Brew ratio

[Javauser]

Hej, jeg øver lidt på brew ratio og vil gerne lave 1:2. Jeg er dog lidt forvirret omkring begreberne. Når jeg har 18g kværnet kaffe får jeg 2oz(60ml) som vejer 48 gram. Er min brew ratio så 1:2.66 ?

[KristianK]

Hvad mener du med "får jeg"? 48 er jo ikke 32

Du stopper skuddet ved den ønskede gennemløbstid og rammer så 32 gram.

Hvis du får 48 på den tid, så skal du nok kværne finere

Hvad brygger du på?

[Yoshi]

Når jeg har 18g kværnet kaffe får jeg 2oz(60ml) som vejer 48 gram. Er min brew ratio så 1:2.66 ?

Ja, hvis du får 48g ekstraktion ud af 18g kaffe er din ratio 1:2,66 som du skriver.

[Javauser]

Ja, skal lige ha justeret lidt ned. Jeg har kørt efter ml og ikke gram. Brygger med en astoria cma ckxe. Den har volumetrisk dosering så derfor gik jeg efter 60ml som jeg engang har læst er et dobbelshot 😀 jeg korrigerer den lige.

[Javauser]

Tak, så har jeg forstået det rigtigt. 😀

[Javauser]

Så er kværn og volumetrisk dosering justeret. 18g gir ca 36g på ca 25 sek. det varierer lige med et par ms og mg.