First price kildevand (nornir) lavt indhold bicarbonat

[RKMaul]

Hej

Jeg har netop fundet denne kildevand i Kiwi.

Analytisk sammensætning

- bicarbonat 10,0 mg/l
- calcium 3,1 mg/l
- natrium 0,76 mg/l
- magnesium 0,23 mg/l
- kalium 0,08 mg/l
- flour 0,01 mg/l

Er det ikke rigtig rigtig gode værdier? Er der nogen der kan beregne hårdheden ud fra ovenstående?

3 kr pr halv liter

[EBH]

Hej hej

Fedt emne at bringe op som dit første - det er hard core

Jeg vil også have kigget lidt på mit vand, hvad har du brugt til at måle?

Jeg kan desværre ikke besvare dit spørgsmål om hårdhed, men jeg synes umiddelbart værdierne ser meget lave ud, sammenlignet med hvad der beskrives nederst på siden her: http://www.home-barista.com/espresso-guide-blends.html

Hvis 90-150 mg/L er optimalt så er vandet vel for blødt? Eller har jeg overset noget?

[RKMaul]

Ja det er muligvis lige nørdet nok som det første, på den anden side så vil jeg gerne være sikker på at det vand jeg bruger er ok både i forhold til smag og tilkalkning af maskinen. Tak for linket det lyder jo umiddelbart til at det er for blødt, syntes heller ikke det smager er alt for overbevisende. Men kunne godt tænke mig at hører nogle meninger om indholdet..

Angående værdier så et det de der står på etiketten

[Søndergaard]

Jeg har også kigget meget på first price kildevand
Er nået frem til at jeg selv blander lidt postevand i så det når det ønskede miniral indhold. tror det vil passe med 10-20 % københavner vandhanevand. Jeg har hentet inspiration fra sidst i denne artikel: http://coffeecollective.blogspot.com...i-danmark.html
Nogle der ved ph værdien på first price kildevand?

[Spam]

pH teststrimler

Nogle der ved ph værdien på first price kildevand?

Det burde være til at finde ud af. En søgning på google, afslører at du vist kan købe teststrimler her:

http://www.cfmv.dk/index.php?option=com_content&view=article&id=77:energise-ph-strips-&catid=6:artikler&Itemid=63

Jeg kender ikke forhandleren, og kan derfor hverken anbefale dem, eller advare imod dem. De holder tilsyneladende til på Bogergade 6a i Silkeborg, så hvis nogen bor i nærheden, eller kommer forbi, kan den dyre fragt måske spares.

Der er sikkert også mange andre steder, man kan købe teststrimler.

Hvis der nogen, som alligevel har brug for at måle pH, så skulle det vel være overkommeligt, at ofre en strimmel på at teste vandet.

(Jeg er er nemlig også tilbøjelig til at bruge first price til kaffebrygning, og jeg stiller mig derfor i køen, af de forhåbningsfulde tilskuere).

[Spam]

Jeg spekulerer på, om det er bedre at investere i en kande som denne:

http://www.kaffemekka.dk/default.asp?Action=Details&Item=568

Jeg ved jo heller ikke, hvor meget man kan stole på etiketten, når det kommer til stykket...

[LeedsLad]

Jeg spekulerer på, om det er bedre at investere i en kande som denne:

http://www.kaffemekka.dk/default.asp?Action=Details&Item=568

Jeg ved jo heller ikke, hvor meget man kan stole på etiketten, når det kommer til stykket...

Jeg må - efter bitter erfaring - konstatere at du ikke kan vide dig sikker på at kanden tager kalken godt nok. Jeg bor i Nordsjælland (hvor vi har noget af DK mest kalkholdige vand) og ikke engang en dobbeltfiltrering (vandet løber igennem 2 gange) kunne afværge en tilkalkning af min Vibiemme JR DB!!

Så nu bruger jeg 100% kildevand fra Mimers Brønd (fåes i ALDI til 6 kr for 2 liter) efter råd fra Niels/KaffeMekka!!

mvh Peter

[Spam]

Perfekt brøndvand?

Jeg må - efter bitter erfaring - konstatere at du ikke kan vide dig sikker på at kanden tager kalken godt nok. Jeg bor i Nordsjælland (hvor vi har noget af DK mest kalkholdige vand) og ikke engang en dobbeltfiltrering (vandet løber igennem 2 gange) kunne afværge en tilkalkning af min Vibiemme JR DB!!

Så nu bruger jeg 100% kildevand fra Mimers Brønd (fåes i ALDI til 6 kr for 2 liter) efter råd fra Niels/KaffeMekka!!

mvh Peter

Tak for tippet - så er sådan en kande jo bestemt ikke pengene værd! Ved du hvilke værdier kildevand fra Mimers brønd har, så vi evt. kan sammenligne med First Price o.a.?

Hvis vandet fra Mimers brønd er perfekt, er der med den pris ingen grund til at købe andet, men dels er First Price vandet et nyt produkt, og dels består kaffen jo hovedsaglig af vand, så det skal bare være i orden. Det er jo heller ikke sjovt, hvis maskinen skal til reparation hvert andet år...

[Sonne]

Hej

Jeg har netop fundet denne kildevand i Kiwi.

Analytisk sammensætning

- bicarbonat 10,0 mg/l
- calcium 3,1 mg/l
- natrium 0,76 mg/l
- magnesium 0,23 mg/l
- kalium 0,08 mg/l
- flour 0,01 mg/l

Er det ikke rigtig rigtig gode værdier? Er der nogen der kan beregne hårdheden ud fra ovenstående?

3 kr pr halv liter

Jeg har intet belæg for det men det forekommer mig ret utroligt at der kun er et bicarbonatindhold på 10 mg/l. Mon det er en typo og at der skulle ha stået 100 mg/l ?

[Spam]

First price kildevand (nornir) lavt indhold bicarbonat

Hej Sonne,

Jeg faldt over dit indlæg, da jeg var ved at læse op på nogle gamle tråde, for at finde en afløser til Mimers Brønd, som jeg har længe har brugt.

Det slog mig så, at jeg har fundet svaret på det spørgsmål, som i sin tid gav anledning til denne tråd. Jeg tænker, at når jeg kan ramle ind i tråden ved en søgning, kan andre måske også havne her, og måske have glæde af et svar.

Jeg har intet belæg for det men det forekommer mig ret utroligt at der kun er et bicarbonatindhold på 10 mg/l. Mon det er en typo og at der skulle ha stået 100 mg/l ?

Det er helt rigtigt ramt, såvidt jeg kan se i ab85's regneark fra dette indlæg:

http://www.espressobar.dk/forums/showthread.php?4235-Hvilket-kildevand-Mimers-Br%C3%B8nd&p=62750&viewfull=1#post62750

I regnearket er Nornir er nummer to (Ark og kolonne, fra venstre eller højre, you pick), og målingen rammer lige præcis 100 mg/l Bicarbonat (HCO3-).

(Bedre sent end aldrig, ikke?)