Ombygning af \"popper\" - Hjælp søges!

[Wrisberg]

Hej Kaffe-sluprende-labaner !

Jeg har lige besluttet mig for at begynde og lege med og riste. PT er økonomien desværre ikke til andet end en Severin Popper. Med tiden køber jeg en Iroast, Behmor eller gene.

Men nu er spørgsmålet. Har nogen af jer lavet en lignende ombygning, og / eller evt. kan bidrage med gode råd?

Jeg har set et billede af en. Der var ihvertfald monteret et thermometer i den. Om der var lavet andet ved jeg ikke

Maskinen jeg har købt er den her:

[Skall]

Re:Ombygning af \"popper\" - Hjælp søges!

Jeg har selv ristet på popcorn maskine i 1,5 år før jeg købte min Gene. Sweet Marias har inden for de sidste 14 dage smidt en hel del på deres youtube kanal om ristning på popcorn maskine kig evt. lidt der.

Link

[Wrisberg]

Re:Ombygning af \"popper\" - Hjælp søges!

Hvilken model har du ?

Og har du ændret noget på den?

Modtog min idag. Den skal bla have monteret et thermometer.

[Wrisberg]

Re:Ombygning af \"popper\" - Hjælp søges!

Jeg mener hvilken Model popper HAVDE du.

Tilykke med din gene.

[Wrisberg]

Re:Ombygning af \"popper\" - Hjælp søges!

Youtube var min ven. Har fundet meget omkring emnet.

http://www.youtube.com/watch?v=OGCIG1Z_O7M&feature=fvw

[Coffee makes the world go]

Re:Ombygning af \"popper\" - Hjælp søges!

jeg rister med en popper
har faktisk flere , en er i stil med som den du har

termometer er et must

ebay 8-9 $
et stege termometer kan bruges ,selvom ændringer ikke viser sig så hurtigt
køb et billigt et fra ebay /kina
det skal kunne gå til mindst 250 helst 300 grader

hvis du borer et hul som de viser i videoen so put noget papir ned i maskinen
vend den på hovedet når du borer ,ryst og ta papiret ud igen kik op i den , hvis alle spåner er væk , så kan du vende den igen
det er for ikke at få skidt ned i varmekammeret

smid 105 gram i den og se hvor højt hullet skal bores
det skal være lige under bønne overfladen
kun lige under
bønner vil løfte sig når maskinen er igang + de udvider sig senere

inden du rister skal du ha noget klart til at køle bønnerne med
et par bradepander er gode ,eller store aluminiums gryder

ideén er at trække varem ud af bønnerne
eller lav en spand med en si og en støvsuger der trækker luften væk under sien

hvis du kan så lav en skorsten af et rør eller en dåse

hvis du gør det kan du også sætte termometeret i røret/dåsen og slippe for at bore i maskinen


hvis maskinen er umodded så er du nød til at hjælpe bønnerne i starten
hold maskinen og ryst den ganskew let op og ned ,for at holde bønner svævende i starten

meget bedre end at rode med en ske

temp må gerne komme op på 150 omkring 3 min
der efter op til 200 på de næste 5min (8 i alt )
ved ca 205 skulle det første knæk så høres
så blir det svært med en umodded
nu skal temp KUN stige til den slut temp du ønsker på 4 et halvt til 5 min

tæl et to tre fire fem seks ..en grad op osv

men fra 150 til 170 må det gerne gå lidt hurtigere , og så gå ned i tempo

her kan du hvis det går for hurtigt igen ryste lidt

hvis det imod forventnig går for langsomt kan du prøve at blokere for noget af luften der kommer ud

hvis det hele går alt for hurtigt , prøv med mindre mængde bønner

mindre mængde gir mindre luftmodstand = mindre varm luft

hvis du kan få fat på en lysdæmper der kan klare 1000watt fint
så modder vi
men så skal vi også ha en seperat strømforsyning

gerne en variabel (jævnstrøm )

du kan købe en billig (8-9$) labtop strømforsyning
de fås i variabel ,dog i trin

det er pi,,, let på en 220volt maskine

[Wrisberg]

Re:Ombygning af \"popper\" - Hjælp søges!

Tusind tak for svar!

Termometer, det er vel primært for at finde ind til den mængde bønner jeg skal starte med? - Jeg har desværre intet termometer, men prøver i morgen med omkring 65g.

[Coffee makes the world go]

Re:Ombygning af \"popper\" - Hjælp søges!

Termometeret er til LAAAANGT mere end det

Aller først kan du prøve at putte det helt ned i bunden af popperen ,uden noget i ,prøv at se hvor varmt det blir ,typisk omkr, 170grader

desuden opfører de forskellige bønner sig IKKE ens

det er en vejviser eller retere sagt det fortæller dig hvor langt de er kommet
alt efter hvor lang tid der er gået er det så godt eller skidt

Jeg købte et i det lokale billg isenkræmmer marked
kan findes for ca 80kr i det sydjydske


det kan jo også bruges til meget andet
jeg har mit i vandkogeren , slukker når den står på 88 grader ,så kravler temp lige op på 94 pga eftervarme
lige til stempelkanden :laugh:

ellers har jeg også det her
men der går ca 14 dage før man har det 3,98£

http://cgi.ebay.co.uk/Digital-Probe-Food-Thermometer-Temperature-Catering-UK-/260600439597?pt=UK_Kitchen_Accessories&hash=item3cacff232d

der er et magen til til 2,98£ men ved ikke om det er det samme ??

uden termometer er det svært at sige hvordan ristningen gik

specielt er det svært at vide om man skal blokere lidt for luften eller ryste for at få mere luft igennem



Her er det samme for 5,22£ men så skal det kun sendes fra England ,det går hurtigt ,
typisk tre til fire dage http://cgi.ebay.co.uk/Digital-LCD-Pr...c49#shId<br />

[Wrisberg]

Re:Ombygning af \"popper\" - Hjælp søges!

tak for hjælp og links.

Jeg må hellere få bestilt.


nu har jeg lige prøvekørt med 80gram i maskinen. Glæder mig til at smage!

[Coffee makes the world go]

Re:Ombygning af \"popper\" - Hjælp søges!

Håy ,,de blev brune :laugh:

nå lad os høre
hvor længe til første crack ?
hvor længe fortsatte du efter første ?
nåede /gik du ind i andet ?

:woohoo: tider tider :woohoo:

hvad var det for en bønne ?

øh,, va syntes du om alle agnerne der flyver rundt :laugh:

ps rist en gang mere

inden du har testet de følgene dage render du tør for ristede bønner

[Wrisberg]

Re:Ombygning af \"popper\" - Hjælp søges!

De blev brune!!
Første crack, 2min40 sekunder.
andet crack, omkring 9minuter.

Jeg kørte til tiden var 10min og 30 sekunder. - Jeg havde nogle ristede (micsela Uno) jeg brugte som reference bønner.

Bønnerne jeg ristede var Også Micsela Uno.

Mht Agnerne, så var det intet problem da jeg stod udenfor.

Jeg tror jeg vil prøve med 100gram næste gang. Der kan sagtens trækkes noget mere varme i dem. Men sjovt at prøve!
Det er bare lige mig! - Glæder mig til at smage!

Øverst - Mine bønner
Nederst - Risteriet

[Coffee makes the world go]

Re:Ombygning af \"popper\" - Hjælp søges!

Det gik hurtig med at nå første :woohoo:
og lang tid til anden

men du rister vel til espresso , så det går måske

normalt ville man gerne nå første omkring 8til 8 et halvt minut

rystede du maskinen ?

ved første tror jeg ikke bønnerer gennem varme
derfor tar det også så lang tid at nå anden ,det skulle ikke gå mere end fem minutter

du skal ikke putte flere i så går det endnu hurtigere til første :blush:

men fortvivl ikke
hvis du ikke rystede ,så prøv det i de første fem minutter

ellers må vi lige modde den light B)


det går i alt sin enkelthed ud på at udvide de huller luften både ind i bunden af maskinen + de huller den varme luft kommer ind i riste kammeret
begge dele kan gøres med en skruetrækker

dem i bunden er nogle aflange sprækker ,, ind med en skruetrækker og vrid lidt

dem i rist kammeret skal du helst kun vride lidt i top delen af det aflange hul
hvis den nederste del rager for langt ind i kammeret kan en bønne hænge fast , og blive overristet


næste gang så stop ristningen ikke senere end fem minnutter efter første

lad os håbe på lidt mere tid inden første

når du har et termometer kan vi gøre det meget bedre ,, så ved vi HVOR vi skal sætte ind

[Coffee makes the world go]

Re:Ombygning af \"popper\" - Hjælp søges!

hvordan køler du bønnerne ??

[Wrisberg]

Re:Ombygning af \"popper\" - Hjælp søges!

\"men du rister vel til espresso , så det går måske\" - Er der håb - eller meget lidt håb ? :-)

Jeg rystede og rørte lidt indervejs, sådan helt sporadisk.

Revnerne i bunden kan jeg let give 2mm eller 3. Jeg skal riste igen senere idag. Jeg kører ud i verden nu og skaffer termometer.

Jeg har set en som havde gennenhullet sit topdæksel. Burde jeg gøre det samme?

Næste dosis bliver så 80Gram igen.

Køler i store aluminiumsgryder ( fra køleskabet ), fra den ene til den anden.

[Wrisberg]

Re:Ombygning af \"popper\" - Hjælp søges!

Endnu et rist lavet. - 80gram.
Denne gang har jeg ristet UDEN låg på maskinen, og med en ordenlig omrøring hver 30\'sekund

Første crack - 4 min
Andet crack - 8 min

Samlet ristetid - 9 min.

Det blev en smule lysere end første rist.

Jeg kan næsten ikke vente med at smage. ( tror jeg tyvstarter med et skud af hver i aften! )