Hej,
Som nævnt i chatboksen, skulle jeg i torsdags hos en veninde, prøve at lave hæderlig kaffe på en Saeco Armonia, der er en meget lille pumpedrevet maskine.
Jeg havde slæbt min Rocky med, og den så fuldkommen absurd ud ved siden af den lille Saeco.
Først havde jeg tænkt mig at købe noget TCC espresso, men tænkte at det alligevel var lidt synd for kaffen, så jeg tog forbi Super Brugsen og købte en pose halvgammel Nordic Espresso fra Kontra Coffee. Til under 30 kroner, var den alderen i betragtning, meget billig.
Saeco Armonia er en meget lille pumpedrevet maskine. Uden at kende meget til sådanne maskiner, så vil jeg tro at de næppe bliver meget mindre, hvis de fortsat skal være med pumpe og ikke blot damptryk.
Portafilteret er også meget lille. Jeg skyder på at det svarer til et 12g filter. Det er ikke muligt at putte at skifte filterkurven ud. Jeg målte ikke størrelsen, men Silvias medfølgende plastik tamper, var for stor, så jeg måtte lave en nord-syd-øst-vest tamp med toppen af plastiktamperen. Ikke optimalt.
Når det er sagt, så lykkedes det faktisk, efter at have indstillet Rockyen, og få nogenlunde tjek på betjeningen af maskinen, at lave nogle ok shots. Det er stort set umuligt at styre temperaturen. Man får ingen feedback fra maskinen, men jeg må have ramt en ok temperatur, for shotsene var hverken sure eller bitre og var absolut til at drikke. Jeg var overrasket over hvor meget sødme og krop, der var i shotsene, især mod bunden.
Der var dog ikke rigtig nogle nuancer at smage, men det kan også have med kaffens alder at gøre, og krop og mundfølelse lader stadig meget tilbage i forhold til større maskiner.
Betjeningen af maskinen var klart det største problem. Portafilteret var løst, og der var en eller anden fjeder mekanisme i det, som flere gange fik mig til at tro at jeg havde strammet håndtaget nok, for så blot at kunne konstatere at kaffen sprøjtede ud fra alle steder når jeg startede pumpen. Jeg tror der var en eller anden \"smart\" funktion, men jeg kunne ikke gennemskue hvad.
Portafilterets ”crema enhancer” gjorde det også lidt svært at bedømme et shots forløb visuelt, og der blev lagt et lysere lag ”crema enhanced” falsk crema oven på den mørkere rigtig crema. Det skulle man lige vende sig til.
Det mest problematiske ved maskinen var dog dens steamarm. Den var også med en slags ”frothing aid”, som fik lavet en masse meget luftholdig makroskum meget hurtigt, der lagde sig som et lag oven på resten af mælken. Man kunne godt pille den af, men så var steamarmen ikke andet end en lille ubrugelig tap.
Envidere var steamarmen placeret på en måde, så det var svært at få kanden ud, når man først havde steamet mælken. Jeg havde taget min lille 0.35 l. kande med, men den var næsten for lille. Måske en 0.6 ville fungere bedre? Jeg droppede at prøve at steame efter et par forsøg. På min gamle Krups kunne man i det mindste tage frothing aiden af.
Som nævnt i chatboksen, skulle jeg i torsdags hos en veninde, prøve at lave hæderlig kaffe på en Saeco Armonia, der er en meget lille pumpedrevet maskine.
Jeg havde slæbt min Rocky med, og den så fuldkommen absurd ud ved siden af den lille Saeco.
Først havde jeg tænkt mig at købe noget TCC espresso, men tænkte at det alligevel var lidt synd for kaffen, så jeg tog forbi Super Brugsen og købte en pose halvgammel Nordic Espresso fra Kontra Coffee. Til under 30 kroner, var den alderen i betragtning, meget billig.
Saeco Armonia er en meget lille pumpedrevet maskine. Uden at kende meget til sådanne maskiner, så vil jeg tro at de næppe bliver meget mindre, hvis de fortsat skal være med pumpe og ikke blot damptryk.
Portafilteret er også meget lille. Jeg skyder på at det svarer til et 12g filter. Det er ikke muligt at putte at skifte filterkurven ud. Jeg målte ikke størrelsen, men Silvias medfølgende plastik tamper, var for stor, så jeg måtte lave en nord-syd-øst-vest tamp med toppen af plastiktamperen. Ikke optimalt.
Når det er sagt, så lykkedes det faktisk, efter at have indstillet Rockyen, og få nogenlunde tjek på betjeningen af maskinen, at lave nogle ok shots. Det er stort set umuligt at styre temperaturen. Man får ingen feedback fra maskinen, men jeg må have ramt en ok temperatur, for shotsene var hverken sure eller bitre og var absolut til at drikke. Jeg var overrasket over hvor meget sødme og krop, der var i shotsene, især mod bunden.
Der var dog ikke rigtig nogle nuancer at smage, men det kan også have med kaffens alder at gøre, og krop og mundfølelse lader stadig meget tilbage i forhold til større maskiner.
Betjeningen af maskinen var klart det største problem. Portafilteret var løst, og der var en eller anden fjeder mekanisme i det, som flere gange fik mig til at tro at jeg havde strammet håndtaget nok, for så blot at kunne konstatere at kaffen sprøjtede ud fra alle steder når jeg startede pumpen. Jeg tror der var en eller anden \"smart\" funktion, men jeg kunne ikke gennemskue hvad.
Portafilterets ”crema enhancer” gjorde det også lidt svært at bedømme et shots forløb visuelt, og der blev lagt et lysere lag ”crema enhanced” falsk crema oven på den mørkere rigtig crema. Det skulle man lige vende sig til.
Det mest problematiske ved maskinen var dog dens steamarm. Den var også med en slags ”frothing aid”, som fik lavet en masse meget luftholdig makroskum meget hurtigt, der lagde sig som et lag oven på resten af mælken. Man kunne godt pille den af, men så var steamarmen ikke andet end en lille ubrugelig tap.
Envidere var steamarmen placeret på en måde, så det var svært at få kanden ud, når man først havde steamet mælken. Jeg havde taget min lille 0.35 l. kande med, men den var næsten for lille. Måske en 0.6 ville fungere bedre? Jeg droppede at prøve at steame efter et par forsøg. På min gamle Krups kunne man i det mindste tage frothing aiden af.
Comment