Jeg har været så heldig at få ca. 1kg espresso, det drejer sig om Kotowa Don K estate en direct trade Natural fra El Salto i Panama. Det er en caturra variant høstet d. 15. februar 2011 i ca. 1700 MOH. Ristet d. 14.12.2011
Hvis nogen har lyst, er de mere end velkomne til at kigge ind hos Democratic Coffeebar est. 2011 i Krystalgade nr. 15 KBH K i morgen onsdag ca. kl. 17 og smage.
Som udgangspunkt vil jeg prøve at ramme en dosering på 20 gram og en færdig espresso på ca. det samme, men der er selvfølgelig plads til ændringer og hvis i kigger ind, er i velkomne til at komme med forslag og kritik. Da der som sagt kun er ca. 1 kg regner jeg med at det ryger rimelig hurtigt.
Mvh
Daniel
Hvis nogen har lyst, er de mere end velkomne til at kigge ind hos Democratic Coffeebar est. 2011 i Krystalgade nr. 15 KBH K i morgen onsdag ca. kl. 17 og smage.
Som udgangspunkt vil jeg prøve at ramme en dosering på 20 gram og en færdig espresso på ca. det samme, men der er selvfølgelig plads til ændringer og hvis i kigger ind, er i velkomne til at komme med forslag og kritik. Da der som sagt kun er ca. 1 kg regner jeg med at det ryger rimelig hurtigt.
Mvh
Daniel
Comment