Tweet
Hej alle EBar brugere.
Der er nu 3 uger til DM i Hjemmebarista - men der er kun 5 deltagere! Der \"plejer\" godt nok at komme nogle stykker til i sidste øjeblik, men skal vi mon i år opleve, at der ikke er fyldt op på de 10 pladser?
De allerede tilmeldte er en bred skare. Et par gengangere fra sidste år - bevis på, at deltagelse er sjovt - og én som har haft espressomaskine i én måned, da han tilmeldt sig - bevis på, at ALLE kan deltage uanset erfaring (dog ikke professionelle, som det fremgår af reglerne). Og for første gang har vi en kvindelig deltager.
Jeg ved fra tidligere år, at flere har været nervøs for signaturdrikken - de har indtryk af, at den nærmest skal tangere molekylærgastronomi for at score høje points. Dette er ikke korrekt. I lighed med sidste år, vil dommerne blive instrueret i, at en super god americano eller cortado, skal kunne give lige så mange points som en væsentlig mere avanceret drik. Det er ikke drikkens kompleksitet, men dens smag der gives points for!
Reglerne vil ikke blive ændret i forhold til sidste år. Se \"Regler\" her på siden under punktet DM i Hjemmebarista. Dog vil jeg gerne her pointere, at vores regler IKKE er et supplement til WBCs regler. Der er fx ingen krav til kopstørrelser og udformning i vores konkurrence, selvom der er det i WBC. Vores regler kan læses og forstås for sig. Hvis der ikke eksplicit er restriktioner på et særligt område i vores regler, står det baristaen frit for at \"udnytte\" mulighederne i dette område. Lad mig komme med et eksempel fra sidste år, hvor en deltager serverede en signaturdrik der ikke var flydende. Der står eksplicit i WBC reglerne at signaturdrikke skal være flydende (skal kunne drikkes af koppen), men dette krav har vi med vilje fjernet, for at give baristaerne større frihed til at tænke kreativt. Er der spørgsmål til reglerne, så stil dem gerne her i forum, så tvivl ryddes af vejen inden konkurrencen.
Jeg håber, der sidder et par stykker derude, som tænker, at det kunne være sjovt at deltage. Konkurrencen er både sjov at se og deltage i, så vi håber selvfølgelig på at fylde alle 10 pladser!
Der er nu 3 uger til DM i Hjemmebarista - men der er kun 5 deltagere! Der \"plejer\" godt nok at komme nogle stykker til i sidste øjeblik, men skal vi mon i år opleve, at der ikke er fyldt op på de 10 pladser?
De allerede tilmeldte er en bred skare. Et par gengangere fra sidste år - bevis på, at deltagelse er sjovt - og én som har haft espressomaskine i én måned, da han tilmeldt sig - bevis på, at ALLE kan deltage uanset erfaring (dog ikke professionelle, som det fremgår af reglerne). Og for første gang har vi en kvindelig deltager.
Jeg ved fra tidligere år, at flere har været nervøs for signaturdrikken - de har indtryk af, at den nærmest skal tangere molekylærgastronomi for at score høje points. Dette er ikke korrekt. I lighed med sidste år, vil dommerne blive instrueret i, at en super god americano eller cortado, skal kunne give lige så mange points som en væsentlig mere avanceret drik. Det er ikke drikkens kompleksitet, men dens smag der gives points for!
Reglerne vil ikke blive ændret i forhold til sidste år. Se \"Regler\" her på siden under punktet DM i Hjemmebarista. Dog vil jeg gerne her pointere, at vores regler IKKE er et supplement til WBCs regler. Der er fx ingen krav til kopstørrelser og udformning i vores konkurrence, selvom der er det i WBC. Vores regler kan læses og forstås for sig. Hvis der ikke eksplicit er restriktioner på et særligt område i vores regler, står det baristaen frit for at \"udnytte\" mulighederne i dette område. Lad mig komme med et eksempel fra sidste år, hvor en deltager serverede en signaturdrik der ikke var flydende. Der står eksplicit i WBC reglerne at signaturdrikke skal være flydende (skal kunne drikkes af koppen), men dette krav har vi med vilje fjernet, for at give baristaerne større frihed til at tænke kreativt. Er der spørgsmål til reglerne, så stil dem gerne her i forum, så tvivl ryddes af vejen inden konkurrencen.
Jeg håber, der sidder et par stykker derude, som tænker, at det kunne være sjovt at deltage. Konkurrencen er både sjov at se og deltage i, så vi håber selvfølgelig på at fylde alle 10 pladser!
eltagelse i DM i HJemmebarista 2011
Comment