Shakerato

[aero]

Så TCC reklamerede for en Shakerato på FB den anden dag. Det lød som en god idé her i sommervarmen, så den skulle prøves her til morgen

Simpelt og forfriskende. Dobbelt espresso, brygget på Aroma Hernings Guatemala rist, rystet voldsomt over is med lidt honning/sirup og hældt op i et koldt glas. Lækkert

[Rocco]

Hej jeg ved ikke hvor hurtigt du har fået taget billed efter ophældning, men når den sidder der er den luftig helt ned til bunden..

Det er ikke en fordel med alt for mange isterniger eller at ryte alt for meget. For mange isterninger i shakern vil gøre at der ikke kommer nok kræft på isterningerne når man shaker.
Ryster man for lang tid så smelter der for meget vand fra isterningerne og drikken bliver for tynd.

Min erfaring er isterninger ca 1/3 fyldt underdel af shakeren. Bryg direkte i shakeren hvis muligt, isterninger ned shake - lange hurtige kræftfylde ryk giver mere end korte hurtige.
Shake max 20-30 sek, hæld med det samme og hæld isklumoer fra og drik mens den forsat skummer helt ned.

[aero]

Tak for tips! Den var skummet længere ned lige efter den blev hældt op, kan dog ikke huske om det var hele vejen ned.
Jeg har siden denne hjemmelavede fået et par stykker fra Aroma i Herning. De laver den på en V60 brug på deres egen rist. Mener det er en Kenyaner, og bruger en smule solbærsirup. Den er helt fantastisk
Derudover bruger de meget store isterninger, som virker til at smelte langsommere. Den jeg fik lavet heroppe blev en smule vandet til sidst.