1. rist er slut :-)

[TurBo]

Så blev det også min tur til at prøve nogle grønne bønner

125gram ( købte 1 kg. så har nogle forsøg tilbage )

alm. ovn - prøvede varm luft, for at gøre det jævnt - efter at have læst bl.a. Bidstrups tråd.
ca. 200-220grader ( har intet termometer - der kan måle i ovnens varme).
1.knæk startede omkring 4:45 minutter - og så gik det vist jævnt derud af med knæk lyde indtil jeg syntes at farven var mørk nok( er ikke til lyse rists).

taget ud ved ca. 14:40
og så skal de vist hvile og luftes ikk? et døgns tid? og så i posen i morgen?

har stået med bønnerne i en dyb tallerken, og pustet og masseret dem ud af vinduet på 3.sal, til der ikke var så meget agn tilbage :-)

[-E*]

Bare smid dem i pose når de er kolde...

[TurBo]

Det er hermed gjort.
Og så vente vente. ..

[frachlitz]

Hvis dit 1c startede ved ca. 4 minutter, og du stoppede efter 14.00 så burde dine bønner være helt afbrændte. 4-6 minutter fra 1c er vist noget af det maksimale

[TurBo]

Jeg var også overrasket, har ikke ristet før. Men ved ca. 4.45 begyndte der at komme mogle knæk/klik agtige lyde...

[Coffee makes the world go]

Kan det ha været din ovn der snakkede , det gjore min der hvor jeg boede før , det gav serriøst lidt forvirring i starten af min riste karriere ;o)

prøv at notere farverne ved tid

de skifter til en syg grønlig farve der går over i en blød gulliig korn farve (der helst skulle komme ved 4-5 minnutter
så bliver de mere triste , og kort før 1C kanel farvet (Cinnamon )

din rist ser godt ud i farven , men er nok mere en espresso rist end en bryg

og til espresso ville jeg vente 6 dage (mindst) specielt fordi du har så lidt af den . ellers når du at løbe tør inden den er moden og god

du må sidde på dine hænder et stykke tid ;o)

[TurBo]

Jeg er kun til espresso og helst medium-mørk ristet. Så er lidt spændt, har lige 250gram af samme bønne, blot ristet af risterriet der lige skal drikkes først. så er også spændt på at opleve forskellen.
Tror jeg prøver igen i morgen, og vil så snuppe et billed hvert minut. Til at kombinere med mine riste - noter.

[TurBo]

Måske er det også ovnen der snød mig. Prøver i morgen med dagens oplevelser friske i hukommelsen

[Coffee makes the world go]

Da du har held med varmluft
så prøv at forvarm til 160 grader, ind med bønnerne . og ved grøn farve eller efter max 3-4 min sæt ovnen til 220

jeg tror din ovn har megen magt over bønnerne (pga varmluft), dvs at den sagtens kan komme op på 1C på kort tid
og da du havde temp lav nok , brændte den aldrig bønnerne af , da temp ikke kommer over hvad ovnen er sat til

glemte at spørge om hvad bønnerne vejede efter rist , de skulle helst ikke ha tabt mere en 16% vægt

[TurBo]

99 gr. Efter.
ja jeg kørte med varmluft 80-90% af tiden. Jeg slukkede(for blæseren) kort i ny og næ da jeg syntes det gik lidt stærkt. og rørte i bønnerne hvert 2. Minut også.
Ok prøver din beskrivelse ved næste rist. Og rister måske nok også en smule mere, 99g.er jo for katten kun 5 skud, ogdem kan jeg jo risikerer at brænde af i forsøget på at skyde kværnen ind... nå men godt der er meget at lære så tiden går med noget sjov

[Coffee makes the world go]

20,8 % vægttab ;o( , det er meget , med mindre du bare har tabt nogle bønner ;o)

[TurBo]

Uden at være100, så tror jeg at jeg tabte2-4 stk. Ved agn blæsningen som vil gøre deres, for at mineralicere jorden i haven dernede ved stue etagen. 1-2gr. Max.

[Moes]

vækker lige denne til livs igen..

Jeg er nemlig også begyndt hjemme rist i ovnen.. Men synes jeg får en lidt "flad" smag i mine El Salvador bønner (realativ lys ristet, til espresso bryg) Ved ikke lige hvad går galt??

Og skal så også høre, når du bruger Varmluft.. ødelægger det ikke ovnen (blæsere) ved de små agner som flyver rundt og sidder sig..?
Tænker nemlig også at prøve varmluft men tør ikke..

[TurBo]

jeg har desværre ingen anelse... måske? når jeg kigger ind i ovnen så ser det dog ikke ud til at de blæser rundt. men måske kan jeg bare ikke se det, så aner det desværre ikke.
men dog lugter det en hel del -

[WilliamSkov]

Forklar hvordan du rister - så kan det være vi kan finde ud af det @Moes.

Jeg bruger aldrig varmluft - det tør jeg simpelthen ikke. Men jeg har også fået helt fine resultater uden