Nitrogenkaffe på Vesterbro

[krumbak]

Nogen der har smagt denne nitrogenkaffe? Fortæl gerne om oplevelsen.

http://politiken.dk/ibyen/byliv/ECE3081933/er-det-oel-eller-kaffe-nu-kan-du-faa-boblende-pivstaerk-nitrogenkaffe-paa-vesterbro/

[Kaffe T]

Jeg har ikke smagt omtalte på Vesterbro. Men prøvede det to gange på KaffeShow i Århus.

Jeg blev ikke blown-away. Men det var absolut hæderlig koldbryg begge steder.

Tænker det mere handler om fascination af ny måde at servere kaffe på - end smag. Men måske er det bare mine smagsløg.

[krumbak]

Var der smagsprøver på den med nitrogen på Kaffeshow? Æv, det var jeg ikke opmærksom på.

Smagte det koldbryg på flaske - tror det var Peter Larsen. Var ikke lige mig - synes det var meget let/tynd i smagen. De vidste ikke hvor længe det havde trukket eller hvor mange gr./liter - de kunne dog oplyse det var en afrikansk kaffe, der var brugt.

Det jeg laver herhjemme i sommermånederne i stempelkande, kværnet til stempel, ca. 80 gr. liter, trækker i 18-24 timer ved 5 grader, er noget kraftigere i smagen, end det ved Peter Larsen.

[aero]

Det lyder ellers som noget jeg godt kunne finde på at prøve hvis jeg skulle komme forbi

[Kaffe T]

Var der smagsprøver på den med nitrogen på Kaffeshow? Æv, det var jeg ikke opmærksom på.

Både Peter Larsen og Clever coffee havde et "fadøls-anlæg" som lavede nitrogen brus i kold kaffe.

[-E*]

Jep, smagte kun Clevers på DKS, må indrømme jeg synes den var flad i forhold til samme kaffe som almindelig varm (de var så venlige at servere den samme kaffe så der kunne sammenlignes...).

[frachlitz]

Men der var Dan ingen af dem på kaffe showet der var brus i? Eller?

[Anders1]

Ah ja den navnløse kaffebar, jeg havde godt hørt de havde fået den der nitrogenkaffe - jeg tager forbi i løbet af næste uge og så giver jeg lige en tilbagemeldning herinde til de nysgerrige

[Anders1]

Så fik jeg prøvet nitrogenkaffen. Lige pt kører de med en som der er sukker i og en uden. Jeg fik en smagsprøve på den med sukker i, som var lige sukkersød nok til mine smagsløg. Jeg tog derfor en kop af den koldbryggede "almindelige". Smagen og konsistensen minder lidt henad en guiness xtra cold. Den var dejligt forfriskende og havde noter af nødder og en dejlig rund eftersmag. Jeg tænker at på en varm sommerdag er det lækkert som et alternativ til de mere traditionelle Iskaffer. Det er en sjov gemik st have et fadølsanlæg der kan servere (kold) kaffe, men personligt stiller jeg lidt spørgsmål tegn ved om det bliver det helt store nye at drikke den form for kaffe.

[frachlitz]

På FoodExpo havde Espresso Specialisten (LM forhandler i DK) nitrogen med. Jeg fik en brygget på en Kenya fra The Factory og kun med begrænset nitrogen.
Det er absolut en af de bedste jeg har smagt!
Dagen efter havde de en på en Honduras ristet af La Cabre, den var noget mere anonym og med for meget nitrogen til min smag.

Hvor ligger den på Vesterbro?

[Kaffe T]

Den Kenya fra The Factory ... var det Kathakwa ?

[frachlitz]

Den Kenya fra The Factory ... var det Kathakwa ?

Ærligt så kan jeg ikke huske det. Men du kan jo evt. Høre Michaeæ, han var selv med.

[Anders1]

På FoodExpo havde Espresso Specialisten (LM forhandler i DK) nitrogen med. Jeg fik en brygget på en Kenya fra The Factory og kun med begrænset nitrogen.
Det er absolut en af de bedste jeg har smagt!
Dagen efter havde de en på en Honduras ristet af La Cabre, den var noget mere anonym og med for meget nitrogen til min smag.

Hvor ligger den på Vesterbro?

Den ligger helt nede i bunden af istedgade overfor enghaveplads. Men det er en ultra hipster-cafe. Men dem der har den er super flinke og de er selv begyndt at riste deres kaffe, som også var øko. Jeg kan selvfølgelig ikke huske bønnen. De sælger vidst også deres bønner, så man kan prøve dem derhjemme.

Næste gang jeg skal have deres kaffe så napper jeg den med sukker.