Smager mere af salt end sødt..??

[aspedersen]

Jeg har for nylig 1 kg. Double Crema Espressokaffe 90/10 - Arabica/Robusta hos Coffii. Den er pakket den. 26 maj, så friskheden er vel okay.

Jeg får en fin gennemløbstid på 22 - 24 sek. på en double med rigtig meget crema...passer meget godt til navnet.

Men jeg kan bare ikke få noget sødme ud af bønnerne og når der ryger mælk i, bliver det så saltet at det er lige til at kyle ud. Har I andre været ude for noget lignende?

Kaffemekka har en Honey Roast som jeg var rigtig glad for sidst, ender nok med det bliver den igen, for den her er noget værre høg!

[skastdk]

http://www.roastmagazine.com/resources/Articles/Roast_MayJun12_WellRoundedPalate.pdf

[aspedersen]

Uden at have læst hele artiklen...er det så på grund af den riste profil bønnerne har fået, eller er det mig som gør et eller andet forkert?

[aspedersen]

Okay...nu har jeg lavet en hurtig Google søning og der kan godt nok være mange faktorer der spiller ind, lige fra hvor bønnerne stammer fra, ristningen, temp. ved bryg og sikkert flere.
Synes bare at det er ualmindelig saltet...mon de tager et halvt kg tilbage??