Kaffer fra Cuppinghjørnet....hviletider ?

[Wolff]

Cupper/brygger i ud fra helt tilfældige hviletider, eller har jeg overset et eller andet ?

/Wolff

[MoBak]

Re:Kaffer fra Cuppinghjørnet....hviletider ?

Wolff wrote:

Cupper/brygger i ud fra helt tilfældige hviletider, eller har jeg overset et eller andet ?

/Wolff

Godt spørgsmål.

Vi fortæller risterierne med nogle få dages nøjagtighed, hvornår kafferne vil blive cuppet. Det er så op til dem at levere, kafferne med den hviletid de mener, er optimal.

Man kunne selvfølgelig godt argumentere for, at vi burde cuppe alle kafferne med samme hviletid, men vi kan jo ikke rigtigt gå ind og bestemme over risteriernes tidsplan, så vi har valgt i stedet at lade dem om, at levere den kaffe, de mener er optimal.

[Wolff]

Re:Kaffer fra Cuppinghjørnet....hviletider ?

Ok, tak for info.....

/Wolff

[Spam]

Wolff wrote:

Godt spørgsmål.

Vi fortæller risterierne med nogle få dages nøjagtighed, hvornår kafferne vil blive cuppet. Det er så op til dem at levere, kafferne med den hviletid de mener, er optimal.

Man kunne selvfølgelig godt argumentere for, at vi burde cuppe alle kafferne med samme hviletid, men vi kan jo ikke rigtigt gå ind og bestemme over risteriernes tidsplan, så vi har valgt i stedet at lade dem om, at levere den kaffe, de mener er optimal.

Hvem er "vi" i den sammenhæng?

[ras8000]

Hvorfor rode op i en så gammel tråd?

[BaristaDK]

Fordi han er nysgerrig vel?
"vi" er vel admin teamet på ebar, dem som har cuppet.

[Spam]

Hvorfor rode op i en så gammel tråd?

Det må du undskylde, det var ikke min mening at støde nogen .. som BaristaDK skriver, var jeg blot nysgerrig.

[MoBak]

Hvem er "vi" i den sammenhæng?

Sorry for det sene svar.

Nu er dette initiativ desværre gået i stå, det var ellers sjovt og interessant da det stod på. Men vi manglede desværre tiden til at genneføre det på tilfredsstillende niveau.

"Vi" var dengang mig selv (som arrangerede smagningerne) og barista Mikkel P. Madsen, dengang fra Sigfreds Kaffebar og eget firma Compass Coffee Consult, som var faste. Så varierede det lidt, hvem der ellers var med.