Viser resultater 1 til 4 af 4

Emne: Kaffe-is

  1. #1
    Mellemristet WilliamSkov's avatar
    Registreringsdato
    Sep 2013
    Sted
    Danmark, Sønderjylland, Haderslev
    Indlæg
    273

    Kaffe-is

    Halløj! Søgte lidt rundt i forummet - måske for lidt - men fandt i hvert fald intet emne om kaffe-is !

    Jeg er ret glad for at lave is og ret glad for kaffe og sammen er det noget af det mest lækre i verden!

    Jeg plejer at bruge en meget enkel opskrift:

    4 æggeblommer
    100 g sukker
    ½ stang vanilje
    1 shot espresso (ca 13 g) (før jeg fik espressomaskine brugte jeg bare en tsk pulverkaffe opløst i en lille smule vand)
    2 dl mælk
    2 dl fløde

    Resultatet er godt! Andre der gør i kaffeis?
    Mahlkönig Vario Home, Wilfa WSCG-2, Compak K6 (doserless, hjemme-mod) og Hario Slim.
    Bodum stempel, Moka Express 4-kops, Brikka 4-kops, V60 3-kops, Bodum Santos, Ibrik og Aeropres.
    Ovn-rister

    William Skov Hansen

  2. De følgende brugere har takket WilliamSkov for denne post:

    aspedersen (15. March 2014)

  3. #2
    Master Brewer
    Registreringsdato
    Feb 2012
    Sted
    Nyborg
    Indlæg
    1.762
    Lyder spændende. Har aldrig rigtig lavet is.. Er den opskrift på maskine eller kan den laves i hånden ?
    Rocket Giotto
    Casadio Istantaneo
    Gene Café
    Aeropress
    V60

  4. #3
    Mellemristet WilliamSkov's avatar
    Registreringsdato
    Sep 2013
    Sted
    Danmark, Sønderjylland, Haderslev
    Indlæg
    273
    Jeg laver på maskine, men man kan sagtens lave det i hånden (omend det er mere besværligt). Man skal bare blande isen og smide den i fryseren. Som jeg husker det er det bare at tage den ud hvert 5 minut og røre i den indtil at den er så frossen at sukkeret ikke længerefalder til bunden.

    Man kan få acceptable ismaskiner til 500 og nok også under så hvis man ikke orker besværet er det ikke forfærdelig dyrt!
    Mahlkönig Vario Home, Wilfa WSCG-2, Compak K6 (doserless, hjemme-mod) og Hario Slim.
    Bodum stempel, Moka Express 4-kops, Brikka 4-kops, V60 3-kops, Bodum Santos, Ibrik og Aeropres.
    Ovn-rister

    William Skov Hansen

  5. #4
    Grøn bønne
    Registreringsdato
    Mar 2010
    Sted
    Århus
    Indlæg
    25
    Her er lige en kaffeis udgave, som ligger på min blog
    http://www.cafezinho.dk/2011/07/27/kaffeis-variant/
    Cafezinho.dk
    Læs lidt omkring kaffe
    www.cafezinho.dk

    Simonelli Oscar, Aeropress, Drypfilter, Stempelkande
    Compak K3

  6. De følgende brugere har takket Cafezinho for denne post:

    WilliamSkov (16. March 2014)

Emneord for dette emne

Regler for indlæg

  • Du kan ikke starte nye emner
  • Du kan ikke skrive svar
  • Du kan ikke tilføje vedhæftninger
  • Du kan ikke redigere dine indlæg
  •