Hej,
Jeg var ude og spise en god middag (som i middag om aftenen..) i København. Fantastisk mad og absolut god øl dertil.
Maden blev afsluttet med en god kop kaffe som altid. Eller også... En ringe kop kaffe... ! Hvorfor er det at kaffe på restauranten - som så ofte går op i kvalitet og nørderi - helt glemmer at se ind på denne drik. Det er bare sjusk i deres setup. Du kan få god mad, drikke og så bliver det hele afsluttet med bedste fra Peter Larsen..
I mit tilfælde fik jeg en lille stempelkande - de små på 3.5 dl. Kaffen var forkværnet i en krukke. 2 spiseseker - jeg talte - og en gang vand fra Cookeren (man kan jo se køkkenet på en god restaurant..). Jeg spurgte om der ikke skulle mere i, men det skulle der ikke - det var standard.. Top på kanden - ikke noget med at røre i kaffen.. 58 kr. Hold nu k...t en tynd og ussel kaffe og så til den pris. Et nordjysk plejehjem ville jo servere bedre kaffe til en begravelse.. Den var simpelthen så tynd og tarvelig.
I morges vejede jeg min kaffe - to skeer vejer ca 12-13 gram.
En god frisk bønne fra Coffee Collective - som eksempel - koster ca 110 kr for 250 g inkl moms.
Restauranten kunne da have lavet 19 kander kaffe på den pose til 110 kr.. Selvfølgelig købe de ikke kaffe der - den er sikkert væsentlig billigere - og de får den uden moms. Altså væsentlig billigere.
19 usle kander kaffe for 58 kr giver så 1102 kr for 250 - Ca 4400 kr i fortjeneste for 1 kg kaffe over disken - i en stempelkade.. 4400 kr!
Da er f.... at flå folk, at lave så mange penge på noget så simpelt og noget der var af så lav kvalitet.
Ja bevares, jeg ved de skal tjene og betale løn, hvilket jeg nok skal støtte op om... Men hvor virker det bare som røverri ved højlys dag - mens de griner.. A clockwork orange...
Gad vide hvorfor de går så meget om i deres erhverv og kvalitet når de forsømmer andet så meget..
Kaffe er sgu noget af en guldæg - eller er det kejserens nye klæder... Fancy but crappy..
Jeg var ude og spise en god middag (som i middag om aftenen..) i København. Fantastisk mad og absolut god øl dertil.
Maden blev afsluttet med en god kop kaffe som altid. Eller også... En ringe kop kaffe... ! Hvorfor er det at kaffe på restauranten - som så ofte går op i kvalitet og nørderi - helt glemmer at se ind på denne drik. Det er bare sjusk i deres setup. Du kan få god mad, drikke og så bliver det hele afsluttet med bedste fra Peter Larsen..
I mit tilfælde fik jeg en lille stempelkande - de små på 3.5 dl. Kaffen var forkværnet i en krukke. 2 spiseseker - jeg talte - og en gang vand fra Cookeren (man kan jo se køkkenet på en god restaurant..). Jeg spurgte om der ikke skulle mere i, men det skulle der ikke - det var standard.. Top på kanden - ikke noget med at røre i kaffen.. 58 kr. Hold nu k...t en tynd og ussel kaffe og så til den pris. Et nordjysk plejehjem ville jo servere bedre kaffe til en begravelse.. Den var simpelthen så tynd og tarvelig.
I morges vejede jeg min kaffe - to skeer vejer ca 12-13 gram.
En god frisk bønne fra Coffee Collective - som eksempel - koster ca 110 kr for 250 g inkl moms.
Restauranten kunne da have lavet 19 kander kaffe på den pose til 110 kr.. Selvfølgelig købe de ikke kaffe der - den er sikkert væsentlig billigere - og de får den uden moms. Altså væsentlig billigere.
19 usle kander kaffe for 58 kr giver så 1102 kr for 250 - Ca 4400 kr i fortjeneste for 1 kg kaffe over disken - i en stempelkade.. 4400 kr!
Da er f.... at flå folk, at lave så mange penge på noget så simpelt og noget der var af så lav kvalitet.
Ja bevares, jeg ved de skal tjene og betale løn, hvilket jeg nok skal støtte op om... Men hvor virker det bare som røverri ved højlys dag - mens de griner.. A clockwork orange...
Gad vide hvorfor de går så meget om i deres erhverv og kvalitet når de forsømmer andet så meget..
Kaffe er sgu noget af en guldæg - eller er det kejserens nye klæder... Fancy but crappy..
Comment