Side 1 af 4 123 ... SidsteSidste
Viser resultater 1 til 10 af 31

Emne: Lagkagehuset køber 70% af Copenhagen Coffee Lab

  1. #1
    Stamgæst RasmusDJ's avatar
    Registreringsdato
    Mar 2012
    Sted
    København S
    Indlæg
    929

    Lagkagehuset køber 70% af Copenhagen Coffee Lab

    Hey alle

    Jeg så lige denne nyhed den anden dag, jeg har været vældig glad for at komme på CCL eller nu CUB. Det giver selvfølgelig god mening at de har delt det op i to selskaber. Men nu er det interessante, bliver lagkagehusets kaffe bedre, eller skal bliver det CUBs coffee som det går ud over, der er nok ikke nogen tvivl om at den bedste forretning er at satse på lagkagehuset.

    https://finans.dk/erhverv/ECE1082757...nd/?ctxref=ext

    //Rasmus
    //Rasmus Bonnesen

  2. #2
    Master Brewer Jens_Muff's avatar
    Registreringsdato
    Sep 2011
    Sted
    KBH S
    Indlæg
    2.574
    Citer Oprindeligt indsendt af RasmusDJ Se indlæg
    Hey alle

    Jeg så lige denne nyhed den anden dag, jeg har været vældig glad for at komme på CCL eller nu CUB. Det giver selvfølgelig god mening at de har delt det op i to selskaber. Men nu er det interessante, bliver lagkagehusets kaffe bedre, eller skal bliver det CUBs coffee som det går ud over, der er nok ikke nogen tvivl om at den bedste forretning er at satse på lagkagehuset.

    https://finans.dk/erhverv/ECE1082757...nd/?ctxref=ext

    //Rasmus
    Jeg tror egentlig bare CUB kan købe deres kaffe et andet sted, hvis de synes niveauet falder. Selvom det jo er oplagt, når det ligger lige ved siden af deres bar.
    - La Pavoni
    - Mahlkönig K30 Vario og Mahlkönig Guatemala
    - Aillio Bullet R1
    - Tjek i øvrigt Bønneklubben ud på Facebook

  3. #3
    Master Brewer Kaffe T's avatar
    Registreringsdato
    Nov 2013
    Sted
    København
    Indlæg
    2.212
    Er det ikke nogle år siden at kaffebaren i Boldhusgade blev skilt fra Copenhagen Coffee Lab, som så primært var risteriet på Amager ? I avis-artiklen står der også "I Danmark er Copenhagen Coffee Lab udelukkende et kafferisteri".

    Dengang fortalte en af hovedkræfterne i kaffebaren, at de fortsat kom og ristede på CCL risteriet. Altså ristede selv. En tand lysere end dét CCL kaffe ellers kører med (tættere på mellemristet).

    Dengang Copenhagen Coffee Lab startede fortalte de at ejerne var Kalles Kaffe. Her i artiklen er det vendt om "Ud over kafferisteri og kaffebarer står Copenhagen Coffee Lab også bag Kalles Kaffe, der er Danmarks største leverandør af mobile kaffebarer." Så vidt jeg ved eksisterede Kalle Kaffe før CCL. Nå, men kaffesalg fra knallerter er åbenbart god business "Kalles Kaffe har i de seneste to regnskabsår haft et samlet overskud på 1,3 mio. kr."
    Radio om kaffe og smagssansen http://smagefter.dk/kaffe/
    Podcast på engelsk om kafferistning Coffee Roasting Navigated

    ~ Kunsten er at kunne orientere sig med smagssansen ~

  4. #4
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Apr 2011
    Indlæg
    4.214

    Lagkagehuset køber 70% af Copenhagen Coffee Lab

    CCL kan af naturlige årsager ikke have været bag kalles kaffe der startede op 4 år forinden.

    Hvordan ejerskabet helt konkret er strikket sammen kan man så kun gætte sig frem til, indtil man har hørt fra dem.

    Men syntes også at erindre at Kalle var en del af ejerkredsen af CCL.

    Er sjældent super begejstret når kæder, fonde og dets lige overtager “specialforretninger” det føre yderst sjældent noget positivt med sig.
    Senest redigeret af malling : 8. September 2018 kl. 09:34
    A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso



  5. De følgende brugere har takket malling for denne post:

    pingel (8. September 2018)

  6. #5
    Master Brewer Jack's avatar
    Registreringsdato
    Feb 2016
    Sted
    Aalborg / Kwun Tong
    Indlæg
    1.714
    Citer Oprindeligt indsendt af malling Se indlæg
    CCL kan af naturlige årsager ikke have været bag kalles kaffe der startede op 4 år forinden.

    Hvordan ejerskabet helt konkret er strikket sammen kan man så kun gætte sig frem til, indtil man har hørt fra dem.

    Men syntes også at erindre at Kalle var en del af ejerkredsen af CCL.

    Er sjældent super begejstret når kæder, fonde og dets lige overtager “specialforretninger” det føre yderst sjældent noget positivt med sig.
    Man behøver ikke gætte, hvis man slår det op ;-)

    https://datacvr.virk.dk/data/visenhe...le&language=da

    Klik "ejer forhold" og klik "ophørte ejere" manden bag kalles kaffe hedder J.S.K. ;-)

    J.S.K. Fratrådte virksomheden den 27.02.2017.

    Om forretningen så har været en guldgruppe kan man så vurderer her https://www.proff.dk/regnskab/karlse...g/GRCTX0I0094/
    Personale omkostningerne har i hvert fald været store :-)

    Stifteren J.S.K. er i dag direktør i CCL, men har solgt sine anparter i CCL 20.08.2018, sidder dog tilbage med imellem 10-15% i CCL igennem VOOM HOLDING ApS
    Senest redigeret af Jack : 8. September 2018 kl. 12:19

  7. De følgende 3 brugere siger tak til Jack for denne post:

    Coffee makes the world go (8. September 2018),Husfar (8. September 2018),kidcaffeine (8. September 2018)

  8. #6
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Apr 2011
    Indlæg
    4.214
    Ja Kalles kaffe blev startet op af Jacob Karlsen (Aka Kalle) og kan se jeg ikke husker helt forkert, angående ham som værende en del af ejerkredsen af CCL.

    Når jeg skriver man kan gætte, skal det også forstås ud fra at mange firmaer i dag er ejet af holding selskaber, “skuffeselskaber” og andre mere eller mindre lyssky foretagende, hvor man ikke kan regne med at den opgivne ejer(e), direktører, bestyrelse er det af mere end navn.
    A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso



  9. #7
    Master Brewer Kaffe T's avatar
    Registreringsdato
    Nov 2013
    Sted
    København
    Indlæg
    2.212
    Interessant at følge med i ... selvom det ikke direkte har noget med smagen af kaffe at gøre.

    Og så alligevel:

    Citer Oprindeligt indsendt af malling Se indlæg
    Er sjældent super begejstret når kæder, fonde og dets lige overtager “specialforretninger” det føre yderst sjældent noget positivt med sig.
    Jeg syns det er sjovt at følge med i hele kaffe-smags-landskabet. Hvordan det forskellige kaffe smager. Og hvordan de forskellige risterier og kaffebarer udvikler sig over tid.
    Radio om kaffe og smagssansen http://smagefter.dk/kaffe/
    Podcast på engelsk om kafferistning Coffee Roasting Navigated

    ~ Kunsten er at kunne orientere sig med smagssansen ~

  10. #8
    Master Brewer Kaffe T's avatar
    Registreringsdato
    Nov 2013
    Sted
    København
    Indlæg
    2.212
    Apropos Lagkagehuset ... jeg smagte lige deres filterkaffe.

    Da jeg sku til at bestille, spurgte jeg lige hvor længe den havde stået. Jeg ku se det var en af de store filterbryggere, som brygger ned i en flere-liter-termokande.

    Ikke sikkert de ku svare. Men man kan jo altid spørge. De svarede: "Der skal laves en ny".

    Da de skulle til at hælde det gamle ud, spurgte jeg om jeg ku få en smagsprøve på det. Jep. Jeg fik i en lille espressokop. Til start var der den her brede chokoladesmag. Og sådan mere intens og kraftig end mainstream kaffe (=tyder på lidt mørkere ristegrad). Men så kom der noget bitterhed og træls smag frem. Nå, det er nok fordi den har stået så længe.

    Da det nye bryg var færdigt, valgte jeg med mælk. Så jeg ku ikk sammenligne de to direkte.

    Den med mælk var samme indtryk: klassisk bred kaffesmag, chokolade. Umiddelbar fin nok. Og kan virkelig ikke forskrække nogen. Men også kedelig i længden.

    Men det var kun da den var varm. Da den kølede ned, kom der noget grimt frem i smagen.

    Og bagefter havde jeg længe en grim eftersmag hængende. Øv.

    Men det er næppe noget flertallet af kaffedrikkere bemærker. Moderne mennesker bemærker typisk ikke sådan noget. Man fjerner det bare med noget andet. Spearmint tyggegummi ka tage det meste. Engang for mange mange år siden var jeg kommet ind i vane med at tage tyggegummi flere gange om dagen. Jeg ville godt stoppe, men det var svært. Trods der ikke var noget nikotin, koffein eller andet i det. Senere hvor jeg blev bedre til at bemærke hvad der foregår i smagen, opdagede at nogle ting efterlader min mund med en grim eftersmag, som bare bliver hængende. Og så er det jeg har trang til at fjerne det med noget andet.
    Radio om kaffe og smagssansen http://smagefter.dk/kaffe/
    Podcast på engelsk om kafferistning Coffee Roasting Navigated

    ~ Kunsten er at kunne orientere sig med smagssansen ~

  11. #9
    Master Brewer Kaffe T's avatar
    Registreringsdato
    Nov 2013
    Sted
    København
    Indlæg
    2.212
    Da jeg var i Lagkagehuset havde de det her plakat-foto hængende på væggen:

    Navn:  FullSizeRender.jpg
Visninger: 217
Størrelse:  69,6 KB

    Er det kun mig ... eller syns I også noget med håndstillingen på tamperen ser forkert ud ?
    Radio om kaffe og smagssansen http://smagefter.dk/kaffe/
    Podcast på engelsk om kafferistning Coffee Roasting Navigated

    ~ Kunsten er at kunne orientere sig med smagssansen ~

  12. #10
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Apr 2011
    Indlæg
    4.214
    Alt på det billede ser forkert ud!

    Du vil jo heller ikke have en pitcher stående der IRL, vinklen på PF er mærkelig og så holder han Tamperen forkert
    A perfectly brewed cup of filter coffee is more delicious than espresso



Regler for indlæg

  • Du kan ikke starte nye emner
  • Du kan ikke skrive svar
  • Du kan ikke tilføje vedhæftninger
  • Du kan ikke redigere dine indlæg
  •