Side 1 af 2 12 SidsteSidste
Viser resultater 1 til 10 af 17

Emne: Kommentarer til Artiklen \"Hottop KN-8828B – Den første tid\"

  1. #1
    Administrator MoBak's avatar
    Registreringsdato
    May 2007
    Sted
    Odder
    Indlæg
    3.601

    Kommentarer til Artiklen \"Hottop KN-8828B – Den første tid\"

    Du er her velkommen til at komme med kommentarer eller stille spørgsmål til KimH's artikel om hans første erfaringer med sin nye Hottop KN-8828B.

    Artiklen kan læses her
    Administrator på EspressoBar

    La Marzocco GS/3
    Baratza Forté
    Bestmax filter


    1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

  2. #2
    Master Brewer
    Registreringsdato
    May 2007
    Sted
    Rosmus,Djursland
    Indlæg
    1.580

    Re:Kommentarer til Artiklen \"Hottop KN-8828B – Den første tid\"

    Nice .. godt gået KimH.
    Administrator på EspressoBar
    Nuova Simonelli Appia 1.GR.
    Mazzer Kony Electronic

  3. #3
    Administrator
    Registreringsdato
    May 2007
    Sted
    Als
    Indlæg
    1.016

    Re:Kommentarer til Artiklen \"Hottop KN-8828B – Den første tid\"

    Sådan Kim!
    Administator på espressobar
    Izzo Alex Duetto
    Toper Cafemino
    Kværna 1F, Mazzer Mini Electronic A, Rocky
    Pullmann deluxe, Pullmann Barista, Rusbjerg tamper model 2 (prototype ver 2)

    Og en masse andet lir... Men alligevel ikke nok...

  4. #4
    Master Brewer
    Registreringsdato
    May 2007
    Sted
    Rosmus,Djursland
    Indlæg
    1.580

    Re:Kommentarer til Artiklen \"Hottop KN-8828B – Den første tid\"

    Hmmm .. har nu siddet og savlet lidt over at du kan styre dit varmelegme.

    Tror sgu stadig din er bedre end min ... :dry:
    Administrator på EspressoBar
    Nuova Simonelli Appia 1.GR.
    Mazzer Kony Electronic

  5. #5
    Master Brewer
    Registreringsdato
    May 2007
    Sted
    Rosmus,Djursland
    Indlæg
    1.580

    Re:Kommentarer til Artiklen \"Hottop KN-8828B – Den første tid\"

    Hvordan havde du tænkt at lave en "bedre" temp måling??

    Har ofte siddet og overvejet det ... syntes ikke man kan finde en bedre placering end den der er på HotTop'en, den er jo dækket af bønner.
    Administrator på EspressoBar
    Nuova Simonelli Appia 1.GR.
    Mazzer Kony Electronic

  6. #6
    Administrator MoBak's avatar
    Registreringsdato
    May 2007
    Sted
    Odder
    Indlæg
    3.601

    Re:Kommentarer til Artiklen

    Det lyder som en superfed rister. Jeg kan nu ikke se de store problem i, at man ikke kan programmere den inden man starter. Det er alligevel for svært at forudsige en risteprofil, da den jo (så vidt jeg har forstået) skal tilpasses efter knækkene.

    På min Gene (som jo heller ikke kan programmeres) har jeg en planlagt ristekurve, men jeg tilpasser den som regel hen af vejen. Det jeg forsøger (og stadig prøver at bevise er godt) er at forlænge tiden mellem 1. knæk og 2. knæk (eller afslutningen af ristet, hvis jeg ikke rister ind i 2. knæk). Dette gør jeg ved at sænke temperature, når 1. knæk er godt igang, men her har jeg forstået at man skal passe på, at man ikke sænker temperaturen for tidligt, da det kan stoppe ristningen.

    Så ud fra den betragtning, tror jeg alligevel aldrig jeg ville forsøge at forudsige et program. Men jeg ville helt sikkert genbruge ét som har vist sig at fungere. Og det kan Hottop B'eren jo så.
    Administrator på EspressoBar

    La Marzocco GS/3
    Baratza Forté
    Bestmax filter


    1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

  7. #7
    Espresso KimH's avatar
    Registreringsdato
    May 2007
    Sted
    Sønderborg
    Indlæg
    547

    Re:Kommentarer til Artiklen

    ChrZacho wrote:
    Hvordan havde du tænkt at lave en "bedre" temp måling??

    Har ofte siddet og overvejet det ... syntes ikke man kan finde en bedre placering end den der er på HotTop'en, den er jo dækket af bønner.
    Jeg ville i grunden have gjordt ligesom Randy G. anbefaler på hans site: http://home.surewest.net/frcn/Coffee/HowToDescale.html

    Jeg fik desværre købt en "stang probe" der var for kort :-( Så nu har jeg lavet noget fusk ud af et lille stykke blikplade og en almindelig "Wire Probe". Resultatet er at jeg måler bønnetemperaturen i ca samme position som ved Rany G.'s metode.

    Der er meget stor forskel på de to temperaturer. I begyndelsen af ristningen viser hottoppen den varmeste temperatur, men bliver overhalet af bønnetemperaturen ved ca. 190 grader. Når hottoppen viser 208 grader er bønnetemperaturen ca. 228-230 grader.



    Ved måling af bønnetemperaturen passer temperaturen meget godt med Sweet Marias profil guide: http://sweetmarias.com/roasting-VisualGuideV2.html (Fahrenheit)

    Post edited by: KimH, at: 2007/12/12 13:44
    - La Spaziale S1 Dream
    - Bestmax S
    - Ceado E37S
    - Rancilio Rocky SD
    - Hottop B

  8. #8
    Master Brewer
    Registreringsdato
    May 2007
    Sted
    Rosmus,Djursland
    Indlæg
    1.580

    Re:Kommentarer til Artiklen

    HOST ...

    http://home.surewest.net/frcn/Coffee...ottopTemp.html

    Skal du til at afkalke ..:P

    Post edited by: ChrZacho, at: 2007/12/12 13:52
    Administrator på EspressoBar
    Nuova Simonelli Appia 1.GR.
    Mazzer Kony Electronic

  9. #9
    Espresso KimH's avatar
    Registreringsdato
    May 2007
    Sted
    Sønderborg
    Indlæg
    547

    Re:Kommentarer til Artiklen

    Tak for rettelsen Det gik lige hurtigt nok.... Men måske nogen har brug for et par afkalker tricks ;-)
    - La Spaziale S1 Dream
    - Bestmax S
    - Ceado E37S
    - Rancilio Rocky SD
    - Hottop B

  10. #10
    Administrator MoBak's avatar
    Registreringsdato
    May 2007
    Sted
    Odder
    Indlæg
    3.601

    Re:Kommentarer til Artiklen

    Lige et andet spørgsmål. Er det rigtigt forstået at blæseren i kølebakken blæser luft op gennem bønnerne i stedet for at suge?

    Giver det ikke et værre svineri af agner?
    Administrator på EspressoBar

    La Marzocco GS/3
    Baratza Forté
    Bestmax filter


    1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

Lignende emner

  1. Kommentarer til artiklen om TCCs nye kaffebar
    Af imported_admin i forum Kommentarer til artikler
    Svar: 14
    Seneste indlæg: 25. February 2008, 20:43
  2. \"Test\" af kværne på politikken
    Af martin i forum Kværne
    Svar: 12
    Seneste indlæg: 14. December 2007, 19:50
  3. Kommentarer til artiklen \"Riste- og cuppingaften...\"
    Af MoBak i forum Kommentarer til artikler
    Svar: 7
    Seneste indlæg: 25. November 2007, 00:14
  4. Kommentarer til Artiklen \"Lene Hyldahl, Dansk Barista Mester\"
    Af MoBak i forum Kommentarer til artikler
    Svar: 6
    Seneste indlæg: 3. November 2007, 20:15
  5. Svar: 3
    Seneste indlæg: 11. October 2007, 10:23

Regler for indlæg

  • Du kan ikke starte nye emner
  • Du kan ikke skrive svar
  • Du kan ikke tilføje vedhæftninger
  • Du kan ikke redigere dine indlæg
  •