Mikroskopisk sammenligning af kværne

[hjalle]

Jeg fik overtalt en af vores laboranter tilat snuppe et par billeder af noget kaffe jeg havde kværnet i Elektronmikroskopet.

Det drejer sig om noget kaffe der er kværnet på min Krups kværn, og noget der er kværnet på Rocky.

Krupsen er kørt på fineste trin, og Rocky er kørt på mit normale Espresso trin.

Man kan godt bruge lidt tid på at sidde og fundere lidt over det :-)

Link til Flickr hvor billederne ligger

[Gunde]

Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

Super cool!

Det dufter godt, men det er lidt klamt når man kommer så tæt på.

[MoBak]

Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

Det var da uhyre interessant. Vi burde da samle alle de kværne vi kan og denne undersøgelse!

[filip]

Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

ha ha hvor ser det godt ud !

Is there life on Mars...?

(vi ved det ikke, men der er nogen der kværner deres egen kaffe deroppe :silly: )

[hjalle]

Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

Jeg syns det er ret tydeligt at der er mere styr på kornstørrelsen på Rocky billederne. Der er rigtigt meget fint smulder på Krups billederne.

Jeg ved ikke hvor mange analyser jeg kan tiltuske mig på laboratoriet, men det kunne være meget sjovt at se et billede fra en dyrere kværn :-)

[MoBak]

Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

hjalle wrote:

Jeg syns det er ret tydeligt at der er mere styr på kornstørrelsen på Rocky billederne. Der er rigtigt meget fint smulder på Krups billederne.

Jeg ved ikke hvor mange analyser jeg kan tiltuske mig på laboratoriet, men det kunne være meget sjovt at se et billede fra en dyrere kværn :-)

Ja, jeg synes også det er tydeligt at se forskel. Det er meget meget interessant. Har du adgang til en dyrere kværn? Jeg sender da ellers gerne en kuvert med en test portion kværnet på min Casadio - ikke mindst fordi jeg selv godt gad se resultatet

[tjelum]

Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

hjalle wrote:

Jeg ved ikke hvor mange analyser jeg kan tiltuske mig på laboratoriet, men det kunne være meget sjovt at se et billede fra en dyrere kværn :-)

Hej Hjalle.
Meget spændende initiativ! Ja, jeg supplerer også gerne med en tyrkisk håndkværn og en Zassenhaus håndkværn, som jeg også har stående derhjemme foruden min Rocky

Mange hilsner Jakob

[RuneL]

Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

hjalle wrote:

Jeg fik overtalt en af vores laboranter tilat snuppe et par billeder af noget kaffe jeg havde kværnet i Elektronmikroskopet.

Det må være laboranten og kaffenørdens drøm! Et elektronmikroskop der kan kværne kaffe!

Jeg syns det er ret tydeligt at der er mere styr på kornstørrelsen på Rocky billederne. Der er rigtigt meget fint smulder på Krups billederne.

Nu havde du jo også sat krups\'en på det fineste?
Men det er ihvertfald tydeligt der er forskel på formen på partiklerne.

[hjalle]

Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

Jeg må lige høre laboranten hvorledes vi kan smørre hende for at få nogen flere målinger. Jeg kunne forestille mig at hvis der sammen med en lille smule kværnet kaffe til målingen, lå 56 gram hele bønner til en god kande stempelkaffe... så var vi tæt på :-) Jeg snakker med hende efter ferien..