Ny kafferister - Behmor ? Gene ?

[Wrisberg]

Jeg går i opgraderingstanker, og indefor mit budget og behov er det nok én af de to maskiner jeg skal have.
Jeg har en I-Roast2 nu, med diverse upgrades, og den fungerer fint. Eneste grund til opgradering er kapacitet.
Så vidt jeg har kunne læse mig til er Behmor betydeligt bedre end gene mht. kølecyklus - Er der hold i det? Lydniveauet er på begge forholdsvist lavt og ens siger coffeegeek.
Er der noget herinde som har ovenstående maskiner, og vil give et lille indput?

Venligst.
Jonas

[n!x]

Re:Ny kafferister - Behmor ? Gene ?

Jeg bruger aldrig Gene\'s nedkøling - den stinker rent ud sagt.

Jeg dumper bønnerne efter ønsket ristetid i et fad som har kølet af udenfor mit vindue (dejlig temperatur lige nu) og stiller fadet udenfor igen - de køler meget hurtig af.

Nogen siger at jo hurtigere nedkøling jo mere sødme...

Så du skal ikke vælge Gene af hensyn til nedkøling, så bliver du skuffet.

Lydniveauet på Gene er for mig lidt drilsk nogengange. Jeg kan ikke høre knækkende før jeg lægger øret helt ned til tromlen eller \'skorstenen\'.

På Gene\'en kan du meget let følge bønnernes udvikling gennem glasset i tromlen samt regulere temperatur og tid under ristningen (ved ikke om man kan det på Behmor)...

Klart - Gene Café...

[HenrikP]

Re:Ny kafferister - Behmor ? Gene ?

Man bliver nød til at sætte de to ristere op med fordele og ulemper og så vælge hvad man vil have! De her begge fordele og ulemper.

Behmor kan tage 500g
Gene kan tage 300g (dog bedst ved 230g)

Behmor har 4 faste profiler som man kan forlænge
Gene har ingen faste profiler men flydene justering af tid og temperatur

Behmor har en net tromle bag en glas rude
Gene har en glas tromle bag et glas låg

Behmor koster ca. 2300,-
Gene koster ca 3000,-

Du skal gøre op hvad du vil, hvis du kan leve med de låste profiler og muligheden for at forlænge profilen, så er det en Behmore

Vil du have fuld og løbende kontrol så er det en gene!

Skal det være let, 400 g tryk og lad den passe sig selv, så skal det være Behmore

Vil du gerne nørde med profiler temperatur etc. så skal det være en gene!

Håber det hjalp lidt.

Hilsen Henrik

[sps79]

Re:Ny kafferister - Behmor ? Gene ?

Min opfattelse er, bekræftet af HenrikP´s indlæg, at Behmor er Press´n´Go, altså faste programmer men med mulighed for forlængelse af tiden.
Gene er manuel med dine øre og dine øjne som sensor for din regulering.
Jeg har jo også en iroast2, hvor jeg har en temp føler i kammeret. Hvis jeg skulle opgraderer, ville jeg være på herrens mark. På den ene side behmor, men så forsvinder nørderiet i det. Gene ville virkelig sætte mig på en prøve, jeg tror bestemt ikke at jeg på nuværende tidspunkt kan kontrollere den godt nok. Men man lærer jo hen af vejen.
Mit indlæg flytter dig nok ikke tættere på målet, men i sidste ende er det jo også som tidligere nævnt et spørgsmål om automation eller manuelt ( meget groft optegnet )

[Wrisberg]

Re:Ny kafferister - Behmor ? Gene ?

Gene har den så ingen faste profiler, som man kan redigere i ?

vil det sige jeg ikke selv kan lave profiler på behmor?
For det er da en ting jeg IKKE kan undvære. På min I-Roast2 savner jeg og kunne høre knæk, men er glad for at den kan få en profil som jeg ønsker, samt og redigere program løbende.
Jeg vil ikke vælge en af maskinerne set ud fra pris. - Dog er mit budget maks til en Gene.

[sps79]

Re:Ny kafferister - Behmor ? Gene ?

Wrisberg wrote:

Gene har den så ingen faste profiler, som man kan redigere i ?

vil det sige jeg ikke selv kan lave profiler på behmor?
For det er da en ting jeg IKKE kan undvære. På min I-Roast2 savner jeg og kunne høre knæk, men er glad for at den kan få en profil som jeg ønsker, samt og redigere program løbende.
Jeg vil ikke vælge en af maskinerne set ud fra pris. - Dog er mit budget maks til en Gene.

Gene justere du profilen løbende, Behmor indtaster du mængden og så det program du ønsker.
Men en rister derimellem ville være super , som selvfølgelig koster det samme

[Wrisberg]

Re:Ny kafferister - Behmor ? Gene ?

Det giver da stof til eftertanke . . .

Hvad findes der af alternativer?
Nespro
AlpenRost

Hvad mere?

Jeg vil have mulighed for at køre faste programmer, og lave løbende ændringer.

[Sonne]

Re:Ny kafferister - Behmor ? Gene ?

Wrisberg wrote:

Det giver da stof til eftertanke . . .

Hvad findes der af alternativer?
Nespro
AlpenRost

Hvad mere?

Jeg vil have mulighed for at køre faste programmer, og lave løbende ændringer.

Der er den programerbare hottop men det er noget over dit budget.
Det at Gene\'n ikke har forprogrammering generer dog ikke mig da der jo ikke er to bønner der er ens og at jeg, under alle omstændigheder, er nødt til at følge bønnens udvikling i hele riste processen.

[Wrisberg]

Re:Ny kafferister - Behmor ? Gene ?

Jeg rister en del til min svigerfar bla, og jeg har lavet et program til ham, med hans favoritbønner. Der er det rart og fylde kammeret og trykke Go. På den måde kan jeg problemfrit kører en masse igennem til ham.
Han kan ikke smage forskel alligevel, så det småvariationer der måtte være er ligegyldige ( i den her sammenhæng )

HotTop, hvor er vi henne i pris?

[BaristaDK]

Re:Ny kafferister - Behmor ? Gene ?

Wrisberg wrote:

...Han kan ikke smage forskel alligevel...

Er det ikke billigere med Peter Larsen så?

[Skurken]

Re:Ny kafferister - Behmor ? Gene ?

Wrisberg wrote:

J
Han kan ikke smage forskel alligevel,

Så kan du jo bare riste til ham på en flad profil på Gene. I med bønner, sæt til 230-240 grader, stil et ur og så er det klaret. Det kan faktisk blive ganske udemærket.

Jeg har selv en Gene, og synes det er en dejlig maskine. Jeg ville personligt ikke vælge andre i den prisklasse. Min næste rister skal være en 1 kilos.

[Wrisberg]

Re:Ny kafferister - Behmor ? Gene ?

BaristaDK wrote:

Wrisberg wrote:

...Han kan ikke smage forskel alligevel...

Er det ikke billigere med Peter Larsen så?

Det er samme pris som peter larsen. Køber brazil fra risteriet til ham. Til hans fuldautomatiske kaffecentral er de rigtig gode.

[Wrisberg]

Re:Ny kafferister - Behmor ? Gene ?

[/quote]

Så kan du jo bare riste til ham på en flad profil på Gene. I med bønner, sæt til 230-240 grader, stil et ur og så er det klaret. Det kan faktisk blive ganske udemærket.
.[/quote]
ja, det er jo en mulighed. Måske ikke så tosset alligevel. . . Den ser bare sær ud den Gene! Og det med manuel køling trækker også ned . .

[BaristaDK]

Re:Ny kafferister - Behmor ? Gene ?

Wrisberg wrote:
Så kan du jo bare riste til ham på en flad profil på Gene. I med bønner, sæt til 230-240 grader, stil et ur og så er det klaret. Det kan faktisk blive ganske udemærket.
.[/quote]
ja, det er jo en mulighed. Måske ikke så tosset alligevel. . . Den ser bare sær ud den Gene! Og det med manuel køling trækker også ned . .[/quote]

hvordan køler du dine bønner nu?

[Wrisberg]

Re:Ny kafferister - Behmor ? Gene ?

Jeg bruger kølefunktionen i min I-Roast. Den er nu udemærket, set i lyset af maskinprisen. Det kan gøres lidt hurtigere manuelt, men det fungerer. Jeg rister i udestuen, og bønnerne er helt kolde efter 4min kølecyklus.
Fordelen ved at skifte ville jo også være større hvis jeg fik en ordenlig køling, med i købet.