CPH Starbucks

[RasmusDJ]

Nu var jeg lige ude i lufthavnen, for at droppe kaeresten af, da hun skulle ud paa en lille rejse. Saa taenkte vi, at vi da lige skulle forbi Starbucks, men det var da den ene skuffelse efter den anden. Min kaerestes cappuccino var mere i stil med en latte, og maelken var som saebe bobler.

Da jeg saa tog et kig paa deres maskiner, blev jeg endnu mere overrasket. Netop grundet alt den snak der er om fuldautomatiske maskiner og kvaliteten der af. Men den vej har Starbucks saa valgt at gaa. Nu kender jeg ikke den enkelte maskine, men kan da kun forstille mig at det dr et skridt tilbage.



Nogen af jer andre der kender til den maskine?

Men det er da i hvert fald sidste gang jeg har koebt kaffe hos dem!

[Johannes N]

Da jeg saa tog et kig paa deres maskiner, blev jeg endnu mere overrasket. Netop grundet alt den snak der er om fuldautomatiske maskiner og kvaliteten der af. Men den vej har Starbucks saa valgt at gaa. Nu kender jeg ikke den enkelte maskine, men kan da kun forstille mig at det dr et skridt tilbage.

Helt enig! Blev også en smule overrasket da jeg selv opdagede det. Costa Coffee og mange af de andre kæder bruger da i det mindste en separat kværn.

[RasmusDJ]

Ja, og ikke bare en fuldautomatisk maskine, der var intet over det, hun trykket bare og vupti så der var en dobbelt "espresso".

[skastdk]

Der er generelt dårlig kaffe i CPH, jeg fik en ved Joe&juice den var brændt og smagte af skod. Lagkagehuset kan en gang imellem frembringe en nogenlunde kop men der er lang imellem. Det er oftest dårlig rengørring og meget mørk ristede bønner der giver det brændte smag. Ikke rart og alt for dyrt.

[malling]

Ja SB bruger fuld automatisk, de droppede rigtige maskiner 2010-11, tror jeg det var. af den grund at de ville slippe for at "træne" folk op aka det var nemmere pga. Deres konstant voksende andel af markedet.

Men det var alligevel noget møg derinde, selv da de havde en rigtig maskine. Så kvaliteten kan umuligt være Faldet væsentligt meget.

Jeg vil aldrig tage en kop kaffe i lufthavnen så heller drikke en cola, eller en kop te.

J&J bruger også en ufattelig mørk rist sidst jeg var i nærheden af en, gerne sådan halv olieret mums!

[Tobias]

Fik kaffe ved kuffertbåndet her til morgen. Landet kl 09 fløjet hen over natten. Navnet var kaffekværnen. Fy for den. De har en dyr maskinen men bruger gamle bønner og trænger til et kursus i betjening. Tror navnet var *kaffekværnen*

[scs]

Jeg blødte 54 kroner for en cappuccino brygget på "månedens specialbønne" fra Peru idag i CPH. Det var en fuldstændig uinteressant oplevelse - ikke udrikkelig, bare helt igennem uinteressant. Og det var så først idag jeg bemærkede, at Starbucks nu bruger en fuldautomatisk maskine. Jeg spurgte pigen bag baren, hvor kværnen, tamperen og portafilteret var blevet af - hun smilede og sagde, at det var så dejligt at det nu var fuldautomatisk.. Jeg svarede "Hmmm"..

Hvordan kan verdens største kaffekæde, med ekstremt høje priser, slippe afsted med at servere så uinteressante espressodrikke? I CPH er det bedste kaffested efterhånden Baresso. Joe/Juice er helt i skoven - SB laver ikke espresso længere - Baresso laver en drikbar flatwhite.

[Jack]

Jeg blødte 54 kroner for en cappuccino brygget på "månedens specialbønne" fra Peru idag i CPH. Det var en fuldstændig uinteressant oplevelse - ikke udrikkelig, bare helt igennem uinteressant. Og det var så først idag jeg bemærkede, at Starbucks nu bruger en fuldautomatisk maskine. Jeg spurgte pigen bag baren, hvor kværnen, tamperen og portafilteret var blevet af - hun smilede og sagde, at det var så dejligt at det nu var fuldautomatisk.. Jeg svarede "Hmmm"..

Hvordan kan verdens største kaffekæde, med ekstremt høje priser, slippe afsted med at servere så uinteressante espressodrikke? I CPH er det bedste kaffested efterhånden Baresso. Joe/Juice er helt i skoven - SB laver ikke espresso længere - Baresso laver en drikbar flatwhite.

Den lignede nok min skuffelse fra Aalborg

http://www.espressobar.dk/forums/showthread.php?11915-Gæt-en-kop-Starbuks-Salling-Aalborg

Ufatteligt den går..

[-E*]

...
Hvordan kan verdens største kaffekæde, med ekstremt høje priser, slippe afsted med at servere så uinteressante espressodrikke? ...

Well... Brandværdi. Starbucks var på brand kontoen revolutionerende da de fjernede deres navn fra logoet.

[frachlitz]

Jeg tror også at i/vi ofte herinde glemmer at vi ikke er Representative for den generelle kaffedrikker. 99% derude ved i bund og grund ikke hvad god kaffe er for dem, fordi de ikke kan adskille oplevelsen fra smagen.

Og her vinder koncepter som starbucks, baresso, espressohouse mm.

Jeg har en gang fået en virkelig god kaffe fra Starbucks, som var pengene værd! En Etiopien Reserve brygget på Clover.

Ellers har de haft fuldautomatiske næsten altid.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

[Coffee makes the world go]

Hvis jeg får lyst , eller værre , trang til en kop et nyt sted,,så bider jeg det i mig, og venter på en ufrivillig forsøgskanin dukker op
Høfligt lader jeg vedkommende komme foran ;o)
Så ser jeg lige hvordan deres rutine er,, så savner jeg bare det der hjemme ;o(

Gang på gang når det sker med venner ved siden, siger jeg, ufatteligt, en K30 kværn til xx kr, en maskine til yy kroner
og så kan de alligevel ødelægge kaffen , dem der hører det for første gang , spørger lige efter ang prisen på maskineriet, med et ?? i øjnene ,
Ja siger jeg så, det er VIRKELIGT lækkert grej de har,,men kaffen er desværre ikke

Kaffen ville være bedre med en Kaffemaskine og en wilfa til ;o) ;o) kroner

Har også været et sted hvor de havde en Major, og en lækker to gruppe maskine, og BKI bønner der svømmede i olie og aske , smagen var også sådan ;o(

HVORFOR er de villige til at betale for maskineriet, for blot derefter at xxxxxx

[Jens_Muff]

[...] I CPH er det bedste kaffested efterhånden Baresso. [...]

Det er vist op til debat..

[scs]

Det er vist op til debat..

Jeg vil virkelig sætte pris på anbefalinger der ikke er SB og Joe/Juice. Jeg er heller ikke begejstret for Lagkagehusets kaffe. Er der andre i CPH end de 4?

[Coffee makes the world go]

Jeg var i Lagkagehuset i Haderslev, eller en af deres små afdelinger
bestilte en cappu, og sagde husk nu ikke at varme mælken for meget

så fik jeg den, og brændte mig ;o(
lod den så afkøle, men den var ødelagt

de flusher ikke kværnen (K30)

gik op og beklagede mig, og forklarede det med mælken Hun undskyldte, og tilbød en anden
jeg tog imod , og gentog lige det med at føle med hånden på kanden

Den kunne så drikkes , det hjælper jo virkeligt meget når mælken overlever

hun spurgte om hun havde gjort det godt nok ;o)
Og så stod jeg der
Sagde at hun havde ramt helt rigtig med mælken i anden omgang, og den var som den skulle være
selve espressoen kunne hun jo ikke gøre det store ved ,så der var hun undskyldt

Men at de burde få lidt styr på kværnen og evt bønnerne, så ville det virkelig blive godt

I bund og grund, det typiske med godt udstyr , men manglende vilje fra ejerne, i at sørge for det sidste ,,det vigtige ;o) rutiner og træning

Det samme med en Taxa
en chauffør kan køre så turen er behagelig (for passageren )
en anden i samme bil og samme strækning, og man er ved at kaste op af køresyge

[Jens_Muff]

Jeg vil virkelig sætte pris på anbefalinger der ikke er SB og Joe/Juice. Jeg er heller ikke begejstret for Lagkagehusets kaffe. Er der andre i CPH end de 4?

Uha.. Det kræver vist en tråd for sig, men, hvis du starter fra toppen af denne liste, er det nok ikke helt skævt, men det er virkelig mange, der er bedre end dem, du nævner efter min mening. Listen starter med lys rist og slutter med et par mørke.

The Coffee CollectiveDemocratic
Roast Coffee
Prolog Coffee Bar
CUB Coffee (aka Copenhagen Coffee Lab)
Forloren espresso
Kaffevaerk
Risteriet

...Med mindre det er sådan en "low-fat-non-carb-pumpkin-spiced-caramel-coated-deep-fried-frappo-mochaccino" man er interesseret i, så er Baresso og Starbuck nok vejen frem