Hvordan skal ristningen lugte/dufte ?

[hjalle]

Jeg har købt nogen Kenya AA bønner, som jeg ville riste i ovnen. Jeg havde en illusion om at hele mit hus ville komme til at dufte som en hel kaffe forretning.... men skuffelsen var dog stor, da det var en ret kvalmende lugt der kom fra ovnen under ristningen Er det normalt, og er det kun mig der ikke rigtig syns om lugten i risteriet ?:unsure:
Det skal dog siges at selv om jeg havde sat temperaturen på 225 som det var anbefalet, så ramte jeg City+ efter ca 10 min, måske den forcerede ristning har betydet noget ?

Hjalle

[ordo.dk]

Re:Hvordan skal ristningen lugte/dufte ?

Det er helt normalt - Det lugter slet ikke af kaffe. Nærmest som en blanding af brød og noget andet underligt... Jeg synes nu at duften er behageligt - Måske fordi jeg forbinder den med god frisk kaffe

Hørte du 1. knæk?

[hjalle]

Re:Hvordan skal ristningen lugte/dufte ?

hmm. ok, det er nok bare noget jeg skal venne mig til...

Hørte du 1. knæk?

.... ja og så det, de hoppede og sprang :-)

[ordo.dk]

Re:Hvordan skal ristningen lugte/dufte ?

heheh ok

Kenya AA kan være en dejlig bønne i en stempelkande Får helt lyst til kaffe nu... Hmmm espressomaskinen er tændt

[micki]

Re:Hvordan skal ristningen lugte/dufte ?

Lugt fra kafferistning er ikke specielt behagelig ... og heller ikke specielt sund, så vidt jeg husker.

Den gode lugt kommer fra kværnet kaffe. En dag hvor du har kværnet en masse kaffe til stempel eller espresso, så prøv at gå udenfor i 5 min. Der dufter som en hel kaffefabrik når man kommer ind igen :woohoo:

[hjalle]

Re:Hvordan skal ristningen lugte/dufte ?

Ok,,,, det lyder som om jeg ikke er helt gal på den..:huh:

desværre faldt ristningen sammen med at jeg gik hen og blev syg med kvalme mm. og det resulterede i at hver gang jeg har tænkt på kaffe i den sidste uge, har jeg fået kvalme og har tænkt på lugten fra ristningen ... det er dog ved at aftage igen