Hjælp jeg er bundløs

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts
  • johnster
    Master Brewer
    • Jun 2011
    • 1756

    Hjælp jeg er bundløs

    Jeg prøvede lige mit bundløse filter. Varmede det malede kaffe ned i det og stampede... Hov, der opdagede jeg lige, at det ikke var så lige til, når der ikke er en tud til at støtte på måtten. Det kan jo nærmest kun stå skævt. Er man virkelig nødt til at investere i en stamper stand, som jeg ellers altid har fundet overflødig? Hvad bruger I til at understøtte, når I stamper i et bundløst filter?

    Nå, men selvom det stod lidt skævt, prøvede jeg at stampe og det blev da nogenlunde lige. Ekstraktionen var lidt for hurtig, men det løb virkelig pænt og jævnt ud, så det var da vist et meget godt første forsøg. Der var kun lige et enkelt meget lille strint ca. midtvejs, så jeg er rimelig tilfreds. B)


    /John.
    Izzo Alex Duetto II Dual Boiler PID 2011, Brita Purity C
    Compak K10 Fresh
    Pullman VST 58.35mm, VST 18, 20, VST Lab, ExtractMoJo, MoJoToGo, Brewista

    Philips Café Gourmet

    Mahlkönig Vario (metal burrs), Lido 3
    Driver, Clever m. Kaffeologie stål filter, Kalita Wave, Espro Press, Bodum French Press, Aeropress, Chemex CM-4 m. Kone MK 2+3, Santos kolbe, V60, Buono m. flow restrictor

    Being satisfied is a terrible place to be. - James Hoffmann
  • HenrikP
    Master Brewer
    • Jul 2008
    • 1593

    #2
    Re:Hjælp jeg er bundløs

    Normalt vil jeg mene kanten på et spæk bræt ville kunne gøre det!

    Ellers en omvendt kurv kan også gøre det..
    Henrik Palshøj

    Comment

    • Skurken
      Master Brewer
      • Jun 2008
      • 1985

      #3
      Re:Hjælp jeg er bundløs

      Jeg lægger bare min almindelige tamper måtte ud til kanten af bordpladen og holder portafilteret ud over kanten.
      Mvh. Anders


      Udstyr: La Marzocco Linea Mini, Baratza Sette 270W, Mahlkönig Vario med Ditting stålknive, Diverse Espro Press kander, Aeropress, Hario mm.

      Comment

      • Morten_DK
        Mørkristet
        • Apr 2011
        • 455

        #4
        Re:Hjælp jeg er bundløs

        Skurken wrote:
        Jeg lægger bare min almindelige tamper måtte ud til kanten af bordpladen og holder portafilteret ud over kanten.
        +1 -bruger dog ikke måtte da min bordplade er granit. Men jeg holder også PF ud over kanten.

        B)
        Rancilio Silvia DeLuxe (Auber PID m. pre-infusion & shot-timer)
        Mazzer Mini Electronic Model B Nero

        Comment

        • johnster
          Master Brewer
          • Jun 2011
          • 1756

          #5
          Re:Hjælp jeg er bundløs

          Super low tech. Jeg ææælsk er low tech. :laugh: Det hjælper nogle gange at få andre øjne på.
          Izzo Alex Duetto II Dual Boiler PID 2011, Brita Purity C
          Compak K10 Fresh
          Pullman VST 58.35mm, VST 18, 20, VST Lab, ExtractMoJo, MoJoToGo, Brewista

          Philips Café Gourmet

          Mahlkönig Vario (metal burrs), Lido 3
          Driver, Clever m. Kaffeologie stål filter, Kalita Wave, Espro Press, Bodum French Press, Aeropress, Chemex CM-4 m. Kone MK 2+3, Santos kolbe, V60, Buono m. flow restrictor

          Being satisfied is a terrible place to be. - James Hoffmann

          Comment

          • johnster
            Master Brewer
            • Jun 2011
            • 1756

            #6
            Re:Hjælp jeg er bundløs

            Super low tech. Jeg ææælsk er low tech. :laugh: Det hjælper nogle gange at få andre øjne på.
            Izzo Alex Duetto II Dual Boiler PID 2011, Brita Purity C
            Compak K10 Fresh
            Pullman VST 58.35mm, VST 18, 20, VST Lab, ExtractMoJo, MoJoToGo, Brewista

            Philips Café Gourmet

            Mahlkönig Vario (metal burrs), Lido 3
            Driver, Clever m. Kaffeologie stål filter, Kalita Wave, Espro Press, Bodum French Press, Aeropress, Chemex CM-4 m. Kone MK 2+3, Santos kolbe, V60, Buono m. flow restrictor

            Being satisfied is a terrible place to be. - James Hoffmann

            Comment

            • johnster
              Master Brewer
              • Jun 2011
              • 1756

              #7
              Re:Hjælp jeg er bundløs

              OK, hvis mine bundløse shots skulle begynde at komme ud sådan her, så smider jeg altså det filter væk. :laugh: Den strinter i denne video, varer godt nok længere end min på et split sekund. Han går ellers grundigt til værks, men jeg ved ikke om stampningen er tilrettelagt for at demonstrere channeling. Han gør sig da i hvert fald umage for at banke på siden af filteret. :S


              /John
              Izzo Alex Duetto II Dual Boiler PID 2011, Brita Purity C
              Compak K10 Fresh
              Pullman VST 58.35mm, VST 18, 20, VST Lab, ExtractMoJo, MoJoToGo, Brewista

              Philips Café Gourmet

              Mahlkönig Vario (metal burrs), Lido 3
              Driver, Clever m. Kaffeologie stål filter, Kalita Wave, Espro Press, Bodum French Press, Aeropress, Chemex CM-4 m. Kone MK 2+3, Santos kolbe, V60, Buono m. flow restrictor

              Being satisfied is a terrible place to be. - James Hoffmann

              Comment

              • malling
                Master Brewer
                • Apr 2011
                • 4545

                #8
                Re:Hjælp jeg er bundløs

                Skurken wrote:
                Jeg lægger bare min almindelige tamper måtte ud til kanten af bordpladen og holder portafilteret ud over kanten.
                + 2

                De videoer viser da nogle usandsynlige dårlige shots.

                Den første video er alt vel basalt set galt.

                I hans shot er der temmelig meget galt med distribueringen, hvordan det overhovedet er muligt at få et shot til at channel så meget er en præstation i sig selv. Han må virkeligt have gjort sig umage.
                A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso


                Comment

                • malling
                  Master Brewer
                  • Apr 2011
                  • 4545

                  #9
                  Re:Hjælp jeg er bundløs

                  malling wrote:
                  Skurken wrote:
                  Jeg lægger bare min almindelige tamper måtte ud til kanten af bordpladen og holder portafilteret ud over kanten.
                  + 2

                  De videoer viser da nogle usandsynlige dårlige shots.

                  Den første video er alt vel basalt set galt.

                  I hans shot er der temmelig meget galt med distribueringen, hvordan det overhovedet er muligt at få et shot til at channel så meget er en præstation i sig selv. Han må virkeligt have gjort sig umage.
                  Jeg fandt denne med bundløs, lidt bedre end de andre http://www.youtube.com/watch?v=fQZrV...eature=related

                  Lidt sjov måde han gør det på, det må vist være selvopfundet :laugh: Men ser sjovt nok ud til at fungere :laugh:
                  A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso


                  Comment

                  • johnster
                    Master Brewer
                    • Jun 2011
                    • 1756

                    #10
                    Re:Hjælp jeg er bundløs

                    malling wrote:
                    Jeg fandt denne med bundløs, lidt bedre end de andre http://www.youtube.com/watch?v=fQZrV...eature=related

                    Lidt sjov måde han gør det på, det må vist være selvopfundet :laugh: Men ser sjovt nok ud til at fungere :laugh:
                    Ja, den kommenterede jeg ovre i distribuerings tråden. Det interessante er, at han gør sig så meget umage og så alligevel ikke er tilfreds med ekstraktionen. Heldigvis smager den godt.
                    Izzo Alex Duetto II Dual Boiler PID 2011, Brita Purity C
                    Compak K10 Fresh
                    Pullman VST 58.35mm, VST 18, 20, VST Lab, ExtractMoJo, MoJoToGo, Brewista

                    Philips Café Gourmet

                    Mahlkönig Vario (metal burrs), Lido 3
                    Driver, Clever m. Kaffeologie stål filter, Kalita Wave, Espro Press, Bodum French Press, Aeropress, Chemex CM-4 m. Kone MK 2+3, Santos kolbe, V60, Buono m. flow restrictor

                    Being satisfied is a terrible place to be. - James Hoffmann

                    Comment

                    • Lady
                      Mellemristet
                      • Apr 2009
                      • 174

                      #11
                      Re:Hjælp jeg er bundløs

                      johnster wrote:
                      OK, hvis mine bundløse shots skulle begynde at komme ud sådan her, så smider jeg altså det filter væk. :laugh: Den strinter i denne video, varer godt nok længere end min på et split sekund. Han går ellers grundigt til værks, men jeg ved ikke om stampningen er tilrettelagt for at demonstrere channeling. Han gør sig da i hvert fald umage for at banke på siden af filteret. :S


                      /John
                      Ja lidt af et svineri han holder sig der, ser også ud som pakningen ikke er alt for tæt

                      ...tamper måtten til bordkanten er også min version
                      - Izzo Alex Duetto
                      - Mazzer Major Electronic
                      - IRoast 2


                      Damn good coffee! ...And hot!! (Dale Cooper)

                      Comment

                      • wedoo
                        Mørkristet
                        • May 2009
                        • 316

                        #12
                        Re:Hjælp jeg er bundløs

                        hahahaha rofl, jeg lod mig friste ind på tråden af denne overskrift....

                        \"Re:Hjælp jeg er bundløs
                        by Lady | Today 10:48\"
                        Det lød lidt frækt hahahahah..... nå men klokken er ved at være mange, så lidt gas er der vel plads til. ? :silly:

                        bedste hilsner en drengerøver...

                        /w
                        LM GS/3 MP
                        BestProtect Filter
                        Compak K-10 Fresh
                        Tools: espro/RB/Pullman
                        Roaster: 800N Connoisseur

                        Comment

                        Working...
                        X