Behmor 1600 inkonsistent?

**lbe** · 21. February 2012, 20:56

Der er ikke mange der kan se brugbarheden af program 2. Så vidt jeg har læst og forstået, har det noget at gøre med at når bønnerne at poppe udvikles der energi og meningen er så at det skal ramme præcist med temperatur drop i program 2 og derved stiger graderne ikke så hurtigt og du kan forlænge ristetiden mellem 1C og 2C. for bedre at kunne udvikle smagen i bønnerne.

Det der sikkert sker for dig med P2 er at når du når til temperatur droppet, når du du bruger 1lb, ikke sker før du måske er færdig med at riste.
Hvis du prøver med ½lb P2 vil du opdage stor forskel i forhold til P1, men der er det ikke sikkert at du når til 2C i P2.

Jeg har ikke læst om nogen, i de store forumser der bruger P2. Men det er jo et spørgsmål om at få det til at virke.

Du skal have temp. drop når 1C begynder. Temp drop i P2 sker i følge manualen ved efter 60% af ristetiden. P2 er udregnet med 100% varme i 60% af ristetiden, 65% varme i 30% af ristetiden og 100% varme i de sidste 10%. Når du trykker + før du starter din ristning forlænger du hele riste tiden. Alle 3 perioder.
Eks 66% - 33% og 11%. osv.

Hvis du trykker + efter du er startet med at riste forlænger du kun den sidste del af ristningen. 60% - 30% - 12%.
Hvis du så bruger P2C eller D eller ½lb / 1lb ændre du yderligere i hvornår temp. droppet kommer.

Hvis du er viljestærk nok til at få det til at lykkes, og du vælger at riste en anden bønne, så er det op på hesten igen og, - Ja du kan sikkert regne resten ud selv.

Hvis du synes det ser lidt uoverskueligt ud, har du ret. Sikkert derfor der ikke er ret mange der rister på P2. ;-)

Det er noget nemmere at riste på P1 og åbne lugen når det behøves.

Håber du kan bruge info.

**lbe** · 21. February 2012, 21:05

Dit 1. rist kan måske skyldes en kold maskine? Ved det lyder mærkeligt men 20 grader fra kold til lunken er vel også en forskel.

Din 2. - 3. og 4. rist starter 1C nogenlunde samtidigt, så det er da stabilt. Kan se at der er forskel i længden af 1C. Måske er bønnerne ikke lige store i posen?
Jeg har de samme varianter når jeg rister.

Hvordan blev 3. rist. Har du smagt den?

Har du smagt dine rists. Var det godt eller mindre godt.

**lbe** · 21. February 2012, 21:12

Glemte lige at sende link med:

Page not found - CoffeeGeek

http://coffeegeek.com/forums/coffee/homeroast/456116

**jobs** · 22. February 2012, 15:58

Fantastisk input, lbe. Mange tak

Jeg har smagt alle mine rists, og er faktisk ret imporneret over dem alle, pånær #3. Den er faktisk ok som filterkaffe, men absolut ikke i stempel, da der simpelthen ingen smag er, ved en normal dosering (60gram per liter). Duftmæssigt er den ganske fin, og letter frugtrig/frisk. Men smagen er næsten ikke eksisterende i en stempelkande.

De andre rists er faktisk rigtig gode, fyldige og med en god krop. Egner sig bedst til stempel. Selv P2 profilen blev ganske god. Har faktisk lige nydt min første bryg af den batch, og det var absolut ikke utilfredsstillende. De beste rists er nok #1 og #2. Det skumle er dog at der ikke er nogen nævneværdig forskel på dem, på trods af at det kun var #2 der gik ind i 2C.

Ved ikke om mit ævl giver nogen mening

**lbe** · 22. February 2012, 21:21

Dit ævl giver fin mening. Du er lige så frustreret over at der ikke er hoved eller hale på det her med at riste kaffe. I hvert fald ikke i begyndelsen.
Det der sikkert er forklaringen tror jeg, er at vi forventer ensartet kvalitetsrist på en billig hjemmerister. Det er sikkert umuligt.

Jeg synes selv ikke mine rists er super gode, men alle jeg forære kaffe til synes det er fantastisk. Selv når jeg rister 500g ad gangen som ikke er optimalt på en Behmor.

Det er jo også fint at du synes din kaffe er god. Det er det hele værd.

Behmor 1600 inkonsistent?

Behmor 1600 inkonsistent?

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment