid]

Re:latte art kursus hos tcc

Latte Art kursus hos TCC.


Ja, i onsdags oprindt så den store dag - jeg havde endelig taget mig sammen til at tilmelde mig et kursus i latte art.


Min baggrund for at gøre det var faktisk den at der var mulighed for at købe endnu en baristabog - scott raoŽs herinde på sitet. -og jeg var lige ved at ryge i \"fælden\" at købe en bog mere for at opgradere mine manglende færdigheder i baristakunst. Det skal lige noteres at jeg allerede har et par stykker samt schomers videoer også.

Og så var det jeg kom i tanker om at Kontra på et tidspunkt gjorde sig i kurser. Mine tanker gik så til Klaus som jo også er bruger på sitet (og tit behjælpelig også - TAK!) - og jeg tænkte at TCC havde noget tilsvarende. BINGO - og så lige rundt om hjørnet - sådan rent tidsmæssigt.

Men hvad med niveauet - var det overhovedet noget som passede til en hjemmebarista som mig? - Jeg ringede derfor til TCC og fik fat i Casper - som så stillede videre til Klaus med ordene - \"Der er en som spørger til det der latte art kursus.\"

klaus fortalte mig efterfølgende at på kurset var der mulighed for at træne med individuelle niveauer - så jeg bed på.


Der var fuldt hus derinde den onsdag aften - vi var 5 personer som havde tilmeldt sig ialt på forskellige niveauer.


Klaus bød velkommen (med kaffe selvfølgelig - og det kan han virkelig).

Derefter blev der fortalt om både proces og proceduere når man skal lave latte art - omkring rengøring af maskinen osv, og så stod den ellers på praktisk træning med steaming af mælk både på \"husets\" 2 grups marzocco og Klaus egen GS3\'er som han vandt til VM.


Så blev der ellers skummet mælk - i lange baner. Klaus hjalp beredvilligt til - også med at lave espressi - dem skulle der jo til. Det var helt fantastisk luksus iøvrigt at man bare kunne sige til mesteren \" lav lige et par stykker til\" - og så kom der friske espressi. Efter de første par træningskopper kom der så lige en bemærkning om at det var ok at smide resultatet i vasken efterfølgende - idet der no vile blive lavet en del - jeg fik så lige tilføjet at det også var ok at drikke allesammen - også selvom man skulle køre hjem.

De første resultater var ikke helt skarpe mht. det kunstneriske udtryk (kafferne smagte dog stadig rigtig godt). Det hjalp dog undervejs. Jeg fik selv nået af lave en 10-12 cappuer på de par timer kurset varede (og drukket de 8!) - og fik prøvet både forskellige størrelser kander af samt forskellige kopper af.


Der blev rigtig gået til vaflerne - hvilket billederne også viser. Jeg mener at vi brugte omkring 20 liter mælk og det meste den ksaffe som var i Compak K-10 hopperen! - så skal man træne selv - så sørg for at have råvarer nok til rådighed.

Nåja- deter første gang jeg er gået frisk hjem fra kursus en aftn - måske det er koffeinen som spillede ind - jeg faldt først i søvn kl.01.00 natten til torsdag!:woohoo: :woohoo: :woohoo: :woohoo: :woohoo:



HVAD OVERRASKEDE MIG SÅ MEST DEN AFTEN?

Det var det faktum at steamet mælk faktisk godt kan stå i et (for mig) meget langt stykke tid - og man så stadig kan arbejde med mælken ved at slynge den i kanden - og stadig får et fint latte art resultat ud af det.


OPSUMMERING

Var kurset de 500 kr. værd? - Det korte svar er JA.


Årsagen er den simple at man gennem træning AF EN ERFAREN kan få rettet mange af de fejl man går at tillægger sig over tid - bl.a. hvor små bobler er der i ordentligt mikroskum, hvordan skal dampen være når den kommer ud af steameren, hvordan skal man hælde mælken i koppen og mange andre sådanne ting. prøv evt lige at tænde for steameren på jeres maskine og mærk om dampen som kommer ud er fugtig eller tør - ja, det kan man faktisk godt mærke uden at futte snitterne af.


BLIVER MAN MESTER PÅ EN AFTEN?

NEJ - og det havde jeg heller ikke forventet at jeg kunne blive. Det skal så tilføjes at man kommer et stort skridt i den rigtige retning - uanset niveau. Så nu er det \"bare\" at træne - og så få styr fejlkilden som befinder sig FORAN gruppehovedet.


Et par gode enkelte råd følger her til jer som træner derhjemme.

hold så mange parametre som muligt konstante.

Jeg prøvede forskellige kopper undervejs -og der er forskel (hvilket jeg godt vidste i forvejen). Find derfor det setup som du føler selv følergiver mest ro og det bedste udgangspunkt - så er du godt begyndt.

[nicolai.norrid]

Re:latte art kursus hos tcc

Den første spæde start fra en af deltagerne

[nicolai.norrid]

Re:latte art kursus hos tcc

flere forskellige bud på designs - også fra Klaus ikke mindst

[nicolai.norrid]

Re:latte art kursus hos tcc

Klaus viser hvordan man holder kanden korrekt

[nicolai.norrid]

Re:latte art kursus hos tcc

latte art for baristaer som har svært ved at beslutte sig B)

[nicolai.norrid]

Re:latte art kursus hos tcc

Det kræver sin mælk at blive god til latte art.



DRIK!

[nicolai.norrid]

Re:latte art kursus hos tcc

Et af mine bedste resultater den aften - med den rigtige kop kan det fungere

Er det ikke helt perfekt er det nok kameraets skyld (iphone):P

[nicolai.norrid]

Re:latte art kursus hos tcc

Mit næstbedste skud i bøssen den aften (var der nogle som tænkte cafe noir - gooood cup)
:silly:

[Jacob]

Re:latte art kursus hos tcc

Det lyder jo som en god aften

Gad vide hvormange indgroede uvaner man fået tillagt sig :unsure: