I lørdags nåede jeg rundt til 3 kaffebarer i Oslo - i det området som hedder Grünerløkka.
Hvert sted bestilte jeg to ting, hhv espresso/espressobaseret og sortkaffe (dryp/aeropress). Det var indenfor 3 timer og så var jeg også godt "kaffet" til.
Første stop: Supreme Roastworks
Ligger for enden af Thorvald Meyers gate.
Jeg tog derhen fordi en fra Prolog kaffebar (Kbh) lige havde anbefalet den. Især deres Colombia. Nu kan kaffe blive for lyst og let til mig, som fx hos Coffee Collective og Prolog her i kbh, så det var med en vis skepsis jeg tog derhen. Men "Nothing ventured, nothing gained". Man må jo ud og orienterer sig.
Deres Colombia laver de som V60-dryp. Så den bestilte jeg.
Jeg spurgte hvad de havde som espresso. En brasil. Men så havde de også lige special batch etiopisk. Baristaen ku ikke fortælle mig nærmere om den, men bare at den var god. Jeg ka godt li etiopisk som espresso, så det var fint. Jeg spurgte om hun ville anbefale mig den som ren espresso eller med mælk. Hun sagde den var god ren, men lidt spids/syrlig. Så bad jeg om den som americano. Det syns hun ikke var en god idé. Jeg var tæt på bare at følge hendes anbefaling, men super-service-mindet foreslog hun at dele skuddet, og så gi mig både en espresso og en americano. Cool. Og heldigvis, for som americano (her dog lige dele vand og espresso), var den superlækker. Da jeg bagefter smagte den som ren espresso, syns jeg den var for skarp.
Colombia'en fra V60 var også god. Og havde nogle af de dybe gode kaffenoter, som jeg sætter pris på - og kan mangle i det ultra lyse.
Her kommer jeg gerne igen :-)
Oppe på hylden havde de et trofæ for norsk Brewers Cup mesterskap, 2017. Jeg spurgte til det og de fortalte at en af deres ejere, Odd-Steinar Tøllefsen har vundet verdensmesterskap i Brewers cup. Slog ham lige op: Jo, ham kan jeg godt huske fra 2015 i Göteborg - at han vandt Brewers Cup der.
Her deres servering af V60 bryg .. i en kolbe og så med en cup på (for at holde på varmen, antager jeg) ... og med en kop ved siden af til at hælde op i.
Hvert sted bestilte jeg to ting, hhv espresso/espressobaseret og sortkaffe (dryp/aeropress). Det var indenfor 3 timer og så var jeg også godt "kaffet" til.
Første stop: Supreme Roastworks
Ligger for enden af Thorvald Meyers gate.
Jeg tog derhen fordi en fra Prolog kaffebar (Kbh) lige havde anbefalet den. Især deres Colombia. Nu kan kaffe blive for lyst og let til mig, som fx hos Coffee Collective og Prolog her i kbh, så det var med en vis skepsis jeg tog derhen. Men "Nothing ventured, nothing gained". Man må jo ud og orienterer sig.
Deres Colombia laver de som V60-dryp. Så den bestilte jeg.
Jeg spurgte hvad de havde som espresso. En brasil. Men så havde de også lige special batch etiopisk. Baristaen ku ikke fortælle mig nærmere om den, men bare at den var god. Jeg ka godt li etiopisk som espresso, så det var fint. Jeg spurgte om hun ville anbefale mig den som ren espresso eller med mælk. Hun sagde den var god ren, men lidt spids/syrlig. Så bad jeg om den som americano. Det syns hun ikke var en god idé. Jeg var tæt på bare at følge hendes anbefaling, men super-service-mindet foreslog hun at dele skuddet, og så gi mig både en espresso og en americano. Cool. Og heldigvis, for som americano (her dog lige dele vand og espresso), var den superlækker. Da jeg bagefter smagte den som ren espresso, syns jeg den var for skarp.
Colombia'en fra V60 var også god. Og havde nogle af de dybe gode kaffenoter, som jeg sætter pris på - og kan mangle i det ultra lyse.
Her kommer jeg gerne igen :-)
Oppe på hylden havde de et trofæ for norsk Brewers Cup mesterskap, 2017. Jeg spurgte til det og de fortalte at en af deres ejere, Odd-Steinar Tøllefsen har vundet verdensmesterskap i Brewers cup. Slog ham lige op: Jo, ham kan jeg godt huske fra 2015 i Göteborg - at han vandt Brewers Cup der.
Her deres servering af V60 bryg .. i en kolbe og så med en cup på (for at holde på varmen, antager jeg) ... og med en kop ved siden af til at hælde op i.
Comment