Start af kafferisteri

[HoffmannJonas]

Hejsa.

Jeg drømmer om at starte et kafferisteri til begyndelse af min rejse om at starte min egen kaffebar med egne bønner i fremtiden.

Jeg leder derfor efter en kafferister til et værdigt begynderbudget. Den skal helst være 3kg eller større.

Kan I hjælpe mig med nogle tips til hvad jeg skal gå efter, og hvor jeg kan lede?

Hvad har I af erfaringer?

Vh
Jonas

[Jack]

Hejsa.

Jeg drømmer om at starte et kafferisteri til begyndelse af min rejse om at starte min egen kaffebar med egne bønner i fremtiden.

Jeg leder derfor efter en kafferister til et værdigt begynderbudget. Den skal helst være 3kg eller større.

Kan I hjælpe mig med nogle tips til hvad jeg skal gå efter, og hvor jeg kan lede?

Hvad har I af erfaringer?

Vh
Jonas

Hvad har du af økonomi ? det hedder nok + 100.000 ;-)

[Joe_Black]

Fed ide, men jeg vil foreslå at tage rejsen baglens

Start med at åbne din cafe, der kommer ikke flere kunder af at du starter med at servere hjemmeristede bønner.

Når cafeen genererer et fornuftigt starter du risteriet op, ind til du rister selv tager du fat i en af de store micro ristere, som eks. Kristians Kaffe og får din egen risteprofil så det allerede er dig der bestemmer smagen

[malling]

Start af kafferisteri

Problemet med at starte bagfra er måske kapital, det kræver seriøs kapital at få en kaffebar på benene især i kbh. hvor huslejen kan suge en hvilken som helst velgennemtænkt ide tør på ingen tid og har hørt at Århus efterhånden også er ved at være med på de vanvittige lejekontrakter.

Der er dog mange regler med at starte eget risteri, jeg vil råde at spørge folk der har erfaring med dette til råds såsom Lav, Kristian mfl.

Risteren er den mindste bekymring.

Men Århus er ellers fint sted da konkurrencen ikke er så benhård, der er stadig plads til flere mikroristerier. Hvor man i kbh måske snart begynder at nærme sig en grænse (tror vi har +20 mikro risterier)

[Grinderman]

Du skal være velkommen i Kvistgård, vil med glæde dele ud af mine erfaringer! Og alternativt kan vi også snakke i telefonen hvis det er lidt langt..

[Kaffe T]

Du kan også overveje at leje dig ind på en rister hos nogen. Så står du ikke med kæmpe investering.

Det er jo ikke kun selve risterens pris. Du skal også ha udsug og egnet lokale - som skal godkendes af fødevaremyndighederne. Og al det før du har banket et salg op.

Og så vær klar over at der er mange spillere på markedet. Det har jo ikke nyhedsværdi længere.

[Jack]

Fik vi skræmt dig helt væk?

Hvis kaffe verden er dyr så er riste verden endnu dyre, det er svært at svare på dit oplæg, når vi ikke ved hvor du er økonomisk. så kan vi komme med nok så gode foreslag og du bliver måske foraget over prisen :-)

Bullet R1 1kg er vel nok den bedste rister at starte med som seriøs, prisen er fornuftig (set i forhold til marked) og lander normalt omkring 25.000 kr. next step kunne være Coffee Tech Solar 2kg men her stiger prisen til det 3 dobbelte, men man har kunne være heldig at finde dem brugt til et sted imellem de to forgående

https://aillio.com/?page_id=23320

[HoffmannJonas]

Jeg er bestemt ikke skræmt væk, Jack. Jeg har bare ikke lige fået svaret tilbage. Jeg sætter pris på alle jer som har givet svar.
Jeg er stadig ligeså motiveret for at starte mit eget. Prisen er høj, min økonomi er jeg begyndt at spare op mod min drøm. Men fuck pris, fuck konkurrencepræget marked. Det er altid konkurrencepræget markeder man træder ind i, her skal man bare træde ind med hjerte og sjæl, og gøre alt for at realisere sin drøm :-)

[Jack]

Jeg er bestemt ikke skræmt væk, Jack. Jeg har bare ikke lige fået svaret tilbage. Jeg sætter pris på alle jer som har givet svar.
Jeg er stadig ligeså motiveret for at starte mit eget. Prisen er høj, min økonomi er jeg begyndt at spare op mod min drøm. Men fuck pris, fuck konkurrencepræget marked. Det er altid konkurrencepræget markeder man træder ind i, her skal man bare træde ind med hjerte og sjæl, og gøre alt for at realisere sin drøm :-)

Fedt der er vel også noget som hedder leasing, så er det til at overskue