Tweet
TCC har åbenbart udviklet en ny espressoblend baseret rent på direct trade bønner. Da de deler gratis smagsprøver ud af denne på torsdag, er vi jo nødt til lige at nævne der her i forum. Derfor følgende pressemeddelelse, som vi netop har modtaget:
Smag gratis på Danmarks Første Direct Trade Espresso
Direct Trade går skridtet videre end Fair Trade. Direct Trade bygger på en personlig relation mellem kaffebonden og kafferisteren, hvor kaffebonden betales direkte for den kvalitet han leverer. Fair Trade er en minimumspris, der betales gennem mellemhandlere for minimums kvalitet. Når bonden skal lave ekstra god kvalitet, skal han selvfølgelig betales mere end minimumspris.
Torsdag d. 26. November kan du gratis smage på Danmarks første Direct Trade Espresso. Det er The Coffee Collective, som har købt kaffe til premium priser direkte fra enkelte producenter i Brasilien, Guatemala og Kenya. Bønnerne er blandet og profilristet efter nøje udviklede opskrifter. Verdensmester i kaffesmagning, Casper E. Rasmussen beskriver smagen af Direct Trade espressoen som:
”Den har en enestående lav bitterhed er utroligt ren og sødmefuld. I næsen er den vildt aromatisk med noter af stikkelsbær og citrus”
Tid og sted:
Torsdag d. 26. November 2009 kl. 7.30 - 19.00
The Coffee Collective, Jægersborggade 10, 2200 København N
For mere information kontakt venligst Verdensmester i Baristakunst, Klaus Thomsen på:
Tlf. 60 15 15 25 eller mobil 60 40 75 73
Email: [email protected]
Direct Trade går skridtet videre end Fair Trade. Direct Trade bygger på en personlig relation mellem kaffebonden og kafferisteren, hvor kaffebonden betales direkte for den kvalitet han leverer. Fair Trade er en minimumspris, der betales gennem mellemhandlere for minimums kvalitet. Når bonden skal lave ekstra god kvalitet, skal han selvfølgelig betales mere end minimumspris.
Torsdag d. 26. November kan du gratis smage på Danmarks første Direct Trade Espresso. Det er The Coffee Collective, som har købt kaffe til premium priser direkte fra enkelte producenter i Brasilien, Guatemala og Kenya. Bønnerne er blandet og profilristet efter nøje udviklede opskrifter. Verdensmester i kaffesmagning, Casper E. Rasmussen beskriver smagen af Direct Trade espressoen som:
”Den har en enestående lav bitterhed er utroligt ren og sødmefuld. I næsen er den vildt aromatisk med noter af stikkelsbær og citrus”
Tid og sted:
Torsdag d. 26. November 2009 kl. 7.30 - 19.00
The Coffee Collective, Jægersborggade 10, 2200 København N
For mere information kontakt venligst Verdensmester i Baristakunst, Klaus Thomsen på:
Tlf. 60 15 15 25 eller mobil 60 40 75 73
Email: [email protected]
Comment