Cuppnig af kaffe fra fryser

[FlemmingRiis]

http://www.home-barista.com/tips/freezing-espresso-coffee-part-two-t10301.html

ristet og 4 måneder i en fryser.

There is absolutely nothing in the results that would suggest that the fresh coffee made better espresso.

hmmm

[Hobzon]

Re:Cuppnig af kaffe fra fryser

Interessant resultat, som jeg bestemt ikke havde ventet. Tak for linket Flemming.

[MoBak]

Re:Cuppnig af kaffe fra fryser

Hobzon wrote:

Interessant resultat, som jeg bestemt ikke havde ventet. Tak for linket Flemming.

Jeg kan huske jeg læste testen for længe siden. Nu har jeg ikke lige genlæst den, men mener at et par vigtige pointer er:

1) Fryseren er sat MEGET koldt. Væsentligt koldere end de -18 grader som de fleste har deres fryser på. Det er hverken specielt godt for økonomien eller miljøet.

2) Bønnerne sættes i fryseres efter rist, og tages først ud når de skal bruges, og BLIVER ude. De skal altså ikke tages ind og ud af fryseren, hver gang de skal bruges, da dette vil danne kondens på bønnerne. Det er ment som \"langtidsopbevaring\" indtil der tages hul på batch\'en.

Bestemt interessant, men min egen konklusion da jeg læste testen var, at det var nemmere at købe/riste sine bønner efterhånden som man skal bruge dem.